Ang steaming ay isang simpleng paraan upang magluto ng mga gulay habang pinapanatili ang lasa, kulay at nutrisyon nang hindi nagdaragdag ng taba o calories. Habang ang mga steamed na gulay ay hindi nangangailangan ng sarsa upang gawing masarap ang lasa, isang masarap na sarsa ay umaakma sa lasa at ginagawang mas mahusay ang mga gulay. Ihatid ang mga sarsa sa tabi ng mga steamed na gulay para sa paglulubog, o pag-agos ng sarsa sa buong veggies. Para sa isang espesyal na hapunan, maghatid ng steamed gulay at isang seleksyon ng mga sarsa sa magkakahiwalay na pinggan. Maghanda ng mga sarsa hanggang sa isang araw nang mas maaga.
Suka ng Suka
Ang sarsa ng suka ay isang banayad, madaling sarsa na nagbibigay ng isang matamis, tangy, asukal sa Asya sa mga steamed na gulay. Upang gumawa ng sarsa ng suka, magsimula sa napapanahong suka ng bigas, pagkatapos ay pukawin ang asukal, ketsap, toyo at langis ng linga. Kumiskis nang lubusan upang timpla ang mga sangkap, pagkatapos ay maglingkod sa isang mangkok para sa paglubog. Ang ganitong uri ng sarsa ay mahusay na gumagana sa maraming mga uri ng mga gulay tulad ng brokuli, kuliplor, asparagus at kampanilya.
Matamis na Mustasa Sauce
Ang sarsa ng mustasa ay nagbibigay ng isang timpla ng matamis at tangy flavors upang pinahusay ang mga lasa ng steamed gulay. Upang gawin ang sarsa, palisahin ang mustasa ng Dijon mustasa at maple syrup, pagkatapos ay ihalo ang toyo at sariwang lupa itim na paminta. Ihain ang sarsa bilang isang saliw sa steamed gulay tulad ng karot, brokuli at kuliplor.
Sauce ng Yogurt
Ang sarsa ng yogurt ay isang cool, nakakapreskong sarsa na nagbibigay ng isang banayad na lasa ng damong-gamot sa mga steamed na gulay. Ilagay ang plain yogurt sa isang mangkok, pagkatapos ay pukawin ang kumin, curry powder at asin. Gumamit ng lowfat o regular na yogurt. Maaari mo ring gamitin ang Greek yogurt, na nagbibigay ng isang mayaman, creamy consistency at tangy lasa. Maglingkod sa sarsa ng yogurt sa mga mangkok sa tabi ng mga steamed gulay tulad ng artichokes at asparagus.
Karot at Pepper Sauce
Ang sarsa ng karot at paminta ay nagdaragdag ng isang nagniningas na lasa sa mga steamed na gulay. Magsimula sa sariwang kinatas na lemon o kalamansi, pagkatapos ay timpla sa tinadtad na sili ng sili tulad ng Anaheim, habanero o jalapeno peppers, tinadtad na bawang, gadgad na karot at kaunting asukal. Ihatid ang karot ng sibuyas at paminta para sa paglulubog o pag-ahit nito nang labis sa steamed gulay tulad ng patatas o brokuli.
