Ang paghahalo ng langis ng oliba at suka ay nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan sa mga salad, marinade, sandwich at iba pang mga paghahanda ng pagkain. Habang ang proseso ng paghahalo mismo ay hindi account para sa mga benepisyo sa kalusugan ng langis at suka, ang paghahalo ng dalawang sangkap ay nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng mga nakapagpapalusog na damit at mga marinade na nag-aalok ng mga benepisyo sa kalusugan. Pumili ng mga nakapagpapalusog na klase ng langis at suka - tulad ng langis ng oliba at apple cider o red wine suka - para sa pinakamainam na benepisyo sa kalusugan.
Payat Olive Oil ng Puso
Ang paggamit ng langis ng oliba sa halip na mga langis na may saturated fat sa iyong pagluluto ay maaaring maprotektahan ka mula sa sakit sa puso. Ang monounsaturated fat sa langis ng oliba ay tumutulong sa pagbaba ng kolesterol LDL at itaas ang proteksiyon na HDL kolesterol, ayon sa Harvard School of Public Health. Masyadong maraming LDL kolesterol clog ang mga arterya sa pamamagitan ng pagbuo ng plaka sa arterial pader, pagbagal ng daloy ng dugo papunta at mula sa puso, at sa kalaunan humahantong sa sakit sa puso. Ang malulusog na kolesterol ng HDL ay nakakakuha ng labis na kolesterol sa daloy ng dugo at dinadala ito sa atay para sa pagtatapon.
Posibleng Mga remedyo ng suka
Ang suka ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang potasa at kaltsyum. Ang acetic acid sa suka ay maaaring balansehin ang mga antas ng acid sa iyong tiyan upang mapabuti ang panunaw. Ginamit ang apple cider suka para sa iba't ibang mga remedyo ng katutubong, tulad ng pagpapabuti ng magkasanib na sakit at higpit sa mga nagdurusa ng arthritis at pagtanggal ng mga toxin mula sa katawan. Ang mga remedyo na ito ay hindi napatunayan na pang-agham. Gayunpaman, ang suka ay maaaring magkaroon ng mga antimicrobial na katangian, ayon sa University of Maryland Medical Center, na inirerekumenda ang 2 kutsarita ng apple cider suka sa isang tasa ng mainit na tubig nang maraming beses sa isang araw bilang isang lunas para sa pagkalason sa pagkain.
Tulong sa Sugar ng Dugo
Nahanap ng mga mananaliksik sa Arizona State University na ang suka ay nagpapabuti ng glucose, o asukal sa dugo, mga antas sa mga taong may type 2 diabetes. Sinuri nila ang 11 na mga diabetes na kumuha ng suka sa oras ng pagtulog nang ilang araw. Ito ay nagkaroon ng isang kanais-nais na epekto sa kanilang nakakagising na konsentrasyon ng glucose. Ang acetic acid sa suka ay maaaring makikinabang sa mga diabetes sa metabolikong kaguluhan na nag-aambag sa isang pagtaas ng umaga sa glucose sa pag-aayuno, iniulat ng mga mananaliksik sa Nobyembre 2007 na isyu ng "Diabetes Care, " isang publication ng American Diabetes Association.
Mga Mungkahi
Kasabay ng paghahalo ng langis ng oliba at suka para sa iyong mga itinapon na salad o sa mga sandwich, magdagdag ng langis ng oliba at suka sa iyong salad ng patatas na may kintsay, kampanilya, sibuyas at itlog. Para sa isang masarap na atsara, isama ang langis ng oliba, pulang alak, apple cider o balsamic suka, tinadtad na bawang, tinadtad na perehil, at asin at paminta. Magsuka sa isang daluyan na mangkok at magdagdag ng karne at gulay bago mag-martsa ng dalawang oras upang magdagdag ng labis na lasa at lambing sa karne.
