Ang paglipat mula sa isang nakaganyak na diyeta sa isang diyeta na hilaw na pagkain ay maaaring makaapekto sa iyong panunaw habang ang iyong katawan ay nasanay sa bagong pagkain. Mag-ingat sa anumang mga mapagkukunan na inirerekomenda ang isang hilaw na vegan "detox" na diyeta. Inaangkin na ang isang diyeta ay mag-aalis o maglinis ng iyong katawan ay nanligaw.
Mga Sintomas sa Pagkain ng Raw na Pagkain
Ang ilang mga proponents ng mga hilaw na pagkain sa pagkain ay nagsasabi na ang pagkain ng lahat ng mga hilaw na pagkain ay maaaring "detox" o "linisin" ang iyong katawan. Ayon sa Mayo Clinic, may kaunting katibayan na ang mga detox diets ay talagang nagtatanggal ng mga lason sa iyong katawan.
Ang iyong atay at bato ay na-filter at masira ang mga potensyal na nakakapinsalang sangkap, kaya ang bahagi ng detox ng isang raw vegan detox diet ay hindi kinakailangan. Dagdag pa, ang mga diyeta na ito ay hindi palaging tunog o malusog. Ang isang hilaw na diyeta na vegan detox sa anyo ng isang paglilinis ng juice ay maaaring mag-alis ng iyong katawan ng hibla at tangke ang iyong mga antas ng enerhiya.
Ang anumang pangunahing pagbabago sa iyong diyeta ay maaaring maging sanhi ng mga epekto, at ang paglipat sa isang all-raw na diyeta ay hindi naiiba. Ang pagsunod sa isang hilaw na pagkain sa pagkain ay nangangailangan sa iyo na gupitin ang idinagdag na asukal at pino na mga karbohidrat. Kung dati ka kumain ng maraming naproseso na pagkain, ang lahat ng ito nang sabay-sabay ay maaaring maging sanhi ng mga sintomas tulad ng pag-atras kabilang ang kalungkutan, pagkamayamutin, pagkapagod at pagnanasa sa pagkain. Ang mga sintomas na ito ay maaaring malito sa mga sintomas ng hilaw na pagkain na "detox".
Mga Epekto ng Gulay na Raw Side Side
Maraming mga gulay ang masarap na kinakain hilaw, ngunit ang iba, para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, dapat kainin na luto. Maaari kang magkasakit mula sa pagkain ng ilang mga hilaw na gulay, at ang mga sintomas ng sakit tulad ng pagtatae ay maaaring malito para sa mga sintomas ng hilaw na pagkain ng detox.
- Ang mga Raw patatas at iba pang mga gulay sa gabi ay maaaring makabuo ng isang lason na tinatawag na solanine. Ang tala ng Colorado School of Public Health na ang solanine ay nakakalason sa mga maliliit na dosis, na nagiging sanhi ng pagsusuka, pananakit ng ulo, pagduduwal, pagtatae at pagkalumpo ng gitnang sistema ng nerbiyos, idinagdag na, sa mga malalaking dosis, maaaring ito ay nakamamatay.
- Ang mga dahon ng Rhubarb ay naglalaman ng oxalic acid at posibleng isa pang nakakalason na sangkap, anthraquinone glycosides. Kabilang sa mga sintomas ng pagkalason ng dahon ng rhubarb ay isang nasusunog na damdamin sa bibig at lalamunan, problema sa paghinga, pagtatae at pag-agaw.
- Ang mga Raw lima beans ay natural na naglalaman ng mga compound na bumabagsak upang mabuo ang cyanide kapag kinakain. Sa kabutihang palad, ang pagluluto ng lima beans ay nagpapahiwatig ng mga compound na ito - at ang dalawang uri ng limang beans na ibinebenta sa US ay may mababang antas ng cyanide.
- Ang mga uncooked red kidney beans ay naglalaman ng isang mataas na konsentrasyon ng phytohaemagglutinin, na maaaring maging sanhi ng talamak na pagtatae at pagsusuka. Sinabi ng Food and Drug Administration na ang pagkain ng apat o limang uncooked na beans ng kidney ay maaaring maging sanhi ng mga pangunahing problema sa pagtunaw.
Ang mga cruciferous na pagkain tulad ng broccoli, repolyo, cauliflower at Brussels sprout ay ligtas na kumonsumo ng hilaw, ngunit mas malamang na magdulot ng gas at pamumulaklak kung kinakain na walang hininga. Ang iba pang mga gulay, tulad ng kalabasa at kohlrabi, ay maaaring makaramdam ng mapait, matigas at mahigpit kapag kinakain ng hilaw sa halip na luto.
