Maraming mga tao ang tumitingin sa steamed breast ng manok bilang pandiyeta simbolo ng malusog na pagkain. Mababa ito sa taba, marami itong sandalan na protina at madali itong masuntok. Ngunit kapag sinusubukan mong maglagay ng mas malusog na mga pagpipilian sa iyong plato, hindi nangangahulugang kailangan mong gumawa ng isang bland steamed na manok at gulay na recipe.
Kapag gumagawa ng steamed na manok, ang atsara at / o maraming mga halamang gamot at pampalasa ay makakatulong na mailabas ang mga lasa ng manok nang hindi masyadong binabago ang profile ng nutrisyon nito. Siguraduhin lamang na gumagamit ka ng mga homemade marinade upang makontrol mo ang mga sangkap at halamang gamot at pampalasa na walang idinagdag na asukal o sobrang asin.
Paggawa ng Steamed Chicken Breast
Ang Kagawaran ng Social Services ng California ay tumatawag sa pagnanakaw ng isang mabilis at malusog na paraan upang magluto ng mga pagkain sapagkat nagdaragdag ito ng walang labis na taba o kaloriya. Kapag ang pagnanakaw, gumamit ka lamang ng kaunting tubig sa isang pinainit na elemento, tulad ng kalan o microwave, upang lumikha ng singaw na makakatulong na mapanatili ang basa-basa habang nagluluto.
Habang posible ang pag-singaw ng pagkain sa microwave, ang pinakamahusay na paraan upang gumawa ng steamed breast breast (o anumang uri ng manok) ay nasa oven. Upang magsimula, painitin ang oven sa 350 degrees Fahrenheit. Ilagay ang bawat dibdib ng manok sa isang parisukat ng aluminyo foil at panahon na may asin at paminta. Tiklupin ang mga dulo ng foil upang lumikha ng isang bulsa at selyo nang mahigpit. Punan ang ilalim ng isang lutong pan na may halos isang kalahating pulgada ng tubig at ilagay ang mga inihanda na packet ng manok sa kawali. Magluto ng 20 minuto o hanggang sa luto na ang manok, at tapos ka na!
Ang steaming ay hindi lamang ang paraan upang makagawa ng isang malusog na ulam ng manok, bagaman. Ang Academy of Nutrisyon at Dietetics tala na ang pag-ihaw, litson at pagluluto ay mahusay din na mga pagpipilian. Anuman ang pamamaraan na iyong pinili, palaging tiyakin na ang iyong manok ay luto sa isang panloob na temperatura na 165 degrees F bago kainin ito.
Pagpapabuti ng lasa
Kapag gumagawa ng steamed manok, ang marinade ay makakatulong na mapabuti ang lasa, ngunit kailangan mong mag-ingat sa mga uri ng mga marinade na ginagamit mo. Ang mga de-boteng varieties ay maaaring maging maginhawa, ngunit madalas silang naglalaman ng maraming mga idinagdag na asukal at asin na maaaring mabilis na iikot ang iyong malusog na manok sa anumang bagay.
Ayon sa USDA, ang 1 kutsara lamang ng nabili na tindahan ng atsara ay maaaring maglaman ng 7 gramo ng asukal kasama ang isang paghihinang 790 milligrams ng sodium. At kapag ang pag-atsara ng mga suso ng manok, mas gusto mong gumamit ng higit sa isang kutsara. Maaari kang gumawa ng iyong sariling malusog na pag-atsara ng manok sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng langis ng oliba, sariwang lemon juice, isang maliit na halaga ng raw honey, bawang cloves, asin at paminta.
Pagpili ng mga Thighs o Breast
Ngayon na alam mo kung paano gumawa ng steamed manok, maaaring maiiwan kang nagtataka, "Ano ang malusog: Ang mga hita ng manok o mga suso?" Ang sagot ay: Maaari silang kapwa maging mabuting pagpipilian. Ayon sa USDA, 4 na onsa ng dibdib ng manok ay naglalaman ng 172 calories, 4 gramo ng kabuuang taba at 0.8 gramo ng puspos na taba.
Ang mga hita ng manok ay may halos isang magkaparehong dami ng mga calor (173 para sa parehong laki ng paghahatid), ngunit mayroon silang mas maraming kabuuang taba at puspos na taba - mga 8 gramo at 2.3 gramo, ayon sa pagkakabanggit. Kahit na, maaari mong isama ang parehong mga pagpipilian sa iyong malusog na diyeta, dahil pareho silang mayaman sa sandalan na protina. Ang isang 4-onsa na paghahatid ng dibdib ng manok ay naglalaman ng 32.2 gramo, habang ang parehong bahagi ng mga hita ng manok ay pumapasok sa bahagyang mas mababa, sa 24.4 gramo.
Inirerekomenda ng Academy of Nutrisyon at Dietetics na panoorin ang mga laki ng iyong bahagi, lalo na kung pumipili ka ng mga hita ng manok, at inaalis ang anumang balat bago kainin ang manok.
