Ang sodium nitrate ay isang walang kulay, walang amoy, mala-kristal na compound, kung minsan ay tinutukoy bilang soda niter, nitrate ng soda o saltpeter ng Chile. Ginagamit ito para sa paggawa ng potasa nitrayd, abono, mga eksplosibo, sa paggawa ng baso na may mataas na lakas, ang ilang mga limitadong mga parmasyutiko at upang mapanatili ang mga karne. Maaari rin itong magamit bilang hilaw na materyal para sa paggawa ng nitric acid, na mahalaga din para sa mga pataba at eksplosibo, pati na rin ang pag-etching ng mga metal at para sa paglilinis at pagkuha ng ginto. Madalas itong nalilito sa sodium nitrite, na, bagaman katulad ng kemikal, ay nagpasya na magkakaibang mga pag-aari at gamit.
Pagpreserba ng Mga Kain
Ang sodium nitrate ay isang preserbatibo na matatagpuan sa mga naproseso na karne, tulad ng mga mainit na aso, bologna, salami, ham at iba pang mga karne ng deli. Pinipigilan nito ang paglaki ng bakterya na sumisira sa karne at pinapanatili ang karne bilang isang pula o kulay rosas na kulay. Ang sodium nitrate ay hindi idinagdag sa manok o tuna, dahil walang pulang kulay upang mapanatili. Mayroong ilang katibayan na pinipigilan din nito ang botulism, kahit na ang mga nitrites ay mas malamang na kasangkot sa prosesong iyon. Ang sodium nitrate, hindi nitrite, ay ginagamit sa pagpapagaling ng bansa sa ham dahil sa kinakailangang mahabang panahon ng pagtanda.
Mga patatas
Ang sodium nitrate ay naglalaman ng nitrogen na mahalaga sa paglaki ng mga halaman. Ang sobrang nitrogen ay maaaring maantala ang paggawa ng prutas at bulaklak, at masyadong maliit ay maaaring humantong sa stunted paglago ng halaman. Ang nitrogen mula sa sodium nitrate fertilizers ay magagamit agad sa mga ugat ng halaman.
Salamin
Ang sodium nitrate ay kasangkot sa isang proseso ng dalawang yugto para sa paggawa ng basong pinalakas ng chemically. Ang salamin na item ay unang nahuhulog sa isang paliguan ng sodium nitrate na nagpayaman sa ibabaw ng baso na may mga ion ng sodium na pinatataas ang lakas ng tapos na produkto. Ang basang pinalakas ng kemikal ay lumalaban sa gasgas, at napabuti ang epekto at baluktot na lakas, pati na rin ang isang pagtaas ng katatagan ng temperatura. Pinaghihiwa-hiwalay din ito sa mas malalaking piraso kaysa sa hindi napalakas na baso. Ito ay kapaki-pakinabang para sa sasakyang panghimpapawid canopy ng ilang manlalaban na sasakyang panghimpapawid at iba pang mga sitwasyon kung saan ang salamin ay nangangailangan ng katigasan at optical na kaliwanagan. Ginagamit din ang sodium nitrate para sa paglilinaw ng tinunaw na baso sa paggawa ng mga de-kalidad na baso.
Mga parmasyutiko
Ang sodium nitrate ay nakalista bilang hindi aktibo na sangkap sa iba't ibang mga patak ng mata, siguro bilang isang pangangalaga. Ang sodium nitrate ay madalas na ginagamit bilang isang nitrogen na naglalaman, control compound, sa halip na isang aktibong sangkap sa gamot. Sa isang pag-aaral sa medikal na 2005 na iniulat ng National Institute of Health, natagpuan ng mga mananaliksik na ang mababang konsentrasyon ng nitrite ay nagbibigay proteksyon laban sa pinsala na nauugnay sa mga atake sa puso. Inihambing ng pangkat ang mga epekto ng nitrite versus control na paggamot ng alinman sa asin o nitrate. Ang Nitrate ay magkatulad na kemikal sa nitrite, ngunit hindi ito maaaring mag-convert sa nitric oxide sa dugo at samakatuwid ay hindi mayroong mga daluyan ng dugo na naglalabas ng mga katangian ng nitrite. Sa mga pag-aaral na ito, ang sodium nitrate ay walang epekto.
Mga Eksplosibo
Ang sodium nitrate ay isang sangkap sa mga propetant na rocket. Ito ay kilala upang magamit bilang isang kapalit ng potasa nitrayd sa itim na pulbos na propellant, kahit na ang pagganap ay mas mababa. Sa muling crystallized o cast ng rocketry ng asukal, ang sodium nitrate ay mas mahirap na magtrabaho, dahil hindi ito muling nag-crystallize. Bilang isang sangkap sa isang paputok, ang sodium nitrate ay may maraming mga pakinabang. Ito ay murang, matatag, hindi nakakalason at hindi nakakalason. Gayunpaman, mayroon itong isang mabagal na rate ng paso.
