Ang pugita na magagamit sa Estados Unidos ay nagmula sa dalawang species. Ang higanteng hilagang Pacific octopus, Enteroctopus dofleini, ay maaaring timbangin hanggang sa 100 lb., ayon sa Alaska Department of Fish and Game. Ang mas maliit na Octopus vulgaris ay isang pangkaraniwang species mula sa Karagatang Atlantiko. Ang parehong mga species ay mga mababang-calorie seafoods, na may mas kaunti sa 100 calories bawat 3 oz. paghahatid, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng US.
Atlantik na Octopus Macronutrients
Isang 3 oz. ang paghahatid ng karaniwang Atlantiko octopus ay may 70 calories, na may 13 g ng protina at 2 g ng mga karbohidrat. Ang species na ito ay may 0.9 g ng taba at 41 mg ng kolesterol. Ang nilalaman ng tubig ay 80 porsyento, na may 68 g bawat paghahatid. Ang Atlantiko octopus ay naglalaman ng walang asukal at nagbibigay ng walang hibla.
Pacific Octopus Macronutrients
Ang Pacific octopus ay may 48 calories bawat 3 oz. paglilingkod. Ang paghahatid na ito ay naglalaman ng 10.5 g ng protina at 0.7 g ng taba. Mayroon itong 2 mg ng kolesterol. Walang mga karbohidrat sa paghahatid na ito. Ang octopus sa Pasipiko ay 84 porsyento ng tubig, na may 72 g bawat paghahatid. Ang data ng USDA para sa species na ito ay hindi kasama ang nilalaman ng hibla o asukal.
Mga Pandiyeta ng Atlantiko ng Atlantiko
Ang bawat paghahatid, ang octopus ng Atlantiko ay nagbibigay ng 54 porsyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na halaga ng selenium, na may 38 mg, at 25 porsyento ng RDA para sa bakal, na may 4.5 mg. Nagbibigay ito ng 0.4 mg ng tanso, o 19 porsyento ng RDA, 16 porsiyento ng RDA para sa posporus, na may 158 mg, at 9 porsiyento ng RDA para sa potasa, na may 298 mg. Mayroon itong 1.4 mg ng sink, o 9 porsyento ng RDA. Kasabay ng 196 mg ng sodium, nagbibigay ito ng 45 mg ng calcium, 26 mg ng magnesium at isang dami ng bakas ng mangganeso. Mayroon itong 1.8 mg ng niacin, o 9 porsyento ng RDA, ngunit nagbibigay ng mas mababa sa 5 porsiyento ng RDA para sa iba pang mga bitamina.
Mga Pandiyeta ng Pasipiko ng Pasipiko
Ang Pacific octopus ay may 4.1 mg na bakal sa bawat paghahatid, o 23 porsyento ng RDA. Mayroon itong 134 mg ng posporus, o 13 porsyento ng RDA. Ang nilalaman ng tanso na 0.32 mg ay 16 porsyento ng RDA. Ang 1.2 mg ng sink ay nagbibigay ng 8 porsyento ng RDA. Ang paglilingkod na ito ay naglalaman din ng 30 mg ng calcium, kasama ang mga trace na dami ng mangganeso. Ang pinaka-masaganang bitamina sa Pacific octopus ay niacin. Mayroon itong 1.7 mg, o 9 porsyento ng RDA. Ang iba pang mga bitamina na naglalaman nito ay nagbibigay ng mas mababa sa 5 porsyento ng RDA.
