Nag-uutos ka man ng isang matcha latte sa araw-araw o hindi pa nasubukan ang berdeng tsaa ng Hapon, malamang na naririnig mo ang lahat ng buzz sa paligid nito. Bilang karagdagan sa buong buo nitong lasa at pagkakayari, ang matcha ay kilala para sa maraming mga benepisyo sa kalusugan sa kalusugan, mula sa pagpapalakas ng enerhiya upang maiwasan ang pamamaga at ilang mga sakit.
Ngunit paano ito naiiba mula sa tradisyonal na berdeng tsaa? Una, ang mga bushes ng tencha tea ay pinalamutian mula sa sikat ng araw 20 hanggang 30 araw bago anihin ang kanilang mga dahon. Pinipigilan nito ang halaman mula sa pagsasail sa fotosintesis, na sa gayon ay pinatataas ang mga dahon ng chlorophyll at L-theanine amino acid content (higit pa sa susunod na). Matapos ang pag-aani, ang matcha ay nasa isang pinong pulbos at palo sa tubig na kumukulo hanggang matunaw. Pagkatapos ay nasisiyahan ito bilang isang tsaa o sa mga inihurnong kalakal at smoothies.
1. Maaaring bigyan ka ng Matcha Tea Tea ng isang Enerhiya na Pagtaas
Ang Matcha ay isang likas na nagaganap na mapagkukunan ng caffeine, at isang kutsarita ng matcha ang nagbibigay kahit saan mula 60 hanggang 70 milligrams ng caffeine - halos pareho sa isang shot ng espresso, Jill Galligher, RD, ay nagsasabi sa amin.
Ngunit ang enerhiya na nakukuha mo mula sa pag-inom ng matcha ay hindi kasama ng mga jitters o pag-crash ng enerhiya na karaniwang sinasamahan ng isang tasa ni Joe. Ang dahilan para sa ito ay dahil ang matcha ay naglalaman ng L-theanine, na nagwawasak ng mga negatibong epekto ng caffeine at binibigyan ang banayad na pagtaas ng enerhiya sa halip na isang biglaang spike. Ang isang pagsusuri sa 2017 na inilathala sa journal Kasalukuyang Pharmaceutical Design din natagpuan na ang L-theanine ay tumulong na mapabuti ang atensyon at memorya.
2. Nakatali ito sa Pagbaba ng Pagkabalisa
Kahit na ang matcha ay naglalaman ng caffeine, ang mga pag-aaral ng tao at hayop ay nagpakita na ang pag-ubos ng matcha powder o matcha extract ay maaaring mabawasan ang pagkabalisa, salamat sa pagkakaroon ng L-theanine at iba pang mga phytochemical.
Maaari ring ipagmalaki ni Matcha ang mga katangian ng pagbabawas ng stress, isang pag-aaral noong Oktubre 2018 na inilathala sa journal Natagpuan ang mga Nutrients . Isang pag-aaral noong Hulyo 2019 na inilathala sa Journal of Functional Foods sa labas ng Kumamoto University sa Japan ay natagpuan na ang mga daga na kumonsumo ng matcha ay gumugol ng mas kaunting oras sa pag-navigate sa isang maze ng pagsubok sa panahon ng isang eksperimento, na nagpapahiwatig ng nabawasan ang pagkabalisa at pinabuting konsentrasyon.
Bilang karagdagan sa naglalaman ng L-theanine, na gumagawa ng isang pagpapatahimik na epekto kasama ng nadagdagan na pagkaalerto at konsentrasyon, sinabi ng mga mananaliksik na ang matcha ay nagpapa-aktibo din sa mga dopamine at serotonin receptor sa utak - dalawang mga neurotransmitter na nakakaimpluwensyang pagkabalisa at kalooban.
