Ang sorbet na sopas ng butternut ay isang malusog ngunit nakakaaliw na ulam na mas sikat sa mas malamig na panahon. Ang paghahatid ng mga pampalusog na panig kasama ang sopas na ito ay maaaring gawin itong isang balanseng pagkain. Maghanda lang ng mas maraming gulay at protina na makakain ng butternut squash sopas upang madagdagan ang iyong pagkaing nakapagpapalusog.
Ang sopas ng gulay na ito ay isang mahusay din na paraan upang matugunan ang iyong inirekumendang servings ng mga gulay. Ang sopas ng kalabasa ng butternut ay isang mahusay na pagpipilian para sa sinumang naghahanap upang makakuha ng mas maraming hibla, bitamina at mineral.
Maraming mga butternut squash sopas na dapat sundin para sa isang malusog na bersyon ng homemade. Maaari ka ring bumili ng premade sopas sa karamihan sa mga tindahan ng groseri. Kung de-latang o nagyelo, maghanap ng isang pagpipilian na mababa-sodium upang maiwasan ang labis na asin.
Mga Pakinabang ng Butternut Squash Soup
Dahil ang butternut squash ay ang pangunahing sangkap, marami sa mga pakinabang ng butternut squash sopas ay maaaring maiugnay sa gulay na ito. Ayon sa Harvard Health Publishing, ang butternut squash ay isang uri ng kalabasa ng taglamig. Mayaman sila sa mga carotenoids, na maaaring maprotektahan laban sa kanser.
Ayon sa USDA, 1 tasa ng lutong butternut squash ay naglalaman ng sumusunod:
- 82 kaloriya
- 0.2 gramo ng taba
- 21.5 gramo ng carbohydrates
- 6.6 gramo ng hibla
- 1.9 gramo ng protina
- 127 porsyento araw-araw na halaga (DV) ng bitamina A
- 34 porsyento na DV ng bitamina C
- 18 porsyento na DV ng bitamina E
- 14 porsyento na DV ng magnesiyo
- 12 porsyento na DV ng potasa
Bagaman ang butternut squash ay hindi isang gulay na walang karot, ito ay isang malakas na mapagkukunan ng maraming mga nutrisyon. Ang isang paghahatid ay naglalaman ng higit sa isang-kapat ng iyong pang-araw-araw na mga kinakailangan sa hibla.
Ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa isyu ng Enero-Pebrero 2017 ng American Journal of Lifestyle Medicine , 5 porsiyento lamang ng populasyon ng US ang kumonsumo ng inirerekumendang halaga ng hibla. Sa pamamagitan ng 6.6 gramo bawat paghahatid, pag-ubos ng butternut squash sopas ay isang madaling paraan upang madagdagan ang iyong paggamit ng hibla.
Mga Sides para sa Butternut Squash Soup
Kung ang butternut squash sopas ay ang iyong pangunahing entree, maaaring gusto mong mag-brainstorm ng ilang mga ideya sa pinggan. Ang mga patlang para sa butternut squash sopas ay maaaring magsama ng isang mapagkukunan ng protina, salad, mga crackers na buong butil o mga lutong gulay.
Ang sopas at salad ay isang klasikong duo. Ito ang dahilan kung bakit hindi nakakagulat na maraming panig para sa butternut squash sopas na binubuo ng mga salad. Sa kabutihang palad, ang mga recipe ng salad ay halos walang katapusang. Dahil ang butternut squash ay isang taglagas at gulay ng taglamig, maaari kang dumikit sa temang ito. Pumunta para sa mga salad na naglalaman ng mga Brussel sprout, cranberry, root gulay at mansanas.
Ang iba pang mga panig para sa butternut squash sopas ay maaaring magsama ng isang napapanahong inihaw na ulam ng gulay. Kung gumawa ka ng butternut squash sopas sa taglagas o taglamig, pagkatapos ang mga gulay na ugat ay magiging sa panahon. Magsimula sa pamamagitan ng pagpuputol ng mga turnip, karot, matamis na patatas, parsnips at beets. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may langis ng oliba, damo at pampalasa. Inihaw sa oven hanggang sa malambot, at magkakaroon ka ng masarap na bahagi para sa butternut squash sopas.
Ang isang mapagkukunan ng protina ay maaari ring makadagdag ng isang butternut squash sopas. Para sa mga vegetarian at vegans, ang inihurnong tofu ay isang protina na kakainin ng sopas ng butternut squash. Ang isang bean dish ay pares din ng mabuti sa sopas na nakabase sa halaman.
Butternut Squash Soup Toppings
Dahil ang butternut squash ay may posibilidad na mapadalisay sa isang makapal at mag-atas na sopas na likido, maaaring gusto mong magdagdag ng texture na may ilang mga toppings. Ang mga toppings na sopas ng butternut ay nag-iiba depende sa iyong mga kagustuhan.
Ang ilang mga sikat na butternut squash toppings ay kinabibilangan ng mga sariwang halamang gamot, mga buto ng kalabasa, mga prutas ng granada, diced apple, diced pears at kale chips. Maaari ka ring gumawa ng iyong sariling butternut squash toppings sa pamamagitan ng pagdurog ng mga crackers, crouton o crispy tortillas. Ito ay magdagdag ng ilang mga langutngot sa sopas.
