Ang Genmaicha ay isang Japanese green tea na may halong kayumanggi bigas na kernels at nabanggit para sa kaaya-ayang inihaw na lasa. Ang Genmaicha ay maaaring gawin gamit ang iba't ibang uri ng berdeng tsaa. Ang pananaliksik ay nagmumungkahi na ang pag-inom ng genmaicha ay regular na nag-aalok ng maraming mga benepisyo sa kalusugan at tumutulong na maiwasan ang sakit, dahil sa kapaki-pakinabang na polyphenols sa tsaa.
Antioxidant
Ang tsaa ng Genmaicha ay mayaman sa polyphenols, tulad ng catechins at gallic acid, pati na rin ang iba pang mga antioxidant tulad ng carotenoids at ascorbic acid. Ayon sa isang pagsusuri sa 2006 ng mga kapaki-pakinabang na epekto ng berdeng tsaa na inilathala sa "Journal of the American College of Nutrisyon, " ang green tea ay may mas mataas na kabuuang kapasidad ng antioxidant kaysa sa itim na tsaa at mas mataas na aktibidad ng antioxidant kaysa sa mga gulay tulad ng bawang, kale, spinach at Brussels sprouts. Ang mga naninigarilyo na kumonsumo ng 6 na tasa sa bawat araw ng berdeng tsaa para sa pitong araw ay nagpakita ng mas mababang antas ng libreng pinsala sa ugat na hinirang ng radyo pati na rin ang hindi gaanong libreng radikal na henerasyon.
Pag-iwas sa cancer
Sa mga pag-aaral ng hayop, ipinapakita ang berdeng tsaa upang mabawasan ang kanser sa balat, baga, oral cavity, esophagus, tiyan, atay, kidney at prostate. Ang pag-aaral ng "Journal of the American College of Nutrisyon" ay naiulat na ang mga kababaihan na umiinom ng green tea ay regular na nagpapakita ng isang makabuluhang nabawasan na peligro ng kanser sa suso kaysa sa mga kababaihan na uminom ng mas mababa sa 1 tasa bawat buwan. Ang pag-inom ng berdeng tsaa ay nauugnay din sa mas mababang panganib ng cancer sa ovarian at cancer sa prostate ng tao. Ang pananaliksik sa kaugnayan sa pagitan ng berdeng tsaa at tiyan, colon at rectal cancers ay hindi gaanong nauukol.
Mababang presyon ng Dugo
Sa gamot na Tsino, ang berdeng tsaa tulad ng genmaicha ay pinaniniwalaan na makakatulong sa mas mababang presyon ng dugo; gayunpaman, ang pananaliksik sa paggamit na ito ay hindi nakakagambala. Ang isang pag-aaral na inilathala noong 2004 sa "Archives of Internal Medicine" ay nagtapos na ang pag-inom ng green tea araw-araw para sa isang taon ay makabuluhang nabawasan ang panganib ng pagbuo ng hypertension. Gayunpaman, ang iba pang mga pag-aaral ay hindi nagpakita ng epekto.
Kalusugan ng puso
Ang mga pag-aaral sa epidemiological ay nagmumungkahi na ang pag-inom ng berdeng tsaa ay nagpapababa sa iyong panganib na magkaroon ng sakit sa cardiovascular. Ang isang pag-aaral sa "American Journal of Epidemiology" ay natagpuan na ang mga tao na nakainom ng 1 o higit pang mga tasa ng berdeng tsaa, tulad ng genmaicha, bawat araw sa nakaraang taon ay may isang 44 porsiyento na mas mababang panganib ng atake sa puso kaysa sa mga umiinom ng walang tsaa. Isang 2001 meta-analysis sa "American Journal of Epidemiology" sa epekto ng tsaa sa sakit na cardiovascular na tinantya na ang isang pagtaas sa pagkonsumo ng berdeng tsaa ng 3 tasa bawat araw ay nabawasan ang saklaw ng saklaw ng atake sa puso ng 11 porsyento.
Mga Tip sa Paglilingkod
Upang maghanda ng genmaicha, gumamit ng 1 pag-iap ng kutsarita ng malulutong na dahon ng tsaa para sa bawat tasa ng tubig. Ang Genmaicha, tulad ng iba pang mga berdeng tsaa, ay dapat na matarik sa isang mas mababang temperatura kaysa sa itim o oolong teas. Ang mainam na temperatura ng tubig ay 176 hanggang 185 degrees Fahrenheit. Matarik ang iyong genmaicha nang hindi hihigit sa tatlong minuto upang maiwasan ang labis na mapait na tsaa. Kung ang iyong nagresultang tsaa ay masyadong malakas, gumamit ng mas kaunting mga dahon sa susunod. Kung nais mo ng isang mas malakas na tsaa, magluto ng iyong susunod na tasa na may higit pang mga dahon. Ayon sa kaugalian, ang genmaicha ay nasiyahan nang walang idinagdag na gatas o mga sweetener.
