Ang mga itlog ay naglalaman ng maraming mga bitamina at sustansya, kabilang ang protina, bitamina B12 at bitamina D. Ang pagluluto ng mga itlog na may mantikilya o iba pang mga puspos na taba, gayunpaman, pinapaliit ang mga benepisyo sa kalusugan. Ang pagluluto ng mga itlog na may langis ng oliba ay itinuturing na isang malusog na kahalili sa mantikilya. Ang langis ng oliba ay naglalaman ng monounsaturated fat na maaaring makatulong sa mas mababang kabuuang kolesterol, makikinabang ang mga antas ng insulin, gawing normal ang clotting ng dugo at babaan ang iyong panganib ng sakit sa puso. Sa mga rehiyon ng Mediterranean tulad ng Italya at timog Pransya, ang mga itlog ay regular na niluto sa langis ng oliba.
Hakbang 1
I-crack ang mga itlog sa isang mangkok. Suntukin sila ng isang tinidor o whisk hanggang malambot. Ito ay makagawa ng magaan, malambot na mga itlog na piniritong itlog.
Hakbang 2
Maglagay ng 1 kutsara ng langis ng oliba sa isang hindi stick sticket o kawali. Init sa medium-low siga, na pinahihintulutan ang langis na manipis na pahid sa ilalim ng kawali. Huwag hayaang magsimulang manigarilyo ang langis.
Hakbang 3
Ibuhos ang pinalo na mga itlog sa pinainit na kawali. Payagan ang mga itlog na magtakda nang bahagya, pagkatapos ay pukawin ang malumanay sa isang kahoy na kutsara hanggang maabot nila ang nais na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 4
Alisin ang mga itlog mula sa kawali gamit ang isang spatula. Nangunguna sa pagwiwisik ng mga sariwang tinadtad na chives, kung nais.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
4 na itlog
1 kutsara ng labis na birhen na langis ng oliba
Asin at paminta para lumasa
1 kutsara sariwang chives (opsyonal)
Spatula
Whisk o tinidor
Kutsarang yari sa kahoy
Kawali
Tip
Tulad ng langis ng oliba ay maaaring magbigay ng isang malakas na lasa sa mga itlog, gumamit ng isang banayad na pagtikim na langis na ginawa mula sa pinakahuling ani na ani ng oliba, inirerekomenda ng website ng Source ng Olive Oil.
