Ang Sago, isang starch na pangkaraniwan sa Timog Silangang Asya, ay karaniwang ihambing sa mga bola ng tapioca na may gummy texture at madalas-form na spherical, tout mahahalagang benepisyo sa kalusugan. Nagbibigay ito ng ilang mga mahahalagang nutrisyon, pati na rin ang mga antioxidant, at maaaring mapahusay ang pagganap ng ehersisyo.
Tip
Gumagawa si Sago para sa isang mabubuhay na pagkain sa ehersisyo at naglalaman ng mga antioxidant na lumalaban sa sakit.
Ano ang Sago?
Si Sago, na tinukoy bilang javvarisi sa Tamil at Sabudana sa Hindi, dalawang wika na karaniwang sa India, ay isang starch na nakabatay sa karbohidrat, at staple ng dietary ng Timog Silangang Asya at Oceania. Ayon sa isang artikulo sa Enero 2018 sa Sago Palm , ito ay isa sa mga pinakalumang pananim sa rehiyon na iyon, kasama ang talo at yam, na ang lahat ay kalaunan ay naipalabas ng bigas bilang pangunahing arina.
Ang almirol ay nagmula sa tangkay o puno ng palad ng sago, ipinaliwanag ang isang pagsusuri sa Hulyo 2016 sa temperatura , at pagkatapos ay natupok bilang isang sangkap ng pagkain na may iba't ibang mga aplikasyon. Maaari itong magamit, halimbawa, bilang isang texturizer, gelling agent at pampalapot. Sa mga produktong Kanluranin, karaniwang ginagamit ito sa vermicelli at ilang mga uri ng mga tinapay, biskwit at crackers. Sa Timog Silangang Asya, maaari itong magamit upang gumawa ng halang jelly - sa puding, sinigang o dumpling form - o inihurnong bilang isang pancake.
Kamakailan lamang, ang sago ay ginamit bilang isang sangkap sa maltodextrins at cyclodextrins, mga inuming pampalakasan, mga formula ng sanggol at bilang mga tagadala ng mga parmasyutika. Ang almirol ay madaling natutunaw at mabilis na nasisipsip. At ang mga ito ay hindi lamang ang mga benepisyo ng javvarisi. Naglalaman ito ng antioxidant na lumalaban sa sakit at ipinagmamalaki ang mga katangian na ginagawang angkop bilang isang suplemento bago at post-ehersisyo.
Mga Pakinabang ng Sago para sa Ehersisyo
Kabilang sa mga pakinabang ng sago ay ang pagiging epektibo nito bilang isang ehersisyo na pagkain na maaaring mapalaki ang pagganap at paggaling. Ang pagsusuri mula sa temperatura ay sinusunod ang starch bilang isang suplemento ng ehersisyo, partikular sa mainit at mahalumigmig na kapaligiran. Ipinaliwanag ng pagsusuri na ang karagdagan sa karbohidrat ay maaaring mapabuti ang output at kapasidad ng pag-eehersisyo.
Ang isang partikular na pag-aaral noong Abril 2016 sa Temperatura na may napakaliit na laki ng sample ng walong mahusay na sanay na lalaki na mga siklista / triathletes, na tinutukoy kung ang sinigang na saging ay natupok kaagad pagkatapos mag-ehersisyo sa mainit at mahalumigmig na panahon, na humantong sa mas mabilis na paggaling.
Napag-alaman ng pag-aaral na ang pangkat na kumonsumo ng sago sa panahon ng ehersisyo, napabuti ang pagbawi ng ehersisyo sa mga sumusunod na ehersisyo na labanan, kung ihahambing sa grupong kontrol lamang ng tubig. Ito ay upang sabihin na ang mga baston ay dapat isaalang-alang bilang isang mabubuhay na pagkain na mayroon bago o pagkatapos ng ehersisyo, lalo na sa mainit o mahalumigmig na temperatura. Bukod dito, ang almirol ay gumagawa para sa isang abot-kayang at madaling naa-access na pagpipilian sa karamihan ng mga sulok ng mundo.
Antioxidant at Halaga ng Nutritional
Pagdating sa halaga ng nutrisyon ng sago o sabudana, wala itong gaanong paraan sa mga bitamina, kahit na naglalaman ito ng mataas na suplemento ng enerhiya, sa 754 kilocalories bawat tasa.
Ayon sa isang tsart ng pagkain sa Food and Agriculture Organization ng United Nations website sago flour na naglalaman ng 20 milligrams ng calcium, 11 milligrams ng potassium at 7 milligrams ng potassium per cup, kahit na kulang ito sa iba pang mga bitamina tulad ng B12, Vitamin C at Vitamin E.
Isang pag-aaral noong Nobyembre 2016 ni Molekul , natagpuan na ang sago starch ay naglalaman ng mga antioxidant. Ayon kay Victoria, Better Health Channel ng Australia, ang isang diyeta na mataas sa antioxidant ay maaaring mabawasan ang panganib ng maraming mga sakit, tulad ng sakit sa puso at ilang mga cancer.
Pangunahin, ang mga antioxidant ay maaaring maiwasan ang ilan sa mga pinsala na dulot ng mga libreng radikal. Ang pagkasira na iyon ay maaaring magsama ng pamamaga ng mga kasukasuan, pagbilis ng pagtanda, pinsala sa mga selula ng nerbiyos sa utak, nadagdagan ang panganib ng coronary heart disease at pagkasira sa lens ng mata.
