Ang mga pulang patatas ay mayaman sa bitamina C at potasa. Karaniwan na naisip na pangunahing mapagkukunan ng mga karbohidrat, ang isang maliit na patatas ay maaaring maglaman ng hanggang sa 3 1/2 gramo din ng protina. Ang University of Illinois Extension ay nag-ulat na mula sa daan-daang mga uri ng patatas, ang mga pulang patatas ay isa sa mga pinakakaraniwang uri na matatagpuan sa mga hardin sa bahay.
Raw Red Patatas
Ang isang hilaw na maliit na pulang patatas, ang isa na 1 3/4 pulgada hanggang 2 1/4 pulgada ang lapad, ay naglalaman ng 119 calories. Kung ikaw ay dicing ang mga ito, ang isang kalahati ng isang tasa ng diced patatas ay naglalaman ng 52 kaloriya. Kung maghurno, pakuluan o singaw ang iyong mga patatas, hindi ka magdagdag ng karagdagang mga calorie.
Mga Pulang Patatas na Bawang
Napakakaunting tao ang kumakain ng kanilang pulang patatas na walang mga toppings. Ang isang tipikal na recipe para sa mga pulang patatas ng bawang ay naglalaman din ng mantikilya, tinadtad na bawang at gadgad na keso na Parmesan. Ang mantikilya ay tumitimbang sa 100 calories bawat kutsara, at ang keso ng Parmesan ay isa pang 22 calories bawat kutsara. Ang kaloriya sa bawang ay nababayaan, na nagdadala ng kabuuang calories bawat 8 ounce na paghahatid ng mga pulang patatas na bawang sa 279.
