Ang mga diet na pag-ubos ng carb ay mga diet na naghihigpit sa alinman sa lahat ng mga dietary na karbohidrat o ilang mga uri ng carbohydrates. Karamihan sa mga diet na ito ay naglalayong pagbaba ng timbang. Ang isang pagbubukod ay ang ketogenic diet, na paminsan-minsan ay inireseta ng mga epileptiko na hindi tumutugon nang maayos sa karaniwang mga gamot na anti-seizure. Ang ketogenic diyeta ay nagpapatunay din na nangangako bilang isang paggamot ng cancer sa mga pasyente sa mga advanced na yugto ng cancer.
Mga Pamantayang Diyet na Mababa
Ang isa sa pinakatanyag na pagbaba ng timbang sa pagbaba ng timbang ay ang diyeta ng Atkins. Pinipigilan nito ang mga karbohidrat sa 20 ga araw sa panahon ng induction phase ngunit pinapayagan ang isang mas mataas na paggamit ng mga karbohidrat sa mga huling yugto. Walang mga paghihigpit sa paggamit ng taba at protina. Ang taba at protina ay mas mabagal upang mai-convert sa magagamit na enerhiya kaysa sa karbohidrat. Kaya, sa pamamagitan ng pagkain ng halos taba at protina, ang diyeta ng Atkins ay maaaring magtaas ng isang mas mabilis at mas matagal na pakiramdam ng kapunuan kumpara sa isang regular na diyeta. Ang paghihigpit ng mga karbohidrat ay maaari ring gawing lumipat ang katawan mula sa paggamit ng glucose bilang pangunahing mapagkukunan ng enerhiya sa paggamit ng naka-imbak na taba.
Mga Diet na Glycemic Index
Ang mga diet na may mataas na glycemic index, tulad ng South Beach Diet, ay nagtatrabaho sa mga prinsipyo na katulad ng diyeta ng Atkins, ngunit pinapayagan ang pagkonsumo ng mga karbohidrat na mabagal na masira sa sistema ng pagtunaw. Ang mga huling uri ng karbohidrat ay kilala rin bilang high-glycemic index carbohydrates. Ang mga pagkaing mataas sa high-glycemic index carbohydrates ay kasama ang buong-butil na tinapay at pasta, brown rice, legumes at gulay. Ang mga de-glycemic index diets ay naghihigpitan sa mga pagkaing mataas sa mababang glycemic index na karbohidrat, tulad ng mga sweets, mga tinapay na may tinapay, puting tinapay, puting pasta at puting bigas.
Ang Ketogenic Diet
Ang RM Wilders, MD, nag-imbento ng ketogenic diet noong 1920s bilang isang paraan ng pagpapagamot sa mga bata na may epileptic seizure. Pinipigilan ng diyeta ang mga karbohidrat sa 10 hanggang 15 ga araw at protina hanggang 1 ga araw. Dahil hindi ito inilaan bilang isang diyeta sa pagbaba ng timbang, nagbibigay ito ng lahat ng mga caloryang kinakailangan ng katawan upang mapanatili ang sarili. Ang mga calorie na hindi nagmula sa mga karbohidrat at protina ay nagmula sa taba. Ang mga sentro ng epilepsy, tulad ng Johns Hopkins Hospital Ketogen Diet Center, ay inireseta pa rin ang diyeta sa mga pasyente na hindi nakakakuha ng seizure relief mula sa maginoo na mga gamot. Dahil sa matinding paghihigpit ng protina at karbohidrat, ang diyeta ay karaniwang sinusunod sa ilalim ng klinikal na pangangasiwa.
Mga Epekto ng Pagkain ng Carb Depletion
Ang mga diyeta na naghihigpit sa mga karbohidrat sa isang ganap na minimum na ibabawas ang mga tindahan ng asukal sa katawan, ang mga bloke ng gusali ng mga karbohidrat, sa loob ng 12 hanggang 14 na oras. Matapos maubos ang mga tindahan ng glucose sa katawan, nagsisimulang magsunog ng taba ang katawan. Karamihan sa mga cell ng katawan ay maaaring gumamit ng taba bilang isang gasolina. Ang utak ay maaari lamang gumamit ng glucose o ketone na katawan, isang by-product ng fat metabolism sa atay, bilang isang mapagkukunan ng enerhiya. Upang ma-metabolize ang mga katawan ng ketone, ang mga neuron ng utak ay kailangang bumuo ng karagdagang mitochondria, o mga cell engine. Ang pagtaas ng mitochondria ay nagpapatatag sa mga utak ng utak at ginagawang mas mahina ang utak sa mga seizure. Ang Kagawaran ng Obstetrics at Gynecology sa Würzburg Hospital ay inireseta ang diyeta ng ketogeniko sa mga pasyente ng cancer. Ang teorya ay ang mga selula ng kanser ay tumatagumpay sa glucose. Ang isang diyeta na bumabawas sa mga tindahan ng glucose sa katawan ay maaaring maiwasan o mapabagal ang paglaki ng mga bukol.
