Habang ang mga tortillas ay isang staple ng Latin cuisine, karaniwang ginagamit ng mga tao sa Estados Unidos bilang alternatibong tinapay tulad ng para sa paggawa ng pambalot na pambalot. Ang mga komersyal na ginawa na mga tortillas ay karaniwang ginawang gamit ang harina at pag-ikot ng gulay tulad ng langis ng toyo. Ang bilang ng mga calorie na isang tortilla ay nakasalalay sa uri ng harina na ginagamit nito at sa laki ng tortilla.
Iyong Mga Pagpipilian
Sa hilagang Mexico at sa halos lahat ng Estados Unidos, ang mga tortillas ay madalas na gawa ng harina na may all-purpose. Ang isang 49-gramo, 7- o 8-pulgada na tortilla na harina ay karaniwang naglalaman ng 147 calories, 25 gramo ng karbohidrat at 1 gramo ng hibla. Ang mga tortillas na ginawa gamit ang buong-trigo na harina ay nagbibigay ng kaunting kaunting mga calorie. Ang isang 41-gramo, 7- o 8-pulgada na buong-trigo na tortilla na naglalaman ng halos 130 calories, 19 gramo ng karbohidrat at 4 na gramo ng hibla. Ang mga corn tortillas na ginawa gamit ang harina ng mais ay may isang firmer, texture ng chewier kaysa sa ginawa mula sa lahat ng layunin o harina ng trigo. Ang isang 24-gramo na tortang mais ay may mga 52 calories, 11 gramo ng karbohidrat at 1.5 gramo ng hibla.
