Dill atsara - at iba pang mga maalat na pagkain - maging sanhi ng iyong dugo presyon upang madagdagan sa pamamagitan ng natural na pagkilos ng sodium sa katawan. Ang pagkain ng isang adobo ay hindi papatay sa iyo. Pinagsama sa natitirang mga pagkain sa iyong diyeta na naglalaman ng idinagdag na sodium chloride, gayunpaman, ang isang matatag na ugali ng pag-inom ng adobo ay maaaring humantong sa mataas na presyon ng dugo at iba pang malubhang sakit na talamak. Isaalang-alang kung ang karagdagang nutrisyon sa mga pipino ay nagkakahalaga ng sodium trade-off kapag naglalagay ng mga pagkain tulad ng mga atsara sa iyong pang-araw-araw na menu.
Paano Naaapektuhan ng Sodium ang Presyon ng Dugo
Kapag ang iyong bituka ay sumisipsip ng sodium sa panahon ng panunaw, ang pagtaas ng sodium electrolyte ay nagdudulot ng paglipat ng likido sa daloy ng dugo upang mawala ito. Ang mas maraming likido ay nalalapat ng higit na puwersa laban sa mga pader ng daluyan ng dugo, at ang presyon ng dugo ay umaakyat. Ang iyong katawan ay nagpapanatili ng balanse ng electrolyte kapag ang iyong paggamit ng potasa ay lumampas sa iyong sodium intake. Sa ratio na ito, ang potasa ay kumikilos sa aktibidad ng sodium. Kung nakakakuha ka ng mas maraming sodium kaysa sa potasa, ang mekanismo ng sodium ay hindi napigilan.
Sodium sa Pagproseso ng Pagkain
Karamihan sa mga tao ay kumonsumo ng mas maraming sodium kaysa sa potasa, sa malaking bahagi dahil ang sodium chloride, o salt salt, ay idinagdag sa napakaraming pang-araw-araw na pagkain. Tinapay, keso, cereal, karne ng deli - at mga atsara ng dill. Tulad ng mga atsara ng dill, ham, olibo, herring at maraming iba pang mga pagkain ay naproseso ng asin, isang laganap na paraan ng pagpapanatili ng mga pagkain bago ang panahon ng pagpapalamig. Ngayon ang mga pagkaing ito ay nakakaakit lamang sa mga panlasa ng Amerika para sa maalat na pagkain. Ang mga komersyal na naghahanda ay gumagamit ng higit na mas maraming halaga ng asin upang maipalabas ang kanilang mga tatak. Sa gitna ng mga alalahanin sa publiko tungkol sa sodium intake, nag-aalok ang ilang mga tagagawa ng mga mababang bersyon ng sodium ng tradisyonal na mas mataas na asin na pagkain - kabilang ang mga atsara.
Nutrisyon ng atsara
Ang isang regular na daluyan ng adobo ng dill ay may 569 milligrams ng sodium - isang mahalagang bahagi ng inirerekumenda na 2, 300 milligram araw-araw na limitasyon, na itinakda ng Institute of Medicine Ang mga atsara na atsara na atsara, kung ihahambing, ay naglalaman ng 12 milligrams ng sodium. Ang mga matamis na atsara ay may halos 40 porsyento na mas kaunting sodium sa timbang, ngunit may iba pang mga kakulangan sa kalusugan, tulad ng isang mataas na nilalaman ng asukal.
Kahalagahan sa Kalusugan
Kung ang natitirang diyeta ay naglalaman ng lopsided nutrisyon ng sodium-potassium, inilalagay mo ang iyong sarili sa peligro ng mataas na presyon ng dugo. Sa oras na bumuo ka ng mataas na presyon ng dugo at suriin ito, ang iyong puso, mga daluyan ng dugo at bato ay maaaring magkaroon ng malaking pinsala. Sa paglipas ng panahon, ang mataas na presyon ng dugo ay nag-aambag sa sakit na cardiovascular, pati na rin ang iba pang mga talamak na sakit, tulad ng sakit sa bato.
