Ang mga corn tortilla chips, na madalas na ihain bilang isang pampagana sa pagkain ng Mexico, ay karaniwang ginawa na may tatlong sangkap lamang: mais, langis ng gulay at asin. Bilang isang resulta, ang mga nutrisyon sa mga corn chips ay karaniwang isang kombinasyon ng mga nasa langis at mais. Ang langis ay nagbibigay ng malusog na taba at bitamina E, habang ang mais ay nagbibigay ng hibla, mineral at bitamina B.
Kaloriya at Karbohidrat
Isang 2 oz. ang paghahatid, na katumbas ng mga 14 na piraso, ng mga corn tortilla chips ay naglalaman ng 280 calories. Bahagyang higit sa kalahati ng mga caloryang ito ay nagmula sa 38.4 g ng mga karbohidrat sa bawat paghahatid. Mayroong tatlong uri ng mga karbohidrat: asukal, hibla at almirol. Ang mga karbohidrat sa mga chips ng mais ay pangunahin na almirol, kung saan mayroong 34.3 g. Ang mga chips ng mais ay mababa sa asukal, na may mas mababa sa 1 g bawat paghahatid, at hibla. Ang isang paghahatid ng mga chips ay naglalaman ng 2.7 g ng hibla, na 10 porsiyento ng inirekumendang halaga bawat araw para sa mga matatanda. Ang pagkain ng mga chips na may ¼ tasa ng salsa ay nagdaragdag ng nilalaman ng hibla sa 4.7 g, na 17 porsiyento ng inirerekumendang halaga.
Taba
Ang isang paghahatid ng mga corn chips ay naglalaman ng 12.3 g ng taba, na nagbibigay ng 111 sa 280 calories. Dahil ang mga corn chips ay karaniwang pinirito sa langis, ang karamihan sa taba na ito ay hindi puspos na taba - isang mas malusog na alternatibo sa saturated fat, na maaaring barado ang iyong mga arterya. Ang isang paghahatid ng mga corn chips ay naglalaman lamang ng 1.4 g ng saturated fat. Tulad ng lahat ng mga pagkain ng halaman, ang mga mais na chips ay walang kolesterol.
Protina
Mas mababa sa 10 porsyento ng mga calorie sa mga corn chips ay nagmula sa protina. Ang isang paghahatid ay naglalaman ng 4.1 g, na nagbibigay ng 16 sa 280 calories. Ang 4.1 g ng protina ay nagbibigay ng mas mababa sa 10 porsyento ng inirekumendang halaga bawat araw para sa mga matatanda. Kung kinakain mo ang iyong tortilla chips na may ½ tasa ng refried beans, madaragdagan mo ang nilalaman ng protina sa 10.6 g bawat paghahatid, na 23 porsiyento ng inirerekumendang halaga para sa mga kababaihan at 19 porsyento para sa mga kalalakihan.
Sosa
Bagaman ang mga ito ay inasnan, ang mga corn chips ay nananatiling medyo mababa sa sodium. Ang isang paghahatid ay naglalaman ng 160 mg, na 7 porsiyento ng maximum na inirekumendang halaga bawat araw (2, 300 mg) para sa mga malusog na matatanda. Ang mga nakatatandang may sapat na gulang at mga may sakit sa puso ay dapat limitahan ang kanilang paggamit sa 1, 500 mg kada kaya ang isang paghahatid ng mga corn chips ay nagbibigay ng 11 porsyento ng kanilang maximum na halaga bawat araw. Ang hindi natukoy na mais na chips ay magagamit at naglalaman ng mas mababa sa 10 mg ng sodium bawat paghahatid.
Bitamina at mineral
Bagaman hindi sila naglalaman ng isang malaking halaga ng anumang isang bitamina o mineral, ang mga chips ng mais ay nagbibigay ng maliit na halaga ng iba't ibang mga mahahalagang nutrisyon. Ang isang paghahatid ng mga chips ay nagbibigay ng 18 porsyento ng inirerekumendang halaga ng posporus at 10 porsiyento ng inirekumendang halaga ng mangganeso, kapwa nito ay mga mahahalagang bakas na mineral. Ang isang paghahatid ay nagbibigay din ng 10 porsyento ng inirekumendang halaga ng bitamina B-6 at 11 porsyento ng bitamina E.
