Mula noong panahon ng kolonyal, ang soba ay isang mahalagang cop ng butil sa Estados Unidos, ngunit hindi hanggang sa 1970s na ang nutritional halaga ng malawak na dahon na butil na ito ay ganap na natanto. Napakahusay na mas mahusay sa iba pang mga butil, ang bakwit ay mayaman na protina at makakatulong upang maiwasan ang mataas na kolesterol at mataas na presyon ng dugo kung isinasama sa isang malusog na diyeta. Ang pagluluto ng hilaw na bakwit ay tumatagal ng kaunti pa sa ilang minuto, ginagawa itong isang simpleng side dish upang samahan ang iyong pangunahing kurso o isang epektibong pampalapot sa mga sopas at mga nilaga.
Hakbang 1
Ibuhos ang ninanais na halaga ng sariwang, hilaw na bakwit sa isang strainer.
Hakbang 2
Banlawan ang bakwit sa ilalim ng cool na tumatakbo na tubig.
Hakbang 3
Alisan ng laman ang bakwit mula sa strainer sa isang palayok na may tubig; para sa bawat isang bahagi ng bakwit magdagdag ng 2 tasa ng tubig.
Hakbang 4
Dalhin ang palayok sa isang pigsa sa kalan sa mataas na init.
Hakbang 5
Bawasan ang temperatura sa daluyan at pahintulutan ang bakwit na kumulo sa isang takip sa palayok ng 15 hanggang 30 minuto o hanggang malambot. Pukawin ang bakwit paminsan-minsan upang mapanatili ang isang maayos na pagkakapare-pareho.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Strainer
Pot
Tip
Gumamit ng sabaw sa lugar ng tubig para sa pagluluto upang magdagdag ng lasa. Ang pagdaragdag ng mantikilya o langis sa bakwit habang ang pagluluto ay makakatulong upang mapigilan ito mula sa pag-clumping.
