Ang dilaw na kalabasa, na tinatawag ding dilaw na zucchini o squash ng tag-init, ay isang mainit na panahon ng gulay na pinili sa hindi pa panahon na yugto upang matiyak ang isang manipis, nakakain na balat at matamis, malambot na laman. Ang kalabasa na ito ay karaniwang saklaw sa laki mula 6 hanggang 8 pulgada ang haba, bagaman maaari itong maging mas maliit, depende sa kapag pinili mo ang prutas sabi ng University of Illinois Extension.
Ang nutrisyon sa kalabasa ng tag-init, mga detalye kung saan maaari mong mahanap sa MyPlate, ay tumutulong na gawin itong isang malusog, maraming nalalaman karagdagan sa iyong pagkain. Maaari kang kumain ng dilaw na kalabasa na hilaw, pati na rin ang paghalo-pritong, inihurnong, inihaw o timpla. Maaari mo ring kapalit ito para sa anumang berdeng kalabasa ng tag-araw dahil ang lasa ay pareho.
Mababang Kaloriya at Fat
Ang isang tasa ng hilaw, hiwa dilaw na kalabasa ay naglalaman ng 18 calories. Ang mababang gulay na gulay na ito ay isang mainam na pinggan kung nais mong mawalan ng timbang. Ang pangunahing kalabasa ay mahalagang walang taba - isang bahagi ng 1-tasa ay nagbibigay lamang ng 0.2 gramo (g), ayon sa USDA National Nutrient Database. Limitahan ang pagkonsumo ng taba ng hindi hihigit sa 20 hanggang 35 porsyento ng kabuuang pang-araw-araw na calorie upang maiwasan ang pagkakaroon ng hindi ginustong timbang. Ang sobrang taba sa iyong diyeta ay maaari ring itaas ang iyong panganib na magdusa mula sa atake sa puso o stroke, sabi ng Heart at Stroke Foundation.
Pagpapanatiling mababa ang iyong mga caloridad ngunit ang pagbuo ng isang balanseng pagkain ay hindi kinakailangang magkasama eksklusibo. Maaari kang maghatid ng isang bahagi ng dilaw na kalabasa na may isang sandalan na karne o isda at isang malusog na butil, tulad ng ligaw na bigas, quinoa o pinsan.
: Ang Mga Pakinabang ng Dilaw na Kalabasa
Karbohidrat para sa Enerhiya
Ang mga carbs sa dilaw na kalabasa ay nagkakahalaga ng 3.8 g bawat 1-tasa na paghahatid, na nagbibigay sa iyo ng 2.9 porsyento ng 130 g araw-araw na rekomendasyon, ayon sa Dietary Reference Intakes. Ang mga carbs ay nagsisilbing pangunahing supply ng enerhiya para sa iyong katawan.
Ang dilaw na squash ay tumutulong sa iyo na ubusin ang hibla na kailangan mo sa bawat araw; Ang 1 tasa ay naglalaman ng 1.2 g. Ang Fiber ay maaaring maglaro ng isang kritikal na papel sa pagtulong sa pagkawala ng timbang. Ang mga pagkaing may mataas na hibla ay nagbibigay-kasiyahan sa gutom na mas mahusay kaysa sa mga pagkaing mababa sa hibla sa pamamagitan ng pagbibigay ng mas maraming bulok sa iyong diyeta. Tumutulong din ang hibla upang ayusin ang mga paggalaw ng bituka at binabawasan ang iyong pagkakataon na magkaroon ng diverticulitus, isang kondisyon na nakakaapekto sa iyong colon.
Inirerekomenda ng National Academies kabilang ang 25 hanggang 38 g ng hibla sa iyong diyeta araw-araw.
: Kahalagahan ng Karbohidrat
Mga Pakinabang ng Mga Bitamina
Ang dilaw na kalabasa ay nagsisilbing isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C. Ang bawat 1-tasa na bahagi ay naglalaman ng 19 g o 32 porsyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang paggamit, ayon sa SELFNutrisiData. Ang Ascorbic acid, isa pang pangalan para sa bitamina C, ay isang antioxidant na humaharang sa cellular na pinsala mula sa mga libreng radikal, na tumutulong sa pagpapabagal ng pagtanda at posibleng bawasan ang iyong panganib ng sakit sa puso, sakit sa buto at kanser.
Ang isang 1-tasa na paghahatid ng dilaw na kalabasa ay nagbibigay din sa iyo ng 32.8 mcg, o 8 porsiyento ng pang-araw-araw na inirekumendang halaga ng folate, isang bitamina B. Ang hindi pagkuha ng sapat na folate sa iyong diyeta ay maaaring magresulta sa isang anyo ng anemia. Gayunpaman, ang bitamina na ito ay pinakamahusay na kilala para sa papel nito sa pagpigil sa mga depekto sa kapanganakan. Kung plano mong maglihi ng isang bata, palakasin ang iyong mga antas ng folate. Maaari itong bawasan ang iyong panganib na magkaroon ng isang bata na may mga depekto sa pagsilang ng gulugod, sabi ng SelectMyPlate.gov.
Ang nutrisyon sa dilaw na kalabasa ay may kasamang beta-karotina, na na-convert sa bitamina A sa iyong katawan. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng hiniwang kalabasa ay naglalaman ng 136 mcg ng provitamin na ito, ayon sa SELFNutritionData. Ang mga beta-carotenes ay mga pigment na pangunahin na matatagpuan sa mga mayaman na kulay na prutas at gulay tulad ng kalabasa; maaari rin silang matagpuan sa mga butil. Maaaring magreseta ng mga manggagamot ang beta-carotene upang tulungan na mapigil ang ilang mga cancer, pati na rin ang sakit sa puso at pagkabulok ng paningin na nauugnay sa pag-iipon, ayon sa Komen.org.
Mga Mineral sa Dilaw na Kalabasa
Ang isang tasa ng dilaw na kalabasa ay nagbibigay din ng.2 milligrams o 10 porsiyento ng pang-araw-araw na inirekumendang halaga ng mangganeso, isang mahalagang trace mineral na kinakailangan upang gumawa ng mga sex hormones, buto at nag-uugnay na mga tisyu. Ang iyong katawan ay hindi magkakaroon ng kakayahang magbihis ng dugo nang walang mangganeso. Bilang karagdagan, pinapanatili ng mineral ang normal na pag-andar ng iyong utak at nerbiyos, sabi ng Healthline.
: Bakit Mahalaga ang Mga Mineral sa Iyong Diyeta?
