Walang nagsasabing "tag-araw" tulad ng mausok na aroma ng pagkain na niluluto sa isang uling na grill. Nagbabalik ito ng mga alaala ng mas simpleng araw, kapag ang mga tao ay nagkaroon ng oras upang umupo kasama ang mga kaibigan sa sikat ng araw at maghintay para sa isang perpektong lutong bratwurst na lumabas sa grill. Ang pagluluto ng bratwurst sa uling ay hindi kasing simple ng pag-iilaw lamang ng mga uling at paghuhugas ng sausage. Upang makuha ang perpektong inihaw na lasa ng bratwurst na ito - at tiyakin na ang sausage ay ganap na luto at ligtas na makakain - kailangan mong grill ito nang dahan-dahan, at panatilihing mababa ang apoy.
Poach the Bratwurst
Hakbang 1
Ilagay ang bratwurst sa kasirola.
Hakbang 2
Ibuhos ang serbesa sa kasirola, takpan ang bratwurst nang lubusan. Idagdag ang sibuyas, kung ginagamit mo ito.
Hakbang 3
Ilagay ang kawali sa kalan at i-on ang burner sa medium-high.
Hakbang 4
Panatilihin ang isang malapit na mata sa kawali para sa beer na nagsisimulang kumulo. Kapag ginawa nito, alisin ang kawali mula sa init at takpan ito ng isang takip.
Hakbang 5
Ihanda ang grill at hayaang maupo ang bratwurst sa kawali, sakop.
Ihanda ang Ihawan
Hakbang 1
Itapon ang uling sa isang hugis ng pyramid sa grill. Ginagawa nitong una na nagsisiguro na hindi ka magtatapos ng masyadong maliit o sobrang uling.
Hakbang 2
Alisin ang uling mula sa grill, ilagay ito ng flat at spray ito ng mas magaan na likido. Tiyaking nakakuha ka ng kaunting likido sa bawat piraso ng uling.
Hakbang 3
Itapon ang uling sa grill muli, estilo ng pyramid, at spray ito ng mas magaan na likido.
Hakbang 4
Banayad ang ilalim ng tumpok sa apoy.
Hakbang 5
Maghintay para sa apoy na mamatay, at manood para sa mga uling upang makakuha ng isang patong ng abo na abo. Ito ay karaniwang tumatagal sa pagitan ng kalahating oras at 45 minuto. Kapag nakita mo na ang lahat ng mga uling ay kulay-abo, handa ka ng grill.
Ihawan ang Brats
Hakbang 1
Ilagay ang rehas ng rehas sa ibabaw ng mga uling.
Hakbang 2
Ilagay ang bratwurst sa grill at suriin ito bawat ilang minuto upang makita kung kailangan itong i-on. Kapag nakakita ka ng mga marka ng grill sa ilalim ng sausage, o nagsisimula itong magmukhang madilim na kayumanggi, i-turn over ito sa mga kokote.
Hakbang 3
Lutuin ang kabilang panig ng bratwurst hanggang sa mga marka ng grill o ang madilim na kayumanggi na kulay ay lilitaw sa ilalim. Ang pag-grill ng bratwurst matapos itong ma-poach ay tatagal lamang ng limang hanggang 10 minuto.
Hakbang 4
Alisin ang bratwurst mula sa grill at maglingkod sa iyong mga paboritong condiments.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Beer
Malaking kasirola
Isang sibuyas, tinadtad (opsyonal)
Mga Tong
Charcoal grill
Mga uling
Mas magaan
Tip
Palaging gumamit ng mga tongs upang i-flip ang iyong bratwurst. Ang paggamit ng isang tinidor o anumang bagay na tumusok sa pambalot ay nagpapahintulot sa mga juice na makatakas.
Pansinin ang uri ng serbesa na ginagamit mo sa poach ang bratwurst upang makahanap ng iba't ibang mga lasa na gusto mo.
Babala
Siguraduhin na ang bratwurst ay ganap na luto bago mo ito kainin. Gupitin ang isa bago maglingkod upang matiyak na pinainit ito upang maiwasan ang pagkakaroon ng sakit na dala ng pagkain.
