Ang Ling cod ay isang isda mula sa pamilya ng bakal na matatagpuan sa eksklusibo sa kanlurang baybayin ng North America, lalo na malapit sa baybayin ng British Columbia. Ang Ling cod ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mahaba, solong dorsal fin, isang malaking bibig at ngipin, at malalim na kayumanggi hanggang sa madilim na berdeng pangkulay. Magaan ang lasa, ang ling cod ay parehong isang mahusay na mapagkukunan ng protina at mababa sa taba. Maaari kang magluto ng ling cod pareho sa iba pang mga uri ng codfish.
Oven
Hakbang 1
Painitin ang iyong oven sa 350 degrees Fahrenheit.
Hakbang 2
Kuskusin ang ling cod na may langis ng oliba at ilagay ang mga fillet sa isang baking dish. Laktawan ang langis ng oliba kung pinipigilan mo ang iyong pagkonsumo ng taba.
Hakbang 3
I-slide ang ulam sa oven at maghurno na walang takip ng halos 20 minuto, o hanggang sa malagkit at niluto ang isda.
Hakbang 4
Alisin ang mga isda mula sa oven at ihatid na may mga steamed o inihaw na gulay, isang kamatis na relish o sarsa para sa idinagdag na lasa.
Pan
Hakbang 1
Magdagdag ng 1 kutsara ng langis ng oliba sa isang kawali at painitin ang kawali sa medium na mataas sa stovetop.
Hakbang 2
Idagdag ang mga fillet ng ling cod sa kawali at iingat ang mga ito nang tatlo hanggang limang minuto bawat panig, pag-on nang isang beses, hanggang maluto.
Hakbang 3
Alisin ang kawali mula sa init at ihatid ang mga isda na may mga gulay o sarsa.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Paghahurno ng ulam
Olive oik
Pan
Spatula
Mga tagagawa ng ilong ng karayom
Tip
Alisin ang maliit na buto ng pin sa kahabaan ng fillet na may mga tagahit ng karayom ng ilong kung hindi pa ito tinanggal para sa iyo.
Alikabok ang pan-pritong ling cod sa harina bago mag-iingat para sa isang medyo malutong na patong.
