Tip
Ipagpalit ang mga mataba na karne para sa mga butil ng manok, isda, shellfish at mga mapagkukunan ng vegetarian na protina. Dahil ang kolesterol ay maaaring maiugnay sa mga problema sa gallstone, subukang limitahan ang mga karne na naglalaman ng isang mataas na antas ng kolesterol at puspos na taba.
Mga problema sa Kolesterol at Gallbladder
Karaniwan, ang sakit sa gallbladder ay sanhi ng mga gallstones - maliit, matigas na mga deposito na bumubuo sa digestive fluid (apdo) na hawak ng gallbladder. Ang mga galstones ay maaaring gawin mula sa isang pigment na tinatawag na bilirubin, o mula sa kolesterol. Sinasabi ng Mayo Clinic na ang kolesterol ng kolesterol ay mas karaniwan.
Ang karamihan ng mga gallstones ay asymptomatic, at maaaring hindi alam ng mga tao na naroroon sila. Gayunpaman, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa Gut at Liver noong Abril 2012, humigit-kumulang na 20 porsiyento ng mga taong may mga ito ay makakaranas ng masakit na mga pag-atake ng apdo. Ang mga sintomas ng pag-atake ng gallbladder ay kinabibilangan ng:
- Ang biglaang sakit na pang-itaas na tiyan na mabilis na tumindi
- Ang biglaang sakit sa itaas na sentro ng tiyan, malapit sa sternum, na mabilis na tumindi
- Ang sakit sa likod sa pagitan ng iyong mga blades ng balikat
- Sakit sa kanang balikat
- Suka
- Pagsusuka
Pagbabago sa Diyeta ng Gallbladder
Ang University of Utah Health ay nagsabi na ang mga panganib sa pagdidiyeta ng mga problema sa bato ay nakakalito upang tiyak na matukoy, ngunit iniisip ng mga eksperto na mayroong isang link sa pagitan ng mataas na asukal at saturated-fat na paggamit at isang pagtaas ng panganib ng mga gallstones.
Nangangahulugan ito na kung mayroon kang isang kasaysayan ng sakit sa gallbladder, maaari kang payuhan na subaybayan ang iyong diyeta para sa isang habang, pagkatapos ay gumawa ng ilang mga pag-tweak. Sa partikular, kakailanganin mong dagdagan ang iyong paggamit ng hibla at isaalang-alang ang iyong pangunahing mapagkukunan ng protina. Ang paglipat mula sa karne na mataas sa puspos na taba (na maaaring itaas ang iyong "masamang" antas ng kolesterol) sa iba't ibang uri ng protina ay maaaring magkaroon ng pagkakaiba.
Pinuputol ang Mga Fatty na Karne
Halimbawa, ang isang 3-ounce ground beef patty ay nagbibigay ng 251 calories, 20 gramo ng protina at 19 gramo ng taba. Ang nilalaman ng taba ay nagsasama ng higit sa 7 gramo ng puspos na mga fatty acid, halos 8 gramo ng monounsaturated fatty acid, mas mababa sa 1 gramo ng polyunsaturated fatty acid at 71 milligrams ng kolesterol.
Ang tatlong ounces ng cured bacon, na inihurnong sa halip na pinirito, ay nagbibigay ng 466 calories, 30 gramo ng protina at 37 gramo ng taba. Ang nilalaman ng taba ay nagsasama ng 12 gramo ng puspos na mga fatty acid, higit sa 16 gramo ng monounsaturated fatty acid, 4 gramo ng polyunsaturated fatty acid at 91 milligrams ng kolesterol.
Inirerekomenda ng American Heart Association na limitahan ang iyong saturated fat intake sa halos 5 hanggang 6 porsyento ng iyong pang-araw-araw na calorie. Kaya, kung kumonsumo ka ng 2, 000 calories bawat araw, sinabi ng samahan na ang 120 sa mga iyon ay dapat magmula sa saturated fat - na halos 13 gramo.
Mga Pagpipilian sa Meat na May Mas kaunting Taba
Kung pinapanood mo ang iyong saturated fat intake, mag-opt para sa lean beef. Ang isang 3-onsa na paghahatid ng broiled, 97-porsyento na sandalan ng baka na patty ay nagbibigay ng 130 calories, 22 gramo ng protina at halos 4 gramo ng taba. Ang nilalaman ng taba ay bumabagsak sa halos 2 gramo ng puspos na mga fatty acid, higit sa 1 gramo ng monounsaturated fatty acid, mas mababa sa 1 gramo ng polyunsaturated fatty acid at 75 milligrams ng kolesterol.
Iba pang mga paraan upang mabawasan ang iyong paggamit ng taba pagdating sa pulang karne: Trim ang anumang nakikitang taba mula sa karne bago mo ito lutuin at hanapin ang mga payat o sobrang libog na karne (sinabi ng American Heart Association na isang taba na nilalaman ng 15 porsiyento o mas kaunti ay perpekto).
Ang mga lean na manok na may balat ay tinanggal ay isa pang mapagkukunan ng protina na mas mababa sa saturated fat. Tatlong ounces ng lupa, 93-porsyento na sandalan ng pabo ang nagbibigay ng 181 calories, 23 gramo ng protina at halos 10 gramo ng taba. Ang taba ng nilalaman ng paghahatid ng pabo ay bumagsak sa halos 3 gramo na puspos na mga fatty acid, halos 4 gramo na monounsaturated fatty acid, higit sa 3 gramo na polyunsaturated fatty acid at 88 milligrams ng kolesterol.
Tatlong onsa ng puting karne ng manok, na inihaw nang walang balat, ay nagbibigay ng 147 kaloriya, halos 27 gramo ng protina at mas mababa sa 4 gramo ng taba. Ang taba ng nilalaman ng puting karne ng manok ay bumawas sa higit sa 1 gramo ng puspos na mga fatty acid, higit sa 1 gramo ng monounsaturated fatty acid, mas mababa sa 1 gramo ng polyunsaturated fatty acid at 72 milligrams ng kolesterol.
Seote at Vegetarian Proteins
Ang taba ng nilalaman ng paghahatid ng salmon ay bumagsak sa ilalim ng 1 gramo ng puspos na mga fatty acid, halos 2 gramo na monounsaturated fatty acid, higit sa 1 gramo na polyunsaturated fatty acid at 52 milligrams ng kolesterol.
Mataas din ang protina ng Shellfish sa protina at mababa sa puspos ng taba. Ang tatlong ounces ng lutong hipon ay nagbibigay ng 80 calories at 15 gramo ng protina, na may 1 gramo ng fat fat. Katulad nito, 3 ounces ng lutong asul na karne ng crab ay nagbibigay ng 71 calories, 15 gramo ng protina at mas mababa sa 1 gramo ng taba sa pangkalahatan.
Ang paglipat sa mga protina ng vegetarian ay maaari ring bawasan ang iyong paggamit ng taba. Ang mga beans, tofu, legume at mga gisantes ay lahat ng magagandang mapagkukunan ng protina na mababa sa puspos na taba at kolesterol.
