Ang langis ng oliba ay ang natural na katas ng bunga ng punong olibo. Ang sobrang virgin olive oil ay naging isang go-to cooking oil kung ikaw ay may malay sa kalusugan. Ang ilan sa maraming mga benepisyo sa kalusugan ay ipinakita ng mababang rate ng sakit sa cardiovascular sa mga taong kumakain ng diyeta sa Mediterranean, kung saan ang langis ng oliba ang pangunahing sangkap.
Ang pag-inom ng langis ng oliba araw-araw ay maaaring makatulong sa iyo na pamahalaan ang iyong timbang, kontrolin ang iyong asukal sa dugo, maibsan ang depression, mapanatili ang pag-andar ng cognitive at protektahan ka mula sa mga talamak na sakit.
Tip
Ang isang kutsara ng labis na virgin olive oil na kinukuha bawat araw ay maaaring mag-set up ka para sa isang host ng mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang mga bitamina E at K pati na rin ang malusog na mono- at polyunsaturated fats.
Ang pagpili ng Healthiest Oil
Hindi lahat ng langis ng oliba ay pareho. Ang kanilang nilalaman ng nutrisyon ay maaaring magkakaiba-iba, kaya pumili ng mga langis na naglalaman ng pinaka mga katangian ng antioxidant.
Ang mga olibo ay hindi ganap na naghinog mula sa berde hanggang itim hanggang huli na taglamig, at ito ang berdeng olibo na pinakamataas sa antioxidant polyphenols , kabilang ang oleocanthal . Samakatuwid, pinakamahusay na bumili ng langis ng oliba na gawa sa "maagang ani" na olibo kung posible.
Ang labis na langis ng birhen ay ginawa ng isang proseso ng malamig na pagpindot at ang pinakamahusay na grado ng langis ng oliba. Sapagkat hindi napino sa napakaliit na pagproseso, ang labis na birhen na langis ng oliba ay may pinakamataas na antas ng mga antioxidant kumpara sa iba pang mga kategorya: "purong" o "magaan" na langis, "langis ng oliba" at "pomace olive oil."
Pandiyeta Fat sa Olive Oil
Hindi lamang ang taba ay ginagawang masarap ang lasa ng pagkain, nagbibigay ito ng enerhiya at isang macronutrient na may maraming mga benepisyo sa kalusugan. Ang taba ay tumutulong sa pagsipsip ng maraming mga bitamina - kabilang ang mga bitamina A, D, E at K - kaya maaari itong magamit ng iyong katawan. Mahalaga ang taba para sa pagbuo ng mga lamad ng cell at ang mga kaluban na nakapalibot sa nerbiyos. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng taba para sa mga pag-andar tulad ng dugo clotting at kalamnan contraction _._
Para sa pangmatagalang kalusugan, ang ilang mga pandiyeta taba ay mas mahusay kaysa sa iba. Ang mahusay na mga taba ay nagsasama ng hindi nabubuong uri - monounsaturated at polyunsaturated fats. Ang mga masamang kasama ay nagsasama ng mga trans fats, at sa ilang mga lawak, puspos na taba.
Ang lahat ng mga 119 kaloriya sa isang kutsara ng langis ng oliba sa isang araw ay nagmula sa taba. Ngunit lalo na ito ay malusog na unsaturated fatty acid - 9.8 gramo ng monounsaturated fat at 1.4 gramo ng polyunsaturated fat. Sa monounsaturated fatty acid, 55 hanggang 83 porsiyento ay oleic acid. Inirerekomenda ng USDA Dietary Guide na 20 hanggang 35 porsyento ng iyong pang-araw-araw na calorie ay dapat magmula sa taba para sa mabuting kalusugan. Na katumbas ng sa pagitan ng 44 at 78 gramo ng taba bawat araw sa isang 2, 000 calorie bawat araw na diyeta.
Mga Pakinabang ng Antioxidant
Ang mga phenolics sa langis ng oliba ay may antioxidant, antimicrobial at anti-namumula na mga katangian na nag-aambag sa maraming mga pakinabang ng 1 kutsara ng langis ng oliba sa isang araw. Ang talamak na pamamaga ay maaaring mag-ambag sa mga sakit tulad ng cancer, diabetes, Alzheimer at sakit sa puso, at kahit na labis na labis na katabaan.
