Paano magluto ng dry beans sa isang microwave

Ang mga bean ay naka-pack na may hibla, protina, bitamina at mineral na walang saturated o trans fat. Kapag natuyo, ang malusog na puso na mga legume ay isang item sa kaginhawaan para sa pangmatagalang imbakan sa iyong pantry. Ang pagluluto sa kanila ay simple at medyo hands-off, na nangangailangan ng kaunti pa sa isang paunang magbabad at paminsan-minsang pagpapakilos; kahit na ang mga hindi praktikal na home cooks ay maaaring matagumpay na magluto ng pinatuyong beans Ang pagluluto sa kanila sa microwave ay pinuputol ang oras ng pagluluto sa kalahati. Tandaan lamang na takpan ang mga ito, o tatapusin nila ang matigas at hindi kakulangan.

Soften dry beans sa pamamagitan ng pagbabad sa tubig bago ang microwaving sa kanila. Credit: Alain de Maximy / iStock / Getty Mga imahe

Hakbang 1

Ilagay ang ninanais na dami ng pinatuyong beans sa isang colander, na isinasaalang-alang na sila ay bulk ng halos 50 porsyento pagkatapos magluto. Pagbukud-bukurin nang mabuti ang mga ito, alisin ang mga shriveled o discolored piraso at anumang bagay na dayuhan. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.

Hakbang 2

Ilipat ang beans sa isang ulam ng kaserola o iba pang malalaking sisidlang ligtas na microwave na may mahigpit na angkop na takip. Gumamit ng isang ulam na may hindi bababa sa dalawang beses sa dami ng beans at idinagdag na tubig upang maiwasan ang pag-apaw sa panahon ng pagluluto. Magdagdag ng 1 quart ng tubig bawat kalahating libong pinatuyong beans at ibabad ang mga ito sa ref para sa 6 hanggang 12 oras. Sa pangkalahatan, mas malaki ang beans, mas mahaba dapat mong ibabad ang mga ito, at mas mahaba ang magbabad, mas maikli ang oras ng pagluluto.

Hakbang 3

Magdagdag ng asin at paminta; herbs at pampalasa sa panlasa, tulad ng sambong, rosemary at thyme; bawang at sibuyas; bacon o bacon drippings; ham; langis ng oliba o iba pang nais na mga ahente ng pampalasa sa ulam. Ilagay ang takip sa ulam ng kaserol; ilagay ito sa microwave.

Hakbang 4

Microwave ang beans sa mataas na lakas para sa 7 hanggang 10 minuto, hanggang sa kumukulo ang tubig. Alisin ang ulam ng kaserol at lubusan pukawin ang beans na may isang kutsara sa pagluluto. Palitan ang takip at ibalik ang ulam sa microwave.

Hakbang 5

Bawasan ang antas ng kapangyarihan ng microwave sa 50 porsyento at lutuin ang mga beans sa loob ng 15 minuto. Gumalaw at pagsubok para sa lambing. Ipagpatuloy ang pagluluto kung kinakailangan hanggang sa halos 40 minuto. Gumalaw at suriin ang mga beans bawat 15 minuto. Ang oras ng pagluluto ay nag-iiba depende sa uri ng bean at tagal ng paunang magbabad.

Hakbang 6

Hayaang tumayo ang mga beans ng 5 minuto na may takip pa rin sa ulam ng kaserol, pagkatapos ay maubos ang mga ito. Magdagdag ng iba pang mga panimpla kung nais.