Ang paghurno ng isang precooked ham sa isang Crock-Pot ay isang mahusay na paraan upang mapainit ito bago ihain ito, sapagkat pinapanatili nito ang basa na karne at pinipigilan ito mula sa pagkatuyo. Maaari ka ring magdagdag ng mga sarsa, pampalasa, prutas at iba pang mga pampalasa sa mabagal na kusinilya upang ang precooked ham ay makakakuha ng lasa sa lasa.
Pag-init ng Pagkain sa isang Crock-Pot
Ipinaliwanag ng University of Minnesota na ang mga mabagal na kusinilya ay gumana gamit ang isang kombinasyon ng direktang init mula sa de-koryenteng kasangkapan kasama ang singaw na nakakulong sa pamamagitan ng pagpapanatiling mahigpit ang takip. Nagluto sila ng pagkain sa isang mas mababang temperatura - karaniwang sa pagitan ng 170 at 280 degree Fahrenheit.
Ang mga mabagal na kusinero ay maginhawa dahil maaari mong ihagis ang mga sangkap, magpunta sa iyong trabaho at bumalik sa isang mainit na pagkain at isang bahay na kamangha-manghang kamangha-manghang. Bukod sa pag-save ka ng oras, maaari din silang mag-ehersisyo upang maging medyo friendly na badyet sa katagalan. Ang mas mababang temperatura ay nakakatulong sa pagpapalambot ng mas payat, mas mura na pagbawas ng karne na may minimum na pag-urong. Ang mga mabagal na kusinilya ay gumagamit din ng mas kaunting kuryente kaysa sa mga oven.
Para sa kapakanan ng kalinisan, inirerekomenda ng USDA Food Safety and Inspection Service na magsimula sa isang malinis na kusinilya, malinis na kagamitan at isang malinis na puwang sa trabaho. Ang ham ay dapat na naka-imbak sa ref hanggang sa handa mong lutuin ito at ganap na lasaw bago mo ilagay ito sa mabagal na kusinilya.
Ang pagsunod sa mga hakbang na ito ay makakatulong na matiyak na ang nakakapinsalang bakterya ay hindi lumalaki sa ham. Ang isang pag-aaral na inilathala sa isyu ng Oktubre 2017 ng journal na Epidemiology at Infection ay tinantya na ang pag-ubos ng mga resulta ng baboy sa 525, 000 mga kaso ng impeksyon sa Estados Unidos bawat taon.
Paghahurno ng Hamong Hanggang sa Crock-Pot
Sundin ang mga hakbang na ito upang magpainit ng isang precooked ham sa iyong mabagal na kusinilya. Nakasalalay sa iyong mga kagustuhan, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap sa mabagal na kusinilya na may precooked na ham upang madagdagan ito ng lasa at bigyan ito ng isang matamis o masarap na glaze. Halimbawa, maaari mong gawin ang iyong mabagal na kusinilya na kusinilya na may pinya upang mabigyan ito ng isang tangy sweet-and-sour lasa.
- Magdagdag ng likido sa mabagal na kusinilya: Maaari kang gumamit ng tubig upang mapanatili ang basa ng ham o kahit alak. Kung gusto mo ang lasa ng pinya, ang isang pagkakaiba-iba ng mga recipe ay mabagal na kusinilya na may juice ng pinya. Magdagdag lamang ng pinya juice sa mabagal na kusinilya sa halip na alak. Kung nais mo ng isang masarap na hamon, maaari mong gamitin ang sabaw ng gulay o sabaw ng manok. Sundin ang mga tagubilin ng tagagawa upang matukoy kung magkano ang likidong kailangan mo.
- Glaze ang ham: Kung nais mo ang isang matamis na glaze, maaari kang gumamit ng isang kumbinasyon ng brown sugar, honey, mustasa at balsamic suka. Kung mas gusto mo ang isang masarap na glaze, maaari mong gamitin ang mustasa, suka, honey, tinadtad na bawang at durog na mga peppercorn. Pintura ang ham na may pinaghalong glaze.
- Magdagdag ng mga piraso ng pinya (opsyonal): Kung gusto mo ng mga chunks ng prutas, maaari mong gawin ang iyong mabagal na kusinilya na may kusang piraso ng pinya. Gumamit ng mga toothpicks upang i-pin ang mga naka-kahong mga singsing ng pinya sa buong ibabaw ng ham.
- Ilagay ang ham sa mabagal na kusinilya: Dahan-dahang ilagay ang precooked ham sa Crock-Pot. Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa tulad ng mga clove, kanela at nutmeg sa mabagal na kusinilya na may precooked ham para sa karagdagang lasa.
- Hayaan ang ham cook: Hayaan ang ham magluto sa setting ng mababang init. Sundin ang mga direksyon ng tagagawa upang matukoy ang dami ng kinakailangang oras. Bawat PagkainSafety.gov, ang precooked ham ay dapat maabot ang isang panloob na temperatura ng 140 F upang maituring na ligtas para sa pagkonsumo.
Ayon sa USDA, ang isang slice ng inihurnong ham ay nagbibigay ng 30 calories, 5 gramo ng protina, 1 gramo ng taba at mineral tulad ng sodium at potassium. Ang anumang mga karagdagang sangkap na idinagdag mo para sa glaze ay maaaring magdagdag ng mga calorie sa iyong pagkain.
