Ang sariwang juice ng gulay ay isang malusog na pagpipilian para sa pagtugon sa iyong pang-araw-araw na kinakailangan sa gulay. Kapag nag-juice ka ng mga hilaw na gulay, nakakakuha ka ng halos lahat ng kanilang mga likas na nutrisyon, kabilang ang mga antioxidant phytochemical. Maaari mo ring kontrolin ang mga sangkap, sa gayon maiiwasan ang anumang labis na mga sweetener o additives na matatagpuan sa mga komersyal na juice ng gulay. Gayunpaman, ang juice ay may isang kawalan: Hindi nagbibigay ng hibla na makukuha mo mula sa buong gulay.
Palakihin ang Gulay ng Gulay
Karamihan sa mga Amerikano ay kumakain ng 1.6 tasa ng mga gulay araw-araw, ayon sa "Mga Alituntunin ng Pandiyeta para sa mga Amerikano 2010, " na hindi napapansin ng inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng veggie na 2.5 hanggang 3 tasa. Maaari mong punan ang puwang sa pamamagitan ng pag-juice ng sariwang gulay dahil maaari kang lumikha ng isang inumin na naglalaman ng mga sustansya mula sa mas maraming gulay kaysa sa karaniwang maaari kang kumain ng sariwa o luto. Halimbawa, kinakailangan ng tungkol sa 2 tasa ng naka-pack na spinach, isang pipino at isang tangkay ng kintsay upang kunin ang 10 ounces ng juice.
Juice-Rich Juice
Ang juice na nakuha mula sa mga hilaw na veggies ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na bitamina, mineral at phytonutrients ng halaman. Sa katunayan, ang 1 tasa ng karot na karot ay naglalaman ng halos lahat ng parehong mga nutrisyon na makukuha mo mula sa pagkain ng 5 tasa ng tinadtad na karot, ayon sa Stanford Medicine Cancer Institute. Ang mga gulay na juice ay natural na mababa sa mga calorie at taba, ngunit ang mga ito ay mahalagang mapagkukunan ng mga nutrisyon tulad ng potasa, folate at bitamina A at C. Bilang karagdagan sa pagpapanatili ng normal na metabolismo at enerhiya, ang mga sustansya ay nakakatulong sa pagbaba ng presyon ng dugo at maaaring mabawasan ang iyong panganib ng sakit sa puso.
Kakulangan ng Fiber
Kapag inilagay mo ang mga gulay sa pamamagitan ng isang extractor, ang makina ay naghihiwalay sa juice mula sa sapal, na nagpapahintulot sa juice na dumaloy sa pamamagitan ng isang strainer na nag-aalis ng sapal, na nangangahulugang ang iyong juice ay hindi naglalaman ng natural na hibla ng gulay. Ang hibla ay isang mahalagang bahagi ng iyong pang-araw-araw na diyeta dahil pinapanatili itong regular ang iyong bituka, nagpapababa ng kolesterol at nagpapatatag ng asukal sa dugo. Maaari kang magdagdag ng ground flax o chia seeds sa juice para sa hibla. Maaari mo ring i-recycle ang nakuha na hibla, pagdaragdag ng kaunting sa juice o paggamit nito sa mga sarsa, sopas at karne.
Mga Alalahanin sa Kaligtasan
Ang mga sariwang gulay ay madaling mahawahan ng bakterya na naroroon sa lupa o tubig. Maaari mong bawasan ang peligro ng mga kontaminado na ginagawa ito sa iyong lutong bahay na katas sa pamamagitan ng pagpili ng pinakasariwang gulay at palamigan ang mga ito sa sandaling makarating ka sa bahay. Hugasan ang mga gulay sa ilalim ng tubig, gamit ang isang brush upang alisin ang dumi, at gupitin ang balat at mga bruised na bahagi bago pag-juice ng mga gulay. Ang homemade na gulay na gulay ng bahay ay nakasisira nang mabilis dahil hindi ito na-pasteurized. Kung maaari, juice lamang ang halaga na ubusin mo kaagad o agad na mag-imbak ng natitirang juice sa ref.