Ang pangunahing antioxidant sa langis ng oliba ay oleocanthal , na nagbabahagi ng natatanging mga katangian ng anti-namumula sa ibuprofen, ayon sa isang pag-aaral sa 2014 na inilathala sa International Journal of Molecular Sciences. Tinantya ng mga mananaliksik na ang oleocanthal sa 3.4 kutsara, o 50 mililitro, ng labis na birhen na langis ng oliba ay may katulad na epekto na 10 porsiyento ng pang-adulto na dosis ng ibuprofen.
Bilang karagdagan sa oleocanthal, ang isa pang benepisyo ng antioxidant na 1 kutsara ng langis ng oliba sa isang araw ay bitamina E - 10 porsyento ng iyong pang-araw-araw na allowance. Ang bitamina E ay tumutulong na protektahan ka mula sa talamak na sakit sa pamamagitan ng pag-neutralize ng mga nakakapinsalang libreng radikal sa iyong mga cell, na ginawa sa pamamagitan ng mga metabolic na proseso tulad ng panunaw o mula sa mga mapagkukunan ng kapaligiran tulad ng polusyon sa hangin.
Mga Tulong sa Fighting Depresyon
Ang isang pag-aaral sa 2018 mula sa Pransya na inilathala sa Frontiers sa Physiology ay sinuri ang papel ng polyunsaturated fat acid at ang epekto nito sa mga pagdurusa sa utak, tulad ng pagkabalisa at pagkalungkot. Natagpuan ng mga mananaliksik na ang mababang antas ng omega-3 fatty acid ay may negatibong epekto sa pag-uugali na may kaugnayan sa kalooban at iminungkahing polyunsaturated fats ay maaaring maging kapaki - pakinabang sa paggamot ng mga sakit na neuropsychiatric.
Mga Tulong Sa Memory
Ang pag-inom ng langis ng oliba araw-araw ay maaaring mag-ambag sa pagbabawas ng iyong peligro ng pagtanggi ng nagbibigay-malay . Ang progresibong pagkawala ng memorya na nauugnay sa sakit ng Alzheimer ay isang hindi maibabalik na karamdaman na may kaugnayan sa edad.
Sinuri ng isang pag-aaral ang samahan ng mga phenoliko na compound sa labis na birhen na langis ng oliba at ang pag-iwas o pagkaantala ng Alzheimer's. Iniulat ng mga mananaliksik na ang pagkonsumo ng labis na birhen na langis ng oliba ay humantong sa pagpapabuti sa pag-aaral at memorya at pagbabalik-balik sa mga dysfunctions na may kaugnayan sa edad.
Ang papel na 2018, na inilathala sa Annals of Clinical and Translational Neurology, ay nagpasya na ang sobrang birhen na langis ng oliba ay maaaring makatulong na maprotektahan ang utak ng tisyu laban sa mga nakakalason na sangkap na maaaring magdulot ng sakit sa Alzheimer at ang langis ng oliba ay maaaring maging isang mabubuhay na therapy para mapigilan o matigil ang sakit.
Ibinababa ang Mga Antas ng Glucose ng Dugo
Para sa mga may diyabetis, ang isang kutsara ng langis ng oliba sa isang araw ay maaaring makatulong upang mapabuti ang tugon ng mga cell sa glucose. Ang sobrang virgin olive oil ay naglalaman ng oleic acid, na kumikilos bilang isang anti-namumula. Ang diyabetis sa isang nagpapaalab na kondisyon, at ang langis ng oliba ay maaaring mabawasan ang marami sa mga sintomas ng diabetes, kabilang ang pagbaba ng glucose sa dugo at kolesterol.
Ang mga epekto ng labis na virgin olive oil ay nasuri sa isang pag-aaral sa 2015 na gumagamit ng 25 malusog na paksa. Ang mga kalahok ay binigyan ng pagkain kasama ang alinman sa langis ng oliba o langis ng mais. Tulad ng nai-publish sa Nutrisyon at Diabetes noong 2015, natagpuan ng mga mananaliksik na dalawang oras pagkatapos ng pagkain, ang pangkat na binigyan ng langis ng oliba ay may makabuluhang pagbaba ng mga antas ng glucose ng dugo at pinabuting mga profile ng lipid.
Bilang karagdagan, ang pangkat ng langis ng oliba ay nagpakita ng pagbawas sa mga antas ng LDL - mababang mga density ng lipoprotein.
Pagkuha ng Langis ng Olibo Araw-araw at Timbang
Ang pagiging sobra sa timbang ay maaaring mag-ambag sa pag-unlad ng maraming mga malalang sakit. Ang mga positibong epekto ng diyeta sa Mediterranean, kasama ang mataas na sangkap ng langis ng oliba, sa bigat ng katawan ay ipinakita sa isang limang-taong pag-aaral.
