Ang makeup ng yogurt ay isang simpleng simple: gatas at live na kultura. Minsan nalilito ang mga mamimili kung aling uri ng yogurt ang bibilhin, dahil ang mga sangkap sa maraming uri ng mga yogurt ay hindi diretso. Sa pagsisikap na gumawa ng mga malusog na produkto, ang ilang mga tagagawa ng yogurt ay gumagamit ng nabawasan na taba ng gatas. Upang bumubuo para sa panlasa, ang iba pang mga sangkap ay idinagdag. Ang mga low-fat at nonfat na yogurts ay parehong naglalaman ng mas kaunting taba kaysa sa tradisyonal na yogurt na ginawa ng buong gatas. Gayunpaman, ang mga idinagdag na sangkap ay maaaring gawing mas malusog ang mga naturang produkto kaysa sa simpleng yogurt.
Laman na taba
Ang tradisyonal na yogurt ay ginawa mula sa buong gatas. Ang taba ng nilalaman sa buong gatas ay mas mataas kaysa sa mga skim at low-fat milks. Upang mabawasan ang taba ng gramo sa yogurt, ang ilang mga tagagawa ay gumagamit ng mababang taba o skim milk. Ang nilalaman ng taba sa mababang taba at nonfat na yogurts ay nakasalalay sa taba ng gramo ng gatas na ginamit. Ayon sa Ask Dr Sears, ang mababang-taba na yogurt ay naglalaman ng pagitan ng 0.5 at 2 porsyento ng taba ng gatas. Ang Nonfat yogurt ay naglalaman ng mas kaunting taba kaysa sa mababang-taba na yogurt, karaniwang sa ilalim ng 0.5 porsyento.
Pagproseso
Ang plain yogurt ay may masaganang lasa dito. Sa pamamagitan ng paggamit ng nabawasan na taba ng gatas, malamang na magkaroon ng hindi kasiya-siyang lasa ang yogurt. Upang bumubuo para sa isang kakulangan ng lasa, ang mga tagagawa ng yogurt ay nagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap sa halo. Ang prutas, high-fructose corn syrup at artipisyal na mga sweeteners ay gumagawa ng lasa ng yogurt na katulad ng isang dessert. Ang idinagdag na asukal ay nagbibigay sa yogurt na mas mataas na pangkalahatang nilalaman ng karbohidrat. Maaaring idagdag ang mga preserbatibo at mga kulay ng pagkain upang mas mahaba ang yogurt at magmukhang mas kasiya-siya. Kung babaan ang nilalaman ng taba, mas maraming sangkap ang magkakaroon sa isang tasa ng yogurt.
Halaga sa nutrisyon
Mga pagsasaalang-alang
Ang plain yogurt na ginawa mula sa buong gatas ay mas malusog sa pangkalahatan kaysa sa yogurt na ginawa na may mababang-taba o skim milk. Kung nag-aalala ka tungkol sa taba sa iyong diyeta, bawasan ang iba pang mga uri ng hindi malusog na taba mula sa iba pang mga pagkain. Ang taba, kasama ang protina at karbohidrat, ay isang kinakailangang pagkain. Ang mga taba ay tumutulong na magbigay ng iyong katawan ng enerhiya at i-maximize ang pagsipsip ng bitamina. Inirerekomenda ng Health Health na ang iyong pang-araw-araw na diyeta ay binubuo ng 30 porsiyento na taba. Kumain ng yogurt sa pagmo-moderate at pumili ng mga taba na malusog sa puso na matatagpuan sa mga mani, legumes, isda at langis ng oliba.
