Kapag gumagawa ka ng yogurt, ang whey ay ang madilaw-dilaw na kulay na likido na pinatuyo upang mabigyan ang tapos na produkto ng iyong nais na pagkakapare-pareho. Sa halip na itapon ang whey, subukang gamitin ito bilang isang kapalit ng buttermilk o tubig sa mga inihurnong kalakal, bilang isang karagdagan sa nutrient na siksik sa mga smoothies o bilang pagluluto ng likido para sa oatmeal, bigas, pasta, patatas, quinoa o beans. Mag-imbak ng whey sa ref o sa isang lalagyan ng airtight sa freezer.
Mababa sa Fat
Ayon sa Cultures for Health, isang site na nakatuon sa pagbibigay ng impormasyon tungkol sa gawang bahay buong pagkain, ang whey na pinatuyo mula sa paghahanda ng yogurt ay tinukoy bilang acid whey. Ang acid whey ay halos walang taba, na may 0.9 gramo lamang ng kabuuang taba at 0.6 gramo ng saturated fat sa bawat paghahatid ng 1-tasa. Mababa din ito sa kolesterol - ang bawat tasa ay naglalaman ng 5 milligrams, isang halaga na tinutupad ang tungkol sa 1 porsiyento ng inirekumenda ng isang malusog na pang-araw-araw na limitasyon ng kolesterol na 300 milligrams.
Mataas sa Sugars
Ang bawat tasa ng yogurt whey ay naglalaman ng 12.6 gramo ng kabuuang carbohydrates. Ang lahat ng mga karbohidrat na ito ay naiambag ng mga simpleng asukal, na wala mula sa hibla ng pandiyeta. Humigit-kumulang na 45 porsyento hanggang 65 porsyento ng iyong mga kaloriya bawat araw ay dapat na nagmula sa mga karbohidrat. Kung ikaw ay nasa isang 2, 000-calorie na diyeta, ang isang 1-tasa na paghahatid ng whey ay magbibigay sa pagitan ng 1 porsyento at 1.2 porsyento ng kinakailangang ito. Ang pangunahing karbohidrat na asukal na matatagpuan sa whey ay lactose, dahil nagmula ito sa mga pagkaing pagawaan ng gatas. Kung ikaw ay lactose-intolerant o kung hindi man maiiwasan ang lactose, huwag isama ang whey na nagmula sa yogurt sa iyong diyeta.
Napakahusay na Pinagmulan ng B Vitamins
Kailangan ng iyong katawan ang B pamilya ng mga bitamina upang makatulong sa metabolismo ng mga taba, karbohidrat at protina. Kinakailangan din sila para sa synthesis ng mga mahahalagang compound at para sa kalusugan ng isang bilang ng mga sistema ng organ. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng yogurt whey ay naglalaman ng mga 0.4 milligram ng riboflavin - na kilala rin bilang bitamina B-2 - o halos 31 porsiyento ng pang-araw-araw na inirekumendang allowance para sa mga kalalakihan at 36 porsyento ng kinakailangan ng isang babae bawat araw. Ang Whey ay mayaman sa bitamina B-12, sa bawat tasa na nagbibigay ng 0.7 microgram ng nutrient. Iyon ang 29 porsyento ng RDA para sa average na may sapat na gulang.
Mataas sa Kaltsyum
Ang mga malulusog na may sapat na gulang na may edad na nasa pagitan ng 19 hanggang 50 taong gulang ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa 1, 000 milligrams ng calcium bawat araw. Sa pamamagitan ng 116 milligrams ng mineral sa bawat tasa, ang yogurt whey ay naglalaman ng higit sa 11 porsyento ng rekomendasyong ito. Ang mga kababaihan 51 taong gulang at mas matanda at mga kalalakihan na higit sa 70 taong gulang ay nangangailangan ng 1, 200 milligrams ng calcium bawat araw. Ang bawat tasa ng whey ay magbibigay ng halos 10 porsyento ng kinakailangang ito. Ang Whey ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng posporus - bawat tasa ay may 113 miligram, o 16 porsyento ng RDA ng isang may sapat na gulang.
