Katulad dahil pareho silang naglalaman ng pansit, chow mein at lo mein ay talagang magkakaibang pinggan. Ang chow mein ay ginawa sa pamamagitan ng gumalaw na noodles na may mga sibuyas, kintsay at kung minsan ay karne, at ang loin ay ginawa sa pamamagitan ng pagpapakilos ng mga pansit sa isang gulay o karne na walang uling. Dahil sa mga pagkakaiba-iba, ang impormasyon sa nutrisyon ay nag-iiba sa pagitan ng dalawang pinggan.
Ang Mga Pangunahing Kaalaman: Mga Kaloriya at Taba
Ang isang 100-gramo na bahagi ng average na restawran ng manok chow mein ay naglalaman ng 85 calories at 2.8 gramo ng taba, kung saan halos 0.5 gramo ang saturated. Ang parehong halaga ng restawran ng gulay ng chow mein ay may 43 calories at humigit-kumulang na 1.7 gramo ng taba, kung saan halos 0.3 gramo ang puspos. Parehong mga pagpipilian sa chow mein na ito ay mas mahusay, matalino-matalino, kaysa sa isang 100-gramo na bahagi ng gulay lo mein, na naglalaman ng 121 calories at 2.4 gramo ng taba, kung saan ang 0.5 gramo ay puspos. Ang mas mababa ang iyong diyeta ay nasa saturated fat, mas mababa ang iyong panganib sa sakit sa puso, mataas na kolesterol at stroke.
Napakahusay na Protina
Ang chow o lo mein na may karne ay naglalaman ng mas maraming protina kaysa sa mga pagpipilian sa gulay. Halimbawa, ang isang 100-gramo na bahagi ng manok ng chow mein ay naglalaman ng tungkol sa 6.8 gramo ng protina bawat order, na 15 porsyento ng 46 gramo ng mga kababaihan na protina ang kailangan bawat araw at 12 porsyento ng mga 56 gramo na lalaki ay nangangailangan araw-araw. Ang parehong halaga ng gulay chow mein, para sa paghahambing, ay may 1.4 gramo ng protina bawat order. Ang isang 100-gramo na bahagi ng gulay lo mein ay naglalaman ng halos 4.8 gramo ng protina kahit na hindi naglalaman ng anumang karne.
Kamangha-manghang hibla
Ang isang 100-gramo na bahagi ng manok chow mein ay nagtustos ng 1 gramo ng hibla, at ang parehong halaga ng gulay na chow mein ay naghahatid ng 1.2 gramo. Makakakuha ka ng 1.3 gramo ng hibla sa 100 gramo ng gulay lo mein, na 5 porsiyento ng 25 gramo ng mga kababaihan na hibla ang kailangan bawat araw at 3 porsyento ng mga 38 gramo na lalaki ay nangangailangan araw-araw. Ang hibla ay tumutulong sa iyong digestive system na gumana nang maayos at makakatulong upang maiwasan ang tibi. Ang pagkain ng maraming hibla ay maaari ring makatulong sa mas mababang kolesterol, na maaaring mabawasan ang iyong panganib sa sakit sa puso.
Mahahalagang Bitamina at Mineral
Ang isang 100-gramo na bahagi ng manok chow mein ay nagtataglay ng 0.7 milligram na bakal, na 8 porsiyento ng kung ano ang kailangan ng mga lalaki bawat araw at 4 porsyento ng 18 milligrams na kababaihan ay nangangailangan araw-araw. Mahalaga ang iron para sa normal na transportasyon ng oxygen. Ang parehong bahagi ng gulay chow mein ay naghahatid ng mga 0.4 milligram ng bakal, at isang 100-gramo na paghahatid ng gulay lo mein ay nagtustos ng 1 milligram. Ang lahat ng tatlong pinggan ay nagbibigay ng isang mahusay na dosis ng niacin, isang nakapagpapalusog na tumutulong sa iyong katawan na gawing enerhiya ang iyong katawan. Makakakuha ka rin ng maraming bitamina K, isang nutrient na makakatulong sa iyong clot ng dugo, mula sa alinman sa tatlong pinggan. Makakakuha ka ng mas maliit na halaga ng potasa at bitamina A at C.
At ang Nagwagi Ay…
Sa mga tuntunin ng protina, chow mein o lo mein na may karne ang paraan upang pumunta, ngunit ang karne ay nagdaragdag din ng puspos na taba sa ulam. Ang sodium ay isa pang pag-aalala dahil ang isang diyeta na masyadong mataas sa sodium ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng atake sa puso at stroke. Sa mga tuntunin ng sodium, isang 100-gramo na bahagi ng manok ng chow mein ang nagwagi, kahit na naglalaman pa rin ito ng 311 milligrams, na 21 porsiyento ng 1, 500 milligram na inirerekomenda ng American Heart Association bilang pang-araw-araw na itaas na limitasyon. Ang isang 100-gramo na bahagi ng gulay chow mein ay naglalaman ng 344 milligrams, at 100 gramo ng gulay lo mein ay mayroong 430 milligrams. Maingat sa nutrisyon, lahat ng tatlong pinggan ay medyo katulad, ngunit ang mas maraming gulay na naglalaman ng ulam, mas maraming hibla, potasa at bitamina A at C ang makukuha mo.
