Ang mga pinatuyong prutas ay nagbibigay ng mga mahahalagang nutrisyon kabilang ang mga hibla, potasa, folate at bitamina A at C. Ang mga ito ay mahusay din na mapagkukunan ng isang uri ng antioxidant na tinatawag na polyphenols. Ang ilang mga tao ay maaaring mag-alala tungkol sa mataas na nilalaman ng asukal ng pinatuyong prutas, gayunpaman, na maaaring mapigilan ang mga ito mula sa kabilang ang mga nakapagpapalusog na prutas sa kanilang diyeta.
Mga Halaga ng Asukal
Karamihan sa mga pinatuyong prutas ay higit sa 50 porsyento na asukal. Ang mga eksepsiyon ay mga prun, na halos 38 porsyento na asukal, at pinatuyong mga igos, na humigit-kumulang na 48 porsyento na asukal. Kabilang sa mga pinatuyong prutas na may pinakamataas na nilalaman ng asukal ay ang mga currant at pinatuyong pinatuyong mga cherry, na may 67 porsyento, at pinatamis na mga pinatuyong cranberry, na may 65 porsyento.
Kung ikukumpara sa Fresh sa pamamagitan ng Timbang
Kapag ikinukumpara ang nilalaman ng asukal ng mga pinatuyong prutas at sariwang prutas sa timbang, ang mga pinatuyong prutas ay mas mataas sa asukal dahil marami na silang inalis na nilalaman ng tubig. Ang mga sariwang aprikot ay naglalaman ng halos 9 porsyento na asukal, habang ang mga sariwang plum at mansanas ay may mga 10 porsiyento na asukal, na mas mababa kaysa sa 53 porsyento na asukal sa pinatuyong mga aprikot, 38 porsyento ng asukal sa mga pinatuyong plum, o prun, at 57 porsyento ng asukal sa pinatuyong mga mansanas.
Kung ikukumpara sa Sariwa sa pamamagitan ng Laki ng Paglilingkod
Ang pagkakaiba sa pagitan ng dami ng asukal sa sariwa at tuyo na prutas ay hindi matindi kapag isinasaalang-alang mo ang dami ng asukal sa isang karaniwang pagsisilbi. Ang inirekumendang laki ng paghahatid para sa tinadtad na prutas ay 1/2 tasa. Dahil ang pinatuyong prutas ay isang mas puro na mapagkukunan ng mga calorie at nutrients, ang inirekumendang laki ng paghahatid ay kalahati ng sariwang prutas. Halimbawa, ang isang 1/4-tasa na naghahain ng mga pinatuyong mga aprikot ay may 17.4 gramo ng asukal, at ang 1/2-tasa na paghahatid ng mga sariwang aprikot ay may 7.2 gramo ng asukal. Ang isang 1/4-tasa na paghahatid ng prun ay may 16.6 gramo ng asukal, kumpara sa 8.2 gramo sa 1/2 tasa ng mga sariwang plum.
Paglalagay ng Prutas na Prutas Sa isang Malusog na Diyeta
Panoorin ang laki ng iyong bahagi upang hindi makakain ng maraming calories o sobrang asukal mula sa pinatuyong prutas. Kung kakainin ka lang ng meryenda ng prutas, ang sariwang prutas ay maaaring maging isang mas mahusay na opsyon dahil ito ay hindi gaanong enerhiya-siksik, nangangahulugang makakain ka nang higit pa para sa parehong bilang ng mga calorie. Pagwiwisik ng kaunting pinatuyong prutas sa isang salad o sa iyong siryal upang magdagdag ng isang ugnay ng tamis, o magdagdag ng isang maliit na halaga ng pinatuyong prutas sa mga inihurnong kalakal, tulad ng pancake o mga tinapay. Maaari ka ring gumawa ng isang nakapagpapalusog na mix ng tugaygayan gamit ang isang mababang asukal, high-fiber cereal kasama ang isang maliit na halaga ng pinatuyong prutas at mga mani.
