Ang Sona masoori ay isang uri ng puting bigas ng India, na kadalasang lumaki sa mga lugar ng Andra Pradesh at Karnataka sa India, ayon sa website ng Spices of India. Ito ay isang medium-grain, aromatic rice na magaan at mababa sa almirol. Ang Sona masoori ay karaniwang ginagamit sa mga pagkaing tulad ng matamis na pongal, biryani, idlis at pritong bigas. Ang pagkaalam ng impormasyon sa nutrisyon nito ay makakatulong sa iyo na matukoy kung paano naaangkop sa iyong plano sa pagkain.
Kaloriya
Ang isang 45-gramo na paghahatid ng dry sona masoori rice, na katumbas ng tungkol sa 1 tasa ng lutong kanin, ay naglalaman ng 160 kaloriya. Sa pamamagitan ng paghahambing, ang isang 45-gramo na paghahatid ng uncooked long-grain rice ay naglalaman ng 164 na kaloriya. Ang pagbalanse ng iyong calorie intake ay mahalaga para sa pagpapanatili ng timbang at pangmatagalang kalusugan. Ang pag-alam ng dami ng mga calorie sa paghahatid ng sona masoori na bigas ay mas madali para sa iyo na subaybayan at balansehin ang iyong paggamit ng calorie.
Karbohidrat
Karamihan sa mga calorie sa sona masoori rice ay nagmula sa nilalaman na may karbohidrat. Ang parehong 45-gramo na paghahatid ng tuyong bigas ay naglalaman ng 35 gramo ng carbohydrates. Ang Sona masoori bigas ay hindi naglalaman ng anumang hibla. Ang mga karbohidrat ay isang mahalagang nutrisyon, at dapat magbigay ng karamihan sa iyong caloric intake. Ibinibigay nila ang iyong katawan ng enerhiya at isulong ang wastong paggana ng iyong puso, utak, atay at bato. Ang Mga Patnubay sa Pandiyeta para sa mga Amerikano, inirerekumenda ng 2010 na makakuha ka ng 45 hanggang 65 porsyento ng iyong mga calorie mula sa mga karbohidrat, na ang karamihan ay dapat magmula sa mga pagkaing nakapagpapalusog. Habang ang katamtaman na halaga ng mga butil na may mababang hibla ay magkasya sa loob ng isang malusog na diyeta, pumili ng mas mataas na mga hibla ng hibla, tulad ng brown rice, wild rice at oats, madalas.
Protina
Nagbibigay ang Sona masoori bigas ng ilang protina, na may 4 na gramo ng protina sa isang 45-gramo na paghahatid. Ang protina sa bigas ay hindi nagbibigay ng lahat ng mahahalagang amino acid, na ginagawa itong isang hindi kumpletong mapagkukunan ng protina. Gayunpaman, kung kumain ka ng isang balanseng diyeta na kasama ang iba pang mga butil, gulay, nuts, buto at beans, dapat mong matugunan ang iyong mahahalagang pangangailangan sa amino acid. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng protina ay nag-iiba sa kasarian, edad at kalusugan. Ang mga babaeng may sapat na gulang na nasa mabuting kalusugan ay nangangailangan ng 46 gramo ng protina sa isang araw, at ang mga matatandang lalaki sa mabuting kalusugan ay nangangailangan ng 56 gramo.
Taba at Sodium
Ang Sona masoori bigas ay parehong taba libre at walang sodium. Habang ang parehong taba at sodium ay mga mahahalagang sustansya, karamihan sa mga Amerikano ay kumonsumo ng sobra. Ang mga mataas na paggamit ng parehong taba at sodium ay maaaring humantong sa isang mas malaking panganib ng pagbuo ng sakit sa puso. Para sa isang balanseng diyeta, dapat mong limitahan ang taba sa 20 hanggang 35 porsyento ng iyong pang-araw-araw na kaloriya, kasama ang karamihan sa taba na nagmumula sa puso na malusog na monounsaturated at polyunsaturated fats na matatagpuan sa mga langis ng halaman, mani, buto at mataba na isda. Inirerekomenda ng USDA ang isang paggamit ng sodium na mas mababa sa 2, 300 milligrams sa isang araw, ngunit kung mayroon kang mataas na presyon ng dugo, dapat mong limitahan ang sodium sa mas mababa sa 1, 500 milligrams sa isang araw.
