Ang pagkuha ng steak na salmon mula sa freezer ay maaaring pagsisimula ng isang masarap na pagkain, o ang pagsisimula ng isang proseso upang maalis ang freezer burn bago lutuin. Karaniwan nang ligtas ang salmon sa freezer hanggang sa tatlong buwan, maaari itong masunog sa freezer - ang karaniwang termino para sa pag-aalis ng tubig at oksihenasyon na nangyayari kapag nakikipag-ugnay ang malamig na hangin sa isda - mula sa hindi wastong packaging. Bagaman ang tuyo na isda ay maaaring magkaroon ng hindi kanais-nais na panlasa o pagkakayari, ligtas na kainin, at ang wastong paghahanda at pagluluto ay maaaring makatipid sa pangkalahatang lasa.
Hakbang 1
Maingat na hawakan ang salmon sa cutting board, at gamit ang kutsilyo ng fillet, putulin ang anumang mabigat na freezer na sinusunog na mga spot, at itapon.
Hakbang 2
Lutuin ang salmon para sa lima hanggang anim na minuto bawat 1/2-pulgada ng kapal, ang gilid ng balat sa buong oras, anuman ang iyong paraan ng pagluluto. Halimbawa, ang isang 1-pulgadang piraso ng salmon ay nangangailangan ng mga 12 minuto ng oras ng pagluluto sa grill o sa isang kawali.
Hakbang 3
Suriin ang temperatura ng karne; kung hindi pa 145 degrees Fahrenheit, magpatuloy magluto hanggang sa maabot ang ligtas na temperatura. Dapat din itong madaling mag-flake sa isang tinidor kapag ito ay ganap na luto.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Kutsilyo ng fillet
Sangkalan
Timer
Thermometer ng karne
Tip
Kapag nagyeyelo ng salmon, i-package ito sa mga bag na may selyo na vacuum upang maalis ang anumang hangin o kahalumigmigan upang maiwasan ang pagsunog ng freezer. Ang salmon na malubhang freezer-burn ay dapat itapon.
