Ang steak ay isang pinggan na mayaman sa protina na madalas na nakalaan para sa mga espesyal na okasyon, dahil maaari itong magastos. Bagaman ang steak ay isang malawak na termino, ang karamihan sa mga restawran ay gumagamit ng termino upang sumangguni sa sirong baka, isang uri ng steak na nagbibigay ng mayaman na lasa dahil sa katamtamang mataas na nilalaman ng taba. Ang mga katotohanang nutritional ay tumutukoy sa isang naka-5 na top na sirloin steak; kung inihahanda mo ang iyong steak na may langis o itaas ito ng mantikilya, ang mga halaga ng nutrisyon ay naiiba.
Kaloriya
Ang isang 5 oz top sirloin steak ay naglalaman ng 344 calories, o tungkol sa 17 porsiyento ng pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng 2, 000. Aabutin ng 35 minuto ng jogging o 23 minuto ng rollerblading upang masunog ang 344 calories, ayon sa website ng Mayo Clinic.
Protina
Ang mga steak, tulad ng iba pang mga produktong hayop, ay isang mayamang mapagkukunan ng protina. Ang isang 5 oz na paghahatid ng steak ay nagbibigay ng 38 g ng protina, higit sa anim na beses ang halaga sa isang itlog. Ang mga tulong na protina sa pagbuo at pag-aayos ng kalamnan at iba pang mga tisyu.
Taba
Ang isang disbentaha ng steak ay maaari itong maging mataas sa taba. Ang isang 5 oz steak ay may 20 g ng taba, kabilang ang 8 g ng saturated fat. Masyadong maraming saturated fat ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng sakit sa puso; inirerekomenda ng American Heart Association ang isang pang-araw-araw na limitasyon ng 16 g.
Karbohidrat
Kung ikaw ay nasa isang diyeta na may mababang karbohidrat, ang steak ay maaaring maging isang katanggap-tanggap na item sa menu; naglalaman ito ng walang karbohidrat. Ang pananaliksik mula sa edisyon ng Pebrero 2006 na "Archives of Internal Medicine" ay nagmumungkahi na ang mga diyeta na may mababang karbohidrat ay maaaring makabuo ng mas mabilis na pagbaba ng timbang kaysa sa mga diyeta na may mababang taba, ngunit kailangan mo pa ring limitahan ang iyong paggamit ng calorie upang mawalan ng timbang.
Mga mineral
Nagbibigay ang steak ng maraming mineral, at partikular na mayaman ito sa potasa, magnesiyo, sink at posporus. Ang steak ay mababa sa tanso at mangganeso.
Mga bitamina
Ang steak ay hindi mayaman sa maraming mga bitamina, ngunit nagbibigay ito ng ilang mga bitamina B tulad ng niacin at choline. Nagbibigay din ang pagkaing ito ng mababang antas ng bitamina D at K.
