Bagaman ang mga karot ay puno ng nutrisyon, kabilang ang beta-karotina, potasa at bitamina A at C, madalas na ibinabaling ng mga bata ang kanilang ilong sa maliwanag na orange na gulay. Kadalasan, ang pagluluto ng karot na may mga sangkap tulad ng keso o pagdaragdag ng kaunting tamis mula sa pulot o asukal na asukal ay ginagawang mas malambot ang mga karot sa mga bata. Ang maliliit na karot na may sukat na mas mababa sa 8 pulgada ang haba ay malambot at may lasa. Ang mga karot na may malalim na kulay ng kahel ay nagbibigay ng higit pang beta-karotina.
Nakasisilaw na Mga Karot
Hakbang 1
Hugasan ang mga karot, at putulin ang mga dulo. Iwanan ang alisan ng balat sa maliliit na karot, dahil ang alisan ng balat ay mataas sa mga nutrisyon. Peel ang mas malaking karot na may mas makapal na balat. Gupitin ang mga karot sa mga hugis ng barya, o ihiwa ang haba ng mga karot.
Hakbang 2
Ilagay ang mga karot sa isang kasirola na may mga 2 pulgada na tubig. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, pagkatapos ay babaan ang init sa isang kumulo.
Hakbang 3
Takpan ang kasirola, pagkatapos ay lutuin nang mga pitong hanggang 10 minuto, depende sa laki. Ang mga karot ay dapat na matatag ngunit malambot kapag isinusulat mo ang mga ito ng isang tinidor. Alisan ng tubig ang lutong karot sa isang colander, pagkatapos ay ibalik ito sa kasirola.
Hakbang 4
Matunaw ang isang maliit na halaga ng mantikilya o margarin sa isang maliit na kasirola. Gumalaw sa honey o maple syrup, kasama ang kanela at isang dash ng asin.
Hakbang 5
Init hanggang sa pinaghalong form ng isang makapal na sulyap.
Hakbang 6
Ibuhos ang glaze sa mga karot. Gumalaw hanggang ang mga karot ay pinahiran ng glaze, pagkatapos ay maglingkod.
Mga Carrot Ball
Hakbang 1
Hugasan ang mga karot, pagkatapos ay putulin ang mga tuktok at ibaba. Iwanan ang alisan ng balat sa maliit, malambot na karot, o alisan ng balat ang mas malalaking karot. Gupitin ang mga karot sa maliit na piraso.
Hakbang 2
Lutuin ang mga karot sa loob ng pito hanggang 10 minuto - hanggang malambot - sa isang kasirola na puno ng simmering tubig.
Hakbang 3
Ilagay ang lutong karot sa isang maliit na mangkok, pagkatapos ay i-mash ang mga karot na may tinidor o patatas.
Hakbang 4
Painitin ang iyong oven sa 375 degrees Fahrenheit.
Hakbang 5
Paloin ang paboritong keso ng iyong anak, at ilagay ito sa isang halo ng halo ng mga tinapay. Gumalaw upang pagsamahin.
Hakbang 6
Season ang karot na bola na pinaghalong upang umangkop sa kagustuhan ng iyong anak. Kung gusto ng iyong anak ang kanyang pagkain nang medyo mainit, magdagdag ng isang maliit na halaga ng cayenne pepper, red pepper flakes o mainit na sarsa. Kung hindi, gumamit ng isang maliit na halaga ng asin at paminta, o tuluyang iwaksi ang mga panimpla.
Hakbang 7
I-roll ang halo sa mga bola tungkol sa laki ng malalaking mga walnut at pagkatapos ay sa durog na mga cornflakes o Panko. Pintura ang isang baking pan gaanong gamit ang langis ng pagluluto o nonstick cooking spray, at ilagay ang mga carrot bola sa baking pan.
Hakbang 8
Maghurno ng mga bola ng carrot para sa mga 30 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
3 hanggang 4 tasa karot
Peeler
Paring kutsilyo
Sarsa na may takip
Colander
2 tbsp. mantikilya o margarin
Maliit na kasirola
1/4 tasa ng honey o maple syrup
1/2 tsp. kanela
Dash ng asin
Paghahalo ng kutsara
Maliit na mangkok
2 tasa na niluto, mashed na karot
Patatas masher
Keso grater
1 tasa gadgad na keso
Paghahalo ng mangkok
1 1/2 tasa buong-butil o puting mga tinapay
Cayenne pepper, red pepper flakes o hot sauce (opsyonal)
Asin at paminta sa panlasa (opsyonal)
Mga durog na cornflakes o Panko
Pan ng pan
Gulay na gulay o nonstick cooking spray
Tip
Ang buong butil ng mga tinapay na butil ay malusog, ngunit ang regular na mga tinapay mula sa puting tinapay ay maaaring magamit kung hindi gusto ng iyong anak ang lasa o texture ng buong tinapay na butil.
