Ang mga Fava beans, tulad ng edamame, ay mga berdeng kulay na mga legume na nagmumula sa kanilang sariling "pod." Maaari kang bumili ng mga de-latang ito, sariwa o tuyo. Ang isang legume na mayaman sa nutrisyon, mga beans ng fava ay mataas sa protina at pandiyeta hibla, napakababa ng taba, walang puspos na taba at isang napakahusay na mapagkukunan ng pagkain na maraming mga nutrisyon na kinakailangan para sa kalusugan ng tao, tulad ng mga bitamina at mineral. Ang mga beans beans, kapag kinakain bilang bahagi ng isang pangkalahatang malusog na diyeta, ay maaaring mag-alok ng mga benepisyo ng cardiovascular at tulong sa pamamahala ng timbang.
Mayaman-Mayaman
Ayon sa Mga Prutas at Gulay Mas Mahalagang bagay, ang mga fava beans ay isang pagkaing nakapagpalusog-siksik na pagkain, nangangahulugang nagbibigay sila ng maraming mga nutrisyon na kinakailangan para sa tamang pag-andar ng katawan nang hindi mayaman sa mga calorie. Ang mga beans na ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng pagkain ng bitamina B1 o thiamin, iron, tanso, posporus, potasa at magnesiyo, pagpupulong ng 10 hanggang 19 porsyento ng inirekumendang pang-araw-araw na halaga, o DV, para sa bawat bawat 1/4 tasa. Mahalaga ang bitamina B1 para sa isang function ng nervous system at metabolismo ng enerhiya; ang bakal ay isang mahalagang sangkap ng isang protina na responsable para sa transportasyon ng oxygen sa daloy ng dugo; at tanso, kasama ang bakal, ay tumutulong upang mabuo ang mga pulang selula ng dugo. Ang Copper ay gumaganap din ng papel sa pagpapanatiling malusog ang iyong mga daluyan ng dugo, immune system at mga buto. Mahalaga ang posporus at magnesiyo para sa pagpapanatili ng malakas na mga buto, at magnesiyo, kasama ang potasa, ay tumutulong sa pag-regulate ng presyon ng dugo.
Ang mga beans ng fava ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng pagkain ng folate, at mangganeso, na nagbibigay ng higit sa 20 porsyento ng DV para sa mga nutrisyon bawat 1/4 tasa. Sinusuportahan ng Folate ang immune system function, cardiovascular health at tumutulong sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo. Kinakailangan ang migangan para sa metabolismo ng mga karbohidrat, protina at kolesterol.
Itaguyod ang Kalusugan sa Puso
Bilang karagdagan sa pagiging isang mahusay na mapagkukunan ng mga nutrisyon na sumusuporta sa kalusugan ng cardiovascular, ang mga fava beans ay mataas sa pandiyeta hibla, na nagbibigay ng 9 g bawat 1/4 tasa. Ang mga legumes tulad ng lima beans ay isang mapagkukunan ng parehong uri ng pandiyeta hibla, natutunaw at hindi matutunaw, ngunit lalo na mayaman sa natutunaw na hibla. Ang pagkonsumo ng natutunaw, mga pagkaing mayaman sa hibla ay maaaring makatulong na mapabuti ang iyong antas ng asukal sa dugo at kolesterol. Ang natutunaw na hibla ay partikular na epektibo sa pagbaba ng mababang antas ng lipoprotein (LDL) na antas ng kolesterol, na karaniwang tinutukoy bilang "masamang" kolesterol.
Pamamahala ng Timbang ng Tulong
Ang mga Fava beans ay mataas din sa protina, na nag-aalok ng 10 g bawat 1/4-tasa na paghahatid. Ayon sa isang pag-aaral na inilathala noong 2010 sa "European Journal of Clinical Nutrisyon, " ang sobra sa timbang o napakataba na mga indibidwal na sumunod sa isang kinokontrol na calorie, protina, mataas na hibla ng pagkain ay nawalan ng mas timbang kaysa sa mga nasa pamantayan na kinokontrol ng calorie, mataas karbohidrat, diyeta na mababa ang taba. Kasama sa mga kalahok ang 89 sobra sa timbang o napakataba na kababaihan na may edad 18 hanggang 65 taon, na sumunod sa kanilang mga diyeta sa loob ng 10 linggo. Ang mga kalahok sa high-protein, high-fiber diet ay hindi lamang nawawalan ng mas maraming timbang sa katawan at kabuuang taba, ngunit nasiyahan din sila sa mas mababang kabuuang antas ng kolesterol at LDL kolesterol. Sa kanilang pinagsamang protina at nilalaman ng hibla, ang mga fava beans ay maaaring makatulong sa pagbaba ng timbang.
