Ang tsaa ng Kombucha ay ginawa sa pamamagitan ng pagbuburo ng ilang mga species ng lebadura at bakterya kasama ang asukal sa itim na tsaa. Ang kolonya ng lebadura at bakterya ay tinatawag na isang kabute na kombucha, bagaman hindi talaga ito kabute. Ang nagresultang tsaa ay na-promote bilang isang panacea para sa mga malubhang kondisyon tulad ng cancer, mga karamdaman sa autoimmune at pagtanda, gayunpaman walang ebidensya na pang-agham para sa mga habol na ito. Gayunman, mayroong, katibayan para sa malubhang epekto ng kombucha tea, kasama na ang kamatayan.
Acidosis
Maraming mga ulat ng matinding acidosis, na isang kondisyon na nagbabanta sa buhay na sanhi ng isang abnormally mataas na halaga ng acid sa katawan, sa mga taong kamakailan ay kumonsumo ng kombucha tea. Noong 1995, iniulat ng Centers for Disease Control and Prevention na dalawang babae ang naospital sa matinding acidosis matapos uminom ng kombucha tea na ginawa nila araw-araw sa loob ng dalawang buwan. Namatay ang isa sa mga kababaihan, at tumigil ang puso ng iba ngunit gumaling siya. Isang 22 taong gulang na lalaki na may HIV na positibo na ipinakita sa lactic acidosis at namatay sa loob ng 15 oras na pag-inom ng kombucha, tulad ng iniulat sa isang 2009 "Journal of Intensive Care Medicine."
Pinsala sa atay
Ang pinsala sa atay ay isa pang epekto na nauugnay sa pag-inom ng kombucha. Kahit na ang kumpletong pagkabigo sa atay na nagreresulta sa kamatayan ay bihirang, hindi imposible. Ang 22-taong-gulang na nagbuo ng acidosis at namatay sa ilang sandali matapos ang pag-inom ng kombucha tea ay napunta din sa pagkabigo sa atay. Mas madalas, ayon sa American Cancer Society, ang pinsala sa atay ay nangyayari sa mga inuming kombucha bilang jaundice. Bilang jaundice set, ang iyong balat ay nagsisimula na maging dilaw, madalas na sinusundan ng iyong mga mata at mga kuko.
Nangunguna sa Pagkalason
Ang pagkalason sa tingga ay isa pang panganib ng pagkonsumo ng kombucha, dahil sa paraan ng madalas na ginawa ng tsaa. Ayon sa American Cancer Society, kung ang tsaa ay niluluto sa isang palayok na naglalaman ng ceramic, lead crystal o pintura, ang acidic tea ay sumisipsip ng nakakalason na tingga mula sa palayok. Ang pagkalason sa tingga ay may malawak na iba't ibang mga sintomas at mahirap mag-diagnose, kaya dapat kang makipag-ugnay kaagad sa isang manggagamot kung pinaghihinalaan mo na maaaring nahantad ka sa tingga.