Ang mga natuklasang nakalathala sa The Lancet Diabetes & Endocrinology noong 2016 ay nag-ulat na sa tatlong mga interbensyon, ang pangkat na may pandagdag na sobrang birhen na langis ng oliba ay may pinakamataas na pagbawas sa timbang ng katawan at pagkagapos sa baywang. Napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang paggamit ng mga malusog na taba tulad ng langis ng oliba ay hindi dapat limitahan para sa pagpapanatili ng timbang.
Pagbaba ng Timbang at Talamak na Sakit
Sa maraming mga kondisyon ng puso, diyabetis, ilang mga kanser at iba pang mga malubhang sakit, ang inirekumendang paggamot ay positibong nauugnay sa pagbaba ng timbang. Natagpuan ng mga mananaliksik na ang langis ng oliba na ibinigay sa mga pasyente na may kanser sa prostate ay napatunayan na kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng timbang at pagpapanatili.
Ang Journal of Cancer Therapy ay naglathala ng isang pag-aaral noong 2017 na natagpuan na ang pagdaragdag ng 3 kutsara ng labis na birhen na langis ng oliba sa isang araw sa diyeta na nakabase sa halaman na inirerekomenda ng Prostate Cancer Foundation ay pinatunayan na gawing mas katanggap-tanggap ang diyeta para sa pangmatagalang paggamit sa pamamahala ng timbang, at gumawa ng mas mahusay na kontrol ng glycemic .
Ang karamihan ng mga kalahok sa pag-aaral na tumanggap ng labis na langis ng oliba ay nawala ng hindi bababa sa 5 porsyento na higit pa sa kanilang baseline ng timbang sa pagtatapos ng anim na buwan. Bilang karagdagan, iniulat ng pangkat ng pag-aaral ang isang mas mataas na antas ng enerhiya sa diyeta na kasama ang langis ng oliba.
Ang Omega Fatty Acids sa Olive Oil
Ang polyunsaturated fatty acid sa olive oil ay kasama ang EPA (eicosapentaenoic acid), DHA (docosahexaenoic acid) at DPA (docosapentaenoic acid). Ang lahat ng mga form na ito ng omega 3s ay maaaring makatulong na mabawasan ang mga kadahilanan ng peligro para sa mga malubhang kondisyon sa kalusugan, kabilang ang mga sakit sa cardiovascular.
Pinapanatili ang Malusog ang Iyong Mga Arterya
Ang plaka, na binubuo ng kolesterol, taba at kaltsyum, ay maaaring makabuo sa iyong mga arterya at limitahan ang daloy ng dugo na mayaman sa oxygen sa iyong puso at utak. Kapag ang buildup na ito, na tinatawag na atherosclerosis , ay nagiging sanhi ng pagbawas ng daloy ng dugo sa iyong utak, maaari itong maging sanhi ng isang stroke.
Ang layunin ng isang pagsusuri sa 2014 ay upang suriin ang mga potensyal na epekto ng omega-3 fatty acid sa pagpigil o pagbabawas ng panganib ng kamatayan mula sa atherosclerosis. Sa pag-aaral, ang mga pasyente na may pagdurugo sa utak ay binigyan ng EPA ang araw pagkatapos ng operasyon at 30 araw na pasulong.
Natuklasan ng mga mananaliksik na binawasan ng EPA ang mga sintomas ng neurological at dalas ng arterial spasms pagkatapos ng simula ng isang stroke. Ang mga konklusyon, na inilathala sa journal na World Neurosurgery, ay nakumpirma na ang oral EPA ay nabawasan ang dalas ng pagdikit ng mga daluyan ng dugo sa utak.
Binabawasan ang Iyong Panganib sa Stroke
Ang stroke ay ang bilang isang sanhi ng pangmatagalang kapansanan at kamatayan sa US Ang pag-aakala ng isang kutsara ng langis ng oliba sa isang araw ay maaaring makatulong na mapanatiling malusog ang iyong mga arterya at mabawasan ang panganib ng isang stroke.
Ang mga resulta ng isang pag-aaral sa cohort noong 2017, na inilathala ng "Stroke" ng American Heart Association, ay nakilala ang 953 na mga insidente ng stroke sa mga paksa na may malawak na hanay ng mga gawi sa pag-diet at mga kondisyon ng medikal. Natagpuan ng mga mananaliksik na ang omega DHA at DPA, ngunit hindi EPA, ibinaba ang panganib ng ischemic stroke matapos ang isang walo hanggang 11-taong pag-follow-up.
