Ang pagluluto ng Crock-Pot ay nasiyahan sa muling pagkabuhay sa mga nakaraang taon, at ang malusog na mabagal na mga recipe ng kusinilya ay nag-pop up sa buong Internet. Ang pagluluto ng Crock-Pot ay nakakatipid sa iyo ng oras, dahil maaari mong ihagis ang iyong mga sangkap sa palayok at iwanan ang mga ito, na bumalik sa isang ganap na lutong pagkain. Ang mga butas ng baboy at mga balikat ng baboy ay mahusay na pagputol ng karne na gagamitin sa mga mabagal na kusinilya.
Hakbang 1
Ilagay ang buong balat ng baboy sa iyong mabagal na kusinilya, at magdagdag ng paminta sa balatin. Maghintay ng asin ito, dahil ang proseso ng pagluluto ay maaaring makagawa ng sapat na isang maalat na lasa. Idagdag ang sabaw ng manok, at i-on ang mabagal na kusinilya sa isang mababang setting habang inihahanda mo ang iyong sarsa ng barbecue.
Hakbang 2
Magdagdag ng langis ng canola sa iyong medium na kasirola at ilagay ito sa iyong kalan sa medium heat. Brown ang iyong mga sibuyas sa langis hanggang sa lumambot sila nang bahagya, ngunit huwag mag-caramelize.
Hakbang 3
Idagdag ang ketchup, toyo, Worcestershire sauce at alak sa kasirola at dalhin sa isang simmer, pagpapakilos paminsan-minsan.
Hakbang 4
Gumalaw sa brown sugar hanggang sa matunaw, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang sangkap. Payatin ang sarsa sa loob ng mga 10 minuto, pagkatapos ay patayin ang init at hayaan itong umupo, sakop, hanggang sa oras na idagdag ito sa mabagal na kusinilya.
Hakbang 5
Hakbang 6
Upang lutuin ang iyong balakang hanggang sa makagawa ito ng isang masarap na manipis na barbecue ng baboy, lutuin ang inihaw sa loob ng anim hanggang walong oras na mababa, at pagkatapos ay subukan ito sa isang tinidor upang makita kung madali itong hilahin. Sa sandaling nagsisimula itong maghiwalay, gumamit ng dalawang tinidor upang hilahin ang karne sa mga pag-urong, at idagdag ang sarsa upang lutuin nang kalahating oras. Paglilingkod sa isang bun, o para sa isang mas malusog na pagpipilian, gumawa ng mga barbecued lettuce balot at tamasahin ang buong lasa ng karne.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
4-quart na mabagal na kusinilya
Katamtamang sarsa ng sarsa
Thermometer ng karne
2 hanggang 3 pounds na baboy
1/4 tasa ng sabaw ng manok
1 kutsara ng canola oil
32 ounces ketchup
1/4 tinadtad na sibuyas
2 kutsarang toyo
2 kutsarang Worcestershire sauce
1/4 tasa ng red wine
1/2 tasa ng asukal kayumanggi
Malaking pakurot na paminta ng cayenne
1 kutsarang ground basil
1/2 kutsarang asin ng bawang
Asin at paminta para lumasa