3. Si Matcha ay Naka-link sa Mas mahusay na Balat
Ang mga taong nagdurusa sa acne o iba pang mga problema sa balat ay maaaring makakita ng isang pagpapabuti sa kanilang kutis pagkatapos ng regular na pag-inom ng matcha. Ang Matcha ay naglalaman ng chlorophyll, isang phytochemical na ipinakita upang mabawasan ang mga facial wrinkles at pagkalastiko ng balat sa mga kababaihan na may edad na 45 na regular na kumukuha ng suplemento, ayon sa isang pag-aaral ng Marso 2014 sa Journal of Lifestyle Medicine .
Sa katunayan, ang kloropla ay inilapat nang direkta sa mukha sa loob ng isang panahon ng tatlong linggo nabawasan ang kakayahang makita ang pore at kahit na pinabuting banayad hanggang katamtaman na acne sa pagtatapos ng panahon ng pag-aaral, isang maliit na pag-aaral ng Hunyo 2015 na inilathala sa Journal of Drugs in Dermatology na natagpuan _._ higit pa, ang matcha ay naglalaman ng isang antioxidant na tinatawag na epigallocatechin gallate, na mas mahusay na kilala bilang EGCG, na pumipigil sa pagkalugi ng collagen, isang pag-aaral noong Oktubre 2016 sa Material Science & Engineering natagpuan.
4. Ang Matcha Tea May Aid Pagbaba ng Timbang
Bagaman ang higit pang mga pag-aaral ay kinakailangan upang patunayan ang koneksyon sa pagitan ng berdeng tsaa at pagbaba ng timbang, mayroong ilang mga potensyal na mayroong - sa pinakadulo - isang ugnayan sa pagitan ng dalawa.
Kapag ang EGCG at caffeine ay pinagsama (tulad ng matcha tea), ang halo ay makabuluhang nakatulong sa mga tao na mawalan ng timbang at pamahalaan ang kanilang tagumpay sa pagbaba ng timbang, isang Setyembre 2009 na meta-analysis na inilathala sa International Journal of Obesity na natagpuan.
5. Maaaring bigyan ng Matcha ang Iyong Immune System
Hindi lamang nakakatulong ang EGCG na mawalan ka ng timbang at limasin ang iyong balat - ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga antioxidant ay maaaring makatulong na mapalakas ang immune system. Ang EGCG ay maaaring makatulong na sirain ang mga nakakalason na free radical sa dugo na nagreresulta sa pamamaga at pagkasira ng cell.
Kapag ang mga free radical ay sumasakop sa katawan, nagreresulta ito sa tinatawag na oxidative stress, na naka-link sa mga nagpapaalab na sakit tulad ng arthritis, ischemic disease tulad ng stroke, at kahit na mga neurological disorder tulad ng Alzheimer's at Parkinson's Disease.
Bagaman walang katibayan na ang matcha ay maaaring magpagaling o maiwasan ang mga sakit na ito nang direkta, ang berdeng tsaa ay may ilan sa pinakamataas na halaga ng antioxidant ng anumang pagkain, ayon sa isang pag-aaral sa 2010 sa Nutrisyon Journal. Habang ang mga benepisyo ng pag-inom ng matcha ay na-dokumentado nang maayos, kumunsulta sa isang manggagamot o dietitian bago gamitin ang matcha upang gamutin ang isang kondisyong medikal.
6. Nakatali ito sa isang Malusog na Puso
Sino ang nakakaalam na ang pagtulo ng ilang mga tasa ng berdeng bagay sa isang araw ay maaaring aktwal na makakatulong na maprotektahan ang iyong greta? Ang isang pag-aaral sa Enero 2020 ay tumingin sa higit sa 100, 900 mga tao sa paglipas ng mga pitong taon at napansin na ang mga umiinom ng berdeng tsaa nang tatlong beses sa isang linggo o higit pa ay may mas mababang panganib ng sakit sa puso at stroke, bawat pag-aaral ng European Journal of Preventive Cardiology . Sinusulat ito ng mga mananaliksik hanggang sa epicatechin, green catechin at EGCG ang berdeng tsaa.
