Ang isang omelet ay isang pinggan na mayaman sa protina na maaari ring magbigay ng hibla, potasa at bitamina C, depende sa kung anong mga sangkap na idinagdag mo sa mga itlog. Ang mantikilya ay karaniwang ginagamit upang magluto ng omelet ay nagdaragdag ng isang mahusay na pakikitungo ng puspos na taba sa panghuling produkto. Ang pagpapalit ng mantikilya na may langis ng oliba ay isang simpleng pag-aayos na puputulin ang saturated fat content ng iyong omelet nang hindi binabago ang lasa o texture.
Mantikilya kumpara sa Olive Oil
Ang isang kutsara ng mantikilya ay naglalaman ng 102 calories at 11.5 gramo ng taba, kung saan halos 7, 3 gramo ang puspos. Para sa paghahambing, isang kutsara ng langis ng oliba ay naglalaman ng 119 calories at 13.5 gramo ng taba. Gayunpaman, 1.8 gramo lamang ang puspos, na kung saan ay mas mababa sa halaga ng mantikilya. Ang langis ng oliba ay hindi naglalaman ng sosa, alinman, samantalang ang mantikilya ay maaaring maglaman ng hanggang sa 91 milligrams bawat kutsara. Ang langis ng oliba ay naglalaman ng higit pang bitamina E at bitamina K kaysa mantikilya, ngunit ang mantikilya ay naglalaman ng higit pang bitamina A kaysa sa langis ng oliba.
Marami pang Mga Pagsasaalang-alang ng Langis ng Olibo
Kahit na ang mantikilya ay may halaga ng nutritional, ang langis ng oliba ay maaaring maging mas mahusay na pagpipilian. Ayon sa Harvard School of Public Health, ang mga likidong taba, kasama ang langis ng oliba, ay mayaman sa pusong hindi malusog na puspos. Ang mga ito ay mas mahusay para sa iyo kaysa sa solid fats, na naglalaman ng malaking halaga ng saturated fat. Ang pagkain ng isang diyeta sa Mediterranean, na kinabibilangan ng isang mahusay na pakikitungo ng langis ng oliba, maaaring mapababa ang iyong panganib ng stroke, ayon sa "The Wall Street Journal." Isang artikulong 2013 na inilathala sa "The New England Journal of Medicine, " tala na ang isang diyeta sa Mediterranean na kinabibilangan ng maraming langis ng oliba ay maaari ring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso.
Paggawa ng Pagpalit
Ang pagpapalit ng mantikilya ay karaniwang maaari mong lutuin ang isang omelet na may langis ng oliba ay isang simpleng pagpapalit na magbubunga ng maraming mga benepisyo sa nutrisyon at kalusugan. Sa halip na matunaw ang mantikilya sa isang saute pan, ibuhos ang isang drizzle ng langis ng oliba sa kawali at painitin ito, sa halip. Ibuhos ang mga pinalo na itlog sa mainit na langis at lutuin hanggang matatag ang iyong omelet. Kung wala kang langis ng oliba, ang langis ng canola ay isa pang pagpipilian sa malusog na puso na nagbibigay din ng mga omega-3 fatty acid, na mahusay din para sa iyong puso.
Ilang Ilang Mga Tip
Kapag nagluluto ka ng isang omelet sa langis ng oliba, gawin ito nang labis hanggang sa katamtamang init. Ayon sa isang artikulo sa website ng Eating Well, ang pagpainit ng langis ng oliba sa mataas na init ay nagdudulot ng pag-ubos ng mga sustansya, na nagpapababa sa nutrisyon ng langis. Palakasin ang nutritional halaga ng iyong omelet kahit na higit pa sa pagdaragdag ng mga gulay sa pinalo na mga itlog. Ang mga Peppers, sibuyas, asparagus, zucchini, karot at kale ay ilang mga malusog na pagpipilian na magdagdag ng mga bitamina at mineral, pati na rin ang lasa, sa iyong omelet. Kainin ang iyong omelet sa isang bahagi ng toast-toast para magdagdag ng kaunting hibla sa iyong pagkain.
