Ang kagandahan sa isang mahusay na nilaga ay maaari mong pagsamahin ang isang bungkos ng mga tira veggies at karne at magtatapos sa isang masigla at masarap na hapunan na nakakaaliw na umuwi. Gayunpaman, ang huling bagay na nais mong hanapin ay isang manipis na nilagang sa iyong Crock-Pot pagkatapos ng mahabang araw sa opisina.
Hindi na kailangang ma-stress - mai-save ang iyong sinigang! Dalhin ang mga tip na ito mula kay Annie Murlowski, ang blogger ng recipe sa Rocky Mountain Bliss, upang magdagdag ng ilang kapal sa iyong mga paboritong stews o sopas.
Ano ang Kailangan Mo
- Stew
- 1 kutsara ng harina o mais
Paano Mag-Thew Stew o sopas sa isang Crock-Pot
- Ihanda ang iyong nilaga: Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng iyong nilagang karne at lutuin ito sa iyong Crock-Pot tulad ng karaniwang ginagawa mo. Tandaan na ang bawat nilaga ay naiiba sa reaksyon sa pampalapot batay sa mga sangkap, paliwanag ni Murlowski.
- Halimbawang iyong sabaw: Alisin ang isang kalahating tasa ng sabaw at ilagay ito sa isang daluyan na mangkok. Subukan upang maiwasan ang pagkuha ng anumang mga piraso ng karne o gulay sa halimbawang ito ng sabaw.
- Maghanda ng isang pampalapot na ahente: Magdagdag ng isang kutsara ng harina o mais sa mangkok ng sabaw. Gamit ang isang palo, ihalo sa pampalapot na ahente at matiyak na walang mga bugal. Kahit na para sa isang laki ng pagkain ng pamilya, kailangan mo lamang ng isang maliit na halaga upang palalimin ang iyong sinigang sa tamang pagkakapare-pareho.
- Idagdag ang harina o cornstarch: Idagdag ang mga nilalaman ng iyong mangkok ng sabaw na may pampalapot na ahente sa mabagal na kusinilya. Ang hakbang na ito ay dapat gawin tungkol sa 30 minuto bago ihain ang pagkain. Pagkatapos, i-on ang temperatura ng mabagal na kusinera hanggang sa mataas at payagan itong lutuin para sa isa pang 10 minuto.
- Ulitin ang mga hakbang: Kung ang sinigang ay hindi makapal ng sapat sa loob ng 10 minuto, ulitin ang mga hakbang sa itaas nang maximum ng dalawang beses. Iwasan ang pagdaragdag ng higit sa tatlong kutsara ng pampalapot na ahente, dahil maaaring mabago nito ang lasa ng sinigang.
Iba't ibang mga stew ang tutugon nang iba sa pampalapot, ayon kay Murlowski. Habang ang ilan ay kakailanganin lamang ng isang kutsara ng harina, ang iba ay maaaring mangailangan ng dalawa hanggang tatlo. Ang mga sibuyas na may patatas ay maaaring palalimin nang mas madali kaysa sa mga nilaga na may batayang pansit, sabi ni Murlowski. Huwag magdagdag ng higit sa isang kutsara sa isang oras at tandaan na subukan ang iyong nilaga sa pamamagitan ng pagtikim nito para sa kapal.
Tip
Para sa mga nilagang karne ng baka, maaari mo ring maiwasan ang pampalapot sa dulo ng recipe sa pamamagitan ng unang pag-dred sa mga chunks ng baka na may harina. Magkagay-pantay at lubusan na amerikana ang bawat piraso ng karne ng baka bago mo ilagay ito sa sinigang at pagsubok para sa kapal bago idagdag ang anumang mga ahente ng pampalapot.
Ang pagpapahintulot sa sinigang na mas kumalma ay magreresulta sa isang mas makapal na sinigang. Kung ang iyong sinigang ay nagiging masyadong makapal, maaari mong manipis ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig o sabaw sa Crock-Pot, tinitiyak ang Murlowski.
