Kung nagtataka ka kung gaano karaming mga kaloriya ang nasa isang tasa ng mga oats, hilaw kumpara sa lutong, maaari kang magulat na malaman na wala silang pagkakaiba sa halaga ng nutrisyon. Raw o lutong, ang mga oats ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga hibla at mahahalagang bitamina.
Raw Oats Nutrisyon
Ayon sa USDA, ang 1 tasa ng mga hilaw na oats ay naglalaman ng 307 calories. Ang dami ng mga carbs sa lutong oatmeal o sa mga hilaw na oats ay nagkakahalaga ng 54.8 gramo. Maaari ka ring makahanap ng mga makabuluhang halaga ng protina at hibla, pati na rin ang mga bitamina at mineral sa isang tasa ng mga oats. Ito ang dahilan kung bakit gumagawa ang otmil para sa isang nakabubusog na agahan.
Ang isang tasa ng mga oats ay naglalaman ng 8.18 gramo ng hindi matutunaw na hibla, 112 milligrams ng magnesium, 332 milligrams ng posporus, 293 milligrams ng potasa at 10.7 gramo ng protina.
Kung nagtataka ka kung may pagkakaiba sa pagitan ng mga hilaw na oats at otmil sa mga tuntunin ng nutrisyon, sinabi ng Harvard Health Publishing na ang pagluluto ay tumatagal ng kaunti sa mga oats, nangangahulugang kakailanganin nilang magkaroon ng parehong nutritional halaga. Sa katunayan, ang mga lutong oats ay maaaring makatulong na palayain ang ilang mga nutrisyon na hindi makukuha ng iyong katawan mula sa mga hilaw na oats.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Oats
Ipinapaliwanag ng Dairy Council of California na ang oatmeal ay lalong mayaman sa hibla, na mayroong pinakamalaking proporsyon ng natutunaw na hibla ng anumang butil sa anyo ng beta-glucan, isang pangkat na kinabibilangan ng trigo, barley at rye. Ang Oatmeal ay naglalaman ng parehong natutunaw at hindi matutunaw na hibla, na kapwa makakatulong sa iyo na mapanatili ang kalusugan ng gastrointestinal.
Ang natutunaw na hibla ay natagpuan sa mas mababang mababang density ng lipoprotein (LDL) kolesterol, na itinuturing na "masamang" kolesterol kapag regular na natupok. Ang pananaliksik ay nagpakita ng iba pang mga pakinabang ng hibla. Halimbawa, ang hibla ay maaaring mabawasan ang panganib ng mataas na presyon ng dugo at ang panganib ng namamatay na sakit sa cardiovascular. Ang hibla ay maaari ring makatulong na mabawasan ang panganib ng kanser sa colon at makakatulong sa mga diabetes sa mas mahusay na kontrol ng glycemic.
Ang Oatmeal ay maaari ring makaramdam ka ng buo dahil sa natutunaw na hibla, sabi ng Dairy Council of California, kaya ang pagkain ng oatmeal ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang labis na pagkain sa kalaunan, at gawin itong isang mahusay na pagpipilian sa pagkain kung sinusubukan mong mapanatili ang isang malusog bigat.
Mga Uri ng Oats
Ayon sa Harvard School of Public Health, mayroong maraming uri ng mga oats na nag-iiba depende sa kung paano ito naproseso. Ang mga oats na mas naproseso ay may katulad na halaga ng nutritional sa mga natural na oats, kahit na ang hindi gaanong naproseso na mga oats ay mas matagal upang matunaw at magkaroon ng isang mas mababang glycemic index.
Ang mga Oat groats ay buong mga oat kernels na nalinis at halos hindi buo. Ang mga bakal-cut o Irish oats ay mga oat na groat na pinutol sa maliit na piraso na may talim ng bakal. Ang mga oats na Scottish ay mga oats na naging lupa at naging isang sinigang. Ang mga gulong o luma na oats ay na-steamed at pinahiran, pagkatapos ay tuyo. Ang mabilis o instant na mga oats ay karaniwang mga oats na na-steamed para sa isang mas mahabang tagal ng panahon at may lasa o pinatamis.
Pinapayuhan ng Dairy Council of California na gumawa ng otmil sa gatas sa halip na tubig upang madagdagan ang halaga ng protina at calcium. Inirerekumenda din nila ang pagdaragdag ng yogurt upang makuha ang mga benepisyo ng probiotics, at pagdaragdag ng prutas, nuts at isang kapalit na asukal na mababa-calorie.
