Ang maitim na tsokolate ay itinuturing na "cheat" na pagkain ng maraming mga indibidwal, ngunit mayroong aktwal na benepisyo sa kalusugan mula sa pagkain ng katamtamang halaga. Naglalaman ito ng isang makabuluhang halaga ng magnesiyo, isang mineral na kailangan ng iyong katawan para sa iba't ibang mga pag-andar. Gayunpaman, ang madilim na tsokolate ay mataas pa rin sa mga taba at asukal, kaya dapat mo itong kainin sa kaunting halaga.
Madilim na tsokolate
Ang maitim na tsokolate ay gawa sa beans ng kakaw. Ang mga beans ay tinanggal mula sa pod at dumaan sa isang proseso na nagreresulta sa kakaw na solido - tinatawag din na kakaw na alak - na isang condensed form ng kakaw. Maaaring iproseso ang alkohol na likido upang makagawa ng mantikilya, o maaari itong gawin sa isang cake, na kung saan ay sa lupa ay magiging pulbos. Habang ang karamihan sa kakaw na alkohol pagkatapos ay may idinagdag na gatas upang makagawa ng tsokolate, ang madilim na tsokolate ay walang idinagdag na asukal at kaunting idinagdag na gatas, at dapat maglaman ng 60 porsyento o mas mataas na mga kakaw na kakaw.
Magnesiyo
Ang Magnesium ay isa sa mga pinaka-masaganang mineral sa iyong katawan, na may higit sa 50 porsyento nito na matatagpuan sa iyong kalansay. Ayon sa National Institutes of Health, kasangkot ito sa higit sa 300 reaksyon ng kemikal sa iyong katawan, lalo na sa mga kasangkot sa metabolic process na nagpapalitan ng pagkain sa enerhiya. Kinakailangan din ang Magnesium para sa iyong mga kalamnan at nerbiyos na gumana nang tama - kabilang ang pagkontrol sa rate ng iyong puso - at nakakatulong ito sa iyong mga immune at skeletal system na manatiling matatag.
Nilalaman ng Magnesium ng Madilim na Tsokolate
Ang maitim na tsokolate ay medyo mataas sa magnesiyo, na may 176 mg sa isang 100 g na paghahatid. Ito ay halos kalahati ng iyong pang-araw-araw na rekomendasyon. Ang mga matatandang lalake na may edad 19 hanggang 30 ay nangangailangan ng 400 mg araw-araw, habang ang mga lalaki 31 pataas ay nangangailangan ng 420 mg. Ang mga babaeng may sapat na gulang na 19 hanggang 30 ay dapat makakuha ng 310 mg araw-araw, habang ang mga kababaihan na higit sa 31 ay nangangailangan ng 320 mg. Ang iba pang magagandang mapagkukunan ng magnesiyo na mas mababa sa taba at asukal kaysa sa madilim na tsokolate ay kasama ang berdeng malabay na mga gulay, legumes, nuts, buto at buong butil.
Iba pang mga Pakinabang ng Chocolate
Inirerekomenda ng University of Michigan Health System na ubusin ang 1 oz. ng madilim na tsokolate araw-araw, dahil sa mga benepisyo sa kalusugan nito. Ang madilim na tsokolate ay naglalaman ng isang pangkat ng mga antioxidant na tinatawag na flavonoid, na makakatulong sa kalusugan ng iyong puso. Makakatulong ito na ibaba ang iyong LDL kolesterol, bawasan ang iyong panganib ng mga clots ng dugo at dagdagan ang daloy ng dugo sa pamamagitan ng iyong mga arterya at puso. Gayunpaman, ubusin ang madilim na tsokolate sa pag-moderate, dahil naglalaman ito ng caffeine at maaari itong maging mataas sa taba.
