Ang mga sulfite ay ginagamit sa industriya ng pagkain upang maiwasan ang oksihenasyon at pagkasira ng pagkain, mapanatili ang lasa, kontrolin ang paglaki ng bakterya at mga starach na pagkain ng bleach. Ang mga sulfite ay na-metabolize ng enzyme sulfite oxidase. Gayunpaman, ayon sa American Academy of Allergy, Asthma, at Immunology ang ilang mga tao ay kulang sa enzyme, na maaaring humantong sa isang sulpormasyong may suliranin o allergy. Ang isang sulfite allergy ay maaaring maging sanhi ng hika, pantal, sakit sa tiyan, pagduduwal, pagsusuka, pagtatae, pag-agaw, anaphylactic shock, pagkahilo at sakit sa balat. Maaari mong pamahalaan ang isang allergy na may sulpate sa pamamagitan ng pag-iwas sa mga sulfites, sulfur dioxide, sodium sulfite, sodium bisulfate, potassium bisulfate, sulfating agents at sulfurous acid, na lahat ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga sulfites.
Karne at Seafood
Ang mga paghahatid ng karne, mainit na aso at sausage ay naglalaman ng mga sulfites. Ang mga isda at pagkaing-dagat na may mga asupre ay kasama ang mga de-latang clams, lahat ng uri ng hipon, frozen na lobster, scallops at pinatuyong bakalaw.
Mga prutas
Ang mga pinatuyong prutas ay madalas na naglalaman ng mga sulfites upang mapanatili ang kanilang kulay. Ang mga produktong prutas na naglalaman ng mga sulfite ay kasama ang mga de-latang de-latang, de-boteng at frozen na mga fruit fruit, glazed fruit, fruit toppings at maraschino cherries.
Mga gulay
Ang juice ng gulay, de-latang at tuyo na mga gulay, adobo na gulay, mga instant na mashed patatas, mga pinalamig na patatas at mga de-latang mga kamatis na madalas na naglalaman ng mga sulfites.
Mga Baked Goods
Ang paggamit ng mga asupre sa mga inihurnong kalakal ay nag-iiba depende sa tagagawa, kaya mas mahusay na suriin ang mga label ng sangkap bago ang pagbili ng mga inihanda na inihanda na lutong paninda. Ang mga produkto na maaaring maglaman ng mga sulfites ay kasama ang cookies, crackers, pie, pizza crust at tortillas ng harina.
Naka-pack at Instant Products
Ang maraming mga kaginhawaan na pagkain ay naglalaman ng mga sulfites kabilang ang mga de-latang sopas, mga pinaghalong sopas, halo ng gravy, halo ng tinapay at batter, agarang bigas at pasta mix at plain at may lasa na mga gelatins. Ang mga condiment na may sulfites ay malunggay, relish, pickles, olives, salad dressings, wine vinegars, jams at jellies.
Mga Inumin
Karamihan sa mga alkohol ay may mga asupre, na ginawa sa panahon ng proseso ng pagbuburo. Instant tea, tea concentrates at cider ay naglalaman din ng mga sulfites.
Karagdagang Mga Pagkain
Ang iba pang mga pagkain na maaaring magkaroon ng mga sulfites ay kinabibilangan ng mga puti at kayumanggi na asukal na nagmula sa mga sugar sugar, mais syrup, maple syrup, toyo protina, mais na kanin, binagong pagkain na starch at putol na niyog.