Mga Epekto ng Raw Meat Side Side
Para sa karamihan, ang mga taong kumakain ng mga hilaw na pagkain sa pagkain ay nakadikit sa diyeta na vegan. Gayunpaman, may mga pagkaing may pagkaing hilaw na kumakain din ng hilaw na karne. Ang mga epekto sa hilaw na pagkain mula sa pagkain ng karne, tulad ng mga karamdaman sa panganak na pagkain, ay maaaring maging seryoso. Ang mga potensyal na epekto ay kinabibilangan ng:
- Trichinosis - isang uri ng impeksyon sa roundworm. Ayon sa Mayo Clinic, ang uncooked meat ay maaaring maglaman ng roundworm larvae. Ang mga larvae, na naninirahan sa mga bituka ng tao, ay tumatanda sa mga bulate ng may sapat na gulang sa loob ng ilang linggo. Ang mga adult worm pagkatapos ay gumawa ng mga larvae mismo, na maaaring maglakbay sa mga tisyu ng tao kabilang ang kalamnan. Ang kalubhaan ng mga sintomas ay nakasalalay sa kung gaano karaming mga larong ng roundworm ang nasa uncooked meat na iyong kinakain, ngunit ang mga posibleng sintomas ay kasama ang pagtatae, sakit ng tiyan, pagduduwal, pagsusuka, pagkapagod, sakit ng kalamnan, kalamnan, kalamnan, lagnat, sakit ng ulo, pagiging sensitibo sa ilaw at pamamaga ng mukha o talukap ng mata. Sinasabi ng Sentro para sa Pag-kontrol at Pag-iwas sa Sakit na ang mga baboy, feral hogs at itim na oso ay maaaring lahat harbor ang mga parasito. Sa kabutihang palad, ang mga iniresetang gamot ay epektibo sa pagpapagamot ng trichinosis.
- Impormasyon sa salmonella - isang sakit na bakterya na nahuli ng mga tao sa pagkain ng hilaw o kulang sa karne, manok at itlog, o sa pag-inom ng kontaminadong tubig. Karamihan sa mga taong may salmonella ay hindi magpapakita ng mga sintomas, ngunit ang ilan ay magkakaroon ng pagtatae, lagnat at cramp ng tiyan sa loob ng 72 oras ng ingesting kontaminadong pagkain o tubig. Ang mga sintomas na ito ay karaniwang tumatagal ng dalawa hanggang pitong araw at maaaring maging sanhi ng matinding pag-aalis ng tubig.
- Impormasyon ng coli E. Ang bakterya ng E. coli ay matatagpuan sa mga bituka ng tao at hayop, at kadalasang hindi nakakapinsala. Gayunpaman, ang ilang mga galaw ay maaaring maging sanhi ng impeksyon na may mga bastos na sintomas, kabilang ang pagsusuka, pagtatae, duguang dumi, matinding pagkapagod, pagkawasak ng ihi at mga cramp ng tiyan. Ang mga sintomas ay tumatagal ng lima hanggang 10 araw, at inirerekomenda ng mga doktor ang pag-inom ng maraming likido at pagpahinga upang mabawi.
Sinasabi ng USDA na ang bakterya ay lumalaki nang pinakamabilis sa mga temperatura sa pagitan ng 40 at 140 F, na tinawag nilang "danger zone." Nag-aalok sila ng mga sumusunod na alituntunin para sa pagluluto ng karne at manok:
- Ang karne ng baka, baboy, tupa at veal sa anyo ng mga steaks, chops at roasts ay dapat lutuin sa isang minimum na panloob na temperatura ng 145 F at "nagpahinga" sa loob ng tatlong minuto bago ang larawang inukit.
- Ang Raw ground beef, pork, lambing at veal ay dapat lutuin sa isang minimum na panloob na temperatura ng 160 F.
- Ang lahat ng mga manok ay dapat lutuin sa isang ligtas na minimum na panloob na temperatura ng 165 F.
Diyeta ng Pagkain
Ang bitamina B12, na tumutulong sa iyong katawan na bumubuo ng mga pulang selula ng dugo at lumikha ng DNA, ay natural na nangyayari sa mga produktong hayop tulad ng karne, itlog, isda, manok at gatas. Hindi ito natural na nangyayari sa mga halaman. Karamihan sa mga matatanda ay nangangailangan ng 2.4 micrograms ng B12 bawat araw, kaya't ang sinumang nasa isang vegan raw-food diet ay dapat isaalang-alang ang pagkuha ng mga suplemento ng B12.
Sinasabi ng Academy of Nutrisyon at Dietetics na ang isang vegan diet ay maaaring sapat na nutritional hangga't pinaplano mo nang maaga. Huwag asahan ang isang raw vegan detox diet na awtomatikong maging sanhi ng pagbaba ng timbang, pagkawala ng taba o pagtaas ng pangkalahatang kalusugan. Sa halip, maghanap ng isang malusog na plano sa pagkain na gumagana para sa iyo, ubusin ang inirerekumendang bilang ng mga calorie para sa iyong mga sukat at pagbaba ng timbang ng mga layunin at subukang manatiling aktibo sa isang regular na batayan.
