Ang paniwala na ang mga vegan at lactose intolerant ay hindi makakakuha ng kanilang inirekumendang halaga ng pang-araw-araw na calcium ay isang alamat, sabi ng Produce for Better Health Foundation. Bagaman ang kaltsyum ay malapit na nauugnay sa mga produktong gatas at gatas tulad ng keso at yogurt, ang mga pagkaing nakabase sa halaman ay mayaman din sa calcium. Ang pinatibay na gatas na toyo ay nagbibigay sa iyo ng maraming calcium tulad ng gatas ng baka - at ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina D at protina.
Mga Pakinabang ng Kaltsyum
Ang iyong katawan ay naglalaman ng higit na calcium kaysa sa anumang iba pang mineral, ayon sa National Institutes of Health, na may 99 porsyento nito sa iyong mga buto at ngipin. Kinakailangan din ang kaltsyum para sa clotting ng dugo at maayos na paggana ng puso, kalamnan at nerbiyos. Ang mga lumalaking bata at kabataan ay nangangailangan ng higit na kaltsyum kaysa sa mga may sapat na gulang; Ang mga matatandang kababaihan ay nangangailangan din ng mas mataas na halaga ng calcium. Sinabi ng National Osteoporosis Foundation na ang mga may sapat na gulang na kalalakihan at kababaihan na wala pang 50 ay nangangailangan ng 1, 000 milligrams calcium bawat araw. Ang mga 50 pataas ay nangangailangan ng 1, 200 milligrams.
Soy Milk at Kaltsyum
Sinasabi ng Soyfoods Association of North America na ang gatas ng toyo ay nagbibigay ng gatas ng baka para sa pera nito sa harap ng nutrisyon. Ang isang 8 pimce na paghahatid ng pinatibay na gatas na toyo ay nagbibigay sa iyo ng 30 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga. Kung hindi ka kumokonsumo ng gatas ng baka dahil sa mga kadahilanang pangkalusugan, tulad ng lactose intolerance o alerdyi, o dahil hindi ito akma sa isang vegan diet, ang toyo ng gatas ay ang iyong pinakamahusay na alternatibo, ayon sa Komite ng Advisory ng Tagapag-alaga ng 2010.
Paghahambing sa Gatas ng baka
Ang isang tasa ng buong gatas ng baka ay nagbibigay din sa iyo ng 30 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa calcium. Gayunpaman, ang gatas ay mas mataas sa mga calorie, kabuuang taba-kabilang ang mga puspos na taba-at sugars. Ang isang tasa ng buong gatas ay naglalaman ng 149 calories at 8 gramo na kabuuang taba, 5 na kung saan ay puspos, at 12 gramo na asukal. Ang parehong paghahatid ng toyo ng gatas ay naglalaman ng 109 calories at 5 gramo kabuuang taba, 0.5 na kung saan ay puspos, at 6 gramo na asukal.
Iba pang mga Benepisyo sa Soy Milk
Ang isang paghahatid ng pinatibay na gatas na toyo ay isang mahalagang mapagkukunan din ng bitamina D, na nagbibigay sa iyo ng 30 porsyento ng iyong DV-pareho ng isang tasa ng buong gatas, ayon sa data ng Soyfoods Association ng North America. Ang toyo ng gatas at iba pang mga toyo ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng protina kung ikaw ay nasa diyeta na pinigilan ng pagawaan ng gatas. Ang isang tasa ng gatas na toyo ay naglalaman ng 7 gramo ng protina, bahagyang mas mababa sa buo o nabawasan ang gatas na taba, na naglalaman ng 8 gramo.
Iba pang Mga Tip
Ang pagkuha ng ilan sa iyong kaltsyum mula sa toyo ng gatas at iba pang mga pagkaing mayaman sa mineral ay maaaring isang malusog na desisyon, sabi ng Harvard School of Public Health. Ang mga pagkaing may gatas na mataas sa calcium ay maaaring magpababa ng iyong pagkakataon para sa osteoporosis; gayunpaman, kung kumonsumo ka ng labis, maaaring madagdagan ang iyong panganib para sa kanser sa prostate o ovarian. Bilang karagdagan, ang bitamina A na naroroon sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaari ring magawa ang kabaligtaran na epekto sa iyong mga buto, na ginagawang mahina ang mga ito. Inirerekomenda ng paaralan na kumain ng maraming iba't ibang mga mayaman sa kaltsyum, hindi nondairy na pagkain - hindi lamang pinatibay na toyo ng gatas, ngunit ang mga berdeng malabay na gulay tulad ng bok choy at collard greens at inihurnong beans.
