Kung ikaw ay labis na pananabik sa isang bagong salad, ang itim na labanos ng Espanya ay isang magandang lugar upang magsimula. Sa kabila ng dramatikong hitsura nito, ang itim na labanos na ugat ay may mas matapang na lasa kaysa sa manipis na balat, pulang kabaligtaran. Sa harap ng kalusugan, ang mga bagong benepisyo ng itim na labanos ay natuklasan pa.
Tip
Ang lahat ng mga labanos ay mababa sa calories at carbs, at mataas sa antioxidant tulad ng bitamina C. Espanyol itim na labanos ay maaaring magkaroon ng karagdagang mga kakayahan sa detoxing, salamat sa mataas na konsentrasyon ng mga glucosinolates.
Rooting para sa Spanish Black Radish?
Sa 4 na pulgada ang lapad, ang Espanyol itim na labanos (Raphanus sativus L. var. Niger) ay mas malaki kaysa sa karaniwang pulang labanos na makikita mo sa karamihan sa mga tindahan ng groseri. Ngunit ang itim na labanos na ugat na ito ay kadalasang kilala para sa malalim nitong itim na balat, na gumagawa ng isang kaakit-akit na kaibahan sa maliwanag na puting laman nito. Ang balat ay kapansin-pansin din na mas makapal kaysa sa mga mas karaniwang-karaniwang pulang labanos.
Ang itim na labanos ng Espanya ay maaaring maging ikot o pinahabang. Ang lasa nito ay mas malakas kaysa sa maraming iba pang mga labanos, na ginagawang perpekto para sa nakakagising na mga pinggan ng hurno. Kung nais mong umani ng mga benepisyo ng itim na labanos sa pamamagitan ng paggamit nito nang mas madalas, dalhin ito sa mangkok ng salad at ilipat ito sa iba pang mga pinggan. Hugasan ang puting laman sa ibabaw ng mga tinapay na puno o mga casserole upang gupitin ang kayamanan, o iwanan ang balat at hiwa ito sa manipis na pag-ikot sa mga creamy na sopas, kasama ang mga sprigs ng mga sariwang halamang gamot.
Tulad ng iba pang mga labanos na lahi, ang itim na labanos na ugat ay maaari ding lutuin, na pinipiga ang lasa nito. Ang pamamaraan na ito ay perpekto kung nahanap mo ang paminta, nakamamatay na lasa ng sariwang Espanyol itim na labanos na medyo sobrang lakas. Inihaw ang buong itim na labanos kasama ang iba pang mga gulay na ugat na gupitin ang parehong laki, pagkatapos ay ihagis ang mga inihaw na veggies na may langis ng oliba, at maglingkod. Bilang kahalili, pakuluan ang mga ito ng mga piraso ng patatas o mga turnip upang buhayin ang isang mashed side dish.
Paggalugad ng Mga Benepisyo ng Itim na Radish
Ang mga pandagdag na itim na labanos ay malawak na magagamit na ngayon, salamat sa mga kamakailang pag-aaral na tumuturo sa mga tiyak na benepisyo ng sariwang Espesyal na labanos ng Espanya, Espesyal na itim na labanos ng Espanya, at mga suplemento na ginawa mula sa Espanyol itim na labanos. Karamihan sa interes sa mga potensyal na benepisyo ng Espanyol na itim na labanos ay nagmula sa katotohanan na ang iba't-ibang ito ay may apat na beses ang halaga ng mga glucosinolates tulad ng iba pang mga labanos at mga gulay na may krusyal.
Ang mga glucosinolates ay mga compound na natagpuan sa maraming mga malakas na gulay, at naisip na makatulong na maitaboy ang mga insekto sa lumalagong yugto. Iminumungkahi ng mga pag-aaral na maaari silang magbigay ng mga benepisyo sa kalusugan para sa mga taong nanunuyo sa kanila. Patuloy ang pananaliksik, ngunit maraming mga benepisyo ay marami.
Ang isang pag-aaral noong Disyembre 2014 na nai-publish sa BMC komplimentaryong at Alternatibong Gamot na natagpuan na ang natatanging komposisyon ng glosininatesates ng itim na labanos, sulfates at high-cysteine-protein ay naging epektibo para sa aiding detoxification sa atay. Ang atay ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa paghiwa-hiwalay at pag-aalis ng mga nakakapinsalang mga lason na kinukuha natin, kung ito ay sa pamamagitan ng junk food, overindulging sa alkohol, o hindi magandang kalidad ng hangin. Ang pag-aaral ay kasangkot sa isang itim na pandagdag ng labanos na nasubok sa isang limitadong bilang ng mga paksa ng pagsubok sa lalaki, ngunit ang mga puntos sa promising role na itim na labanos ay maaaring i-play sa iyong diyeta.
Ang isang pagsusuri sa Hunyo ng pag-aaral ng mga pag-aaral sa journal ng agham ng Nutrients ay nagsipi ng pananaliksik, na isinasagawa sa mga daga, na natagpuan na ang glucosinolates sa itim na labanos ay nabawasan ang kolesterol na natagpuan sa atay, ang organ na mahalaga sa pag-regulate ng kolesterol. Binawasan din nito ang mga pagkakataon ng mga gallstones na may kaugnayan sa kolesterol.
Ang mga nabagong sistema ng immune at hindi normal na antas ng kolesterol ay maaaring mag-ambag sa panganib ng pagbuo ng diabetes. Ang survey ng Nutrients ay iminungkahi na dahil ang mga itim na labanos ay maaaring matugunan ang mga isyung ito, maaaring magkaroon ito ng mga anti-diabetes na epekto.
Nagbubunyag sa Mga labanos
Ang mga labanos sa pangkalahatan ay isang pagkaing mayaman sa nutrisyon. Ayon sa USDA, naglalaman ang mga ito sa ilalim ng 20 calories bawat 1 tasa na naghahain, at may zero fat. Nagbibigay ang serbisyong ito tungkol sa 7 porsyento ng inirekumendang pang-araw-araw na halaga (DV) ng hibla, habang mababa sa mga karbohidrat.
Bilang karagdagan, ang mga labanos ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at potasa. Nag-aalok din sila ng hindi bababa sa 2 porsyento ng DV para sa protina, kaltsyum, bakal, magnesiyo at sink, lahat sa isang paghahatid ng 1-tasa.
Ipinagmamalaki ng Fiber ang isang hanay ng mga benepisyo sa kalusugan, ayon sa Mayo Clinic. Ang mga labanos ay mataas sa hindi malulutas na hibla, na tumutulong sa paglipat ng basura sa pamamagitan ng iyong system. Kasabay ng pagpapanatiling regular ka, ang isang mataas na hibla ng diyeta ay maaaring mapababa ang iyong panganib ng colorectal cancer, protektahan ang iyong puso at tulungan kang mapanatili ang isang malusog na timbang.
Kabilang sa iba pang mga benepisyo ng itim na labanos ay ang mataas na nilalaman ng bitamina C ng ugat, sa 10 porsyento ng DV bawat ½ tasa na paghahatid, o 20 porsyento kung mayroon kang isang buong 1-tasa na paghahatid. Nag-aalok ang Vitamin C ng proteksyon sa antioxidant. Ipinagmamalaki din nito ang mga katangian ng pagbuo ng collagen, para sa mas malakas na kalamnan at buto, pati na rin ang malusog na balat.
