Ang karne ay isa sa mga mapagkukunan ng kayamanan ng protina sa pagkain. Dahil ang karne ay naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acid na hinihiling ng iyong katawan araw-araw upang magtayo ng mga protina, naiuri din ito bilang isang mataas na kalidad, kumpletong protina. Ang dami ng protina na naroroon sa isang bahagi ng karne, mga 3 ounce, ay nag-iiba ayon sa uri at hiwa. Pumili ng mga sandalan na karne kung maaari dahil sila ay mas mababa sa hindi malusog na taba ng puspos kaysa sa mga mataba na karne.
Beef, Baboy at Kordero
Ang pinakadugtong na hiwa ng pulang karne ay bilog, maluwag o flank cut - o 95 porsyento na lean ground beef, ayon sa Academy of Nutrisyon at Dietetics. Halimbawa, ang 3 ounces ng lamb loin ay naglalaman ng 25 gramo ng protina, ang isang 3-onsa na bahagi ng baboy na loin ay nagbibigay ng 24 gramo, 3 ounces ng ilalim na pag-ikot ng karne ng baka na naglalaman ng halos 29 gramo ng protina at isang 3-onsa na bahagi ng 95 porsyentong sandalan ang karne ng baka ay naglalaman ng halos 25 gramo ng protina sa pagkain.
Laro ng Pagkain
Maraming mga uri ng karne ng laro - tulad ng bison, kuneho, usa at elk - ay mahusay din na mga mapagkukunan ng protina sa pagkain. Sa pangkalahatan, ang mas manipis na karne ng laro ay, mas mataas ang nilalaman ng protina nito. Halimbawa, ang isang 3-onsa na bahagi ng elk round ay naglalaman ng 26 gramo ng protina, 3 ounces ng bison ay nagbibigay ng 24 gramo, isang 3-onsa na bahagi ng tuktok na bilog na butil ay naglalaman ng 27 gramo at 3 ounce ng kuneho ay nagbibigay ng halos 25 gramo ng dietary protein.
Pinroseso na Kainan
Ang mga naproseso na karne hindi lamang sa pangkalahatan ay mas mataas sa sodium at madalas na idinagdag ang asukal, mas mababa ang mga ito sa protina kaysa sa sariwa o nagyelo, mga di-nakaproseso na karne. Halimbawa, ang 3 ounces ng prepackaged, ang hinang na daga ng pabo na naglalaman ng 20 gramo ng protina, ang isang 3-onsa na bahagi ng karne ng baka ay naglalaman lamang ng 11 gramo ng protina at isang mainit na aso ang nagbibigay ng halos 10 gramo ng protina sa pagkain. Palitan ang naproseso na karne sa mga sariwa o nagyelo na mga di-nakaproseso na karne kung posible.
Manok at Isda
Bagaman ang mga manok - tulad ng manok, pabo at pato - at ang mga isda ay hindi naiuri bilang pulang karne, nagbibigay sila ng tungkol sa parehong halaga ng mataas na kalidad, kumpletong protina bilang pulang karne. Halimbawa, ang isang 3-ounce na bahagi ng inihaw na dibdib ng manok ay naglalaman ng tungkol sa 26 gramo ng protina, ang 3 ounce ng inihaw na pabo ay nagbibigay ng 25 gramo at isang 3-onsa na bahagi ng sockeye salmon ay naglalaman ng halos 22 gramo ng dietary protein.
