Ang mga berdeng mansanas - kung minsan ay tinutukoy bilang mga mansanas ng Granny Smith - ay mas firmer-texture at mas tart kaysa sa kanilang mga pinsan o ginintuang kulay na mga pinsan. Habang maaari silang kainin nang hilaw, ang kanilang firmer texture ay nagbibigay ng sarili sa pagluluto at pagluluto - at gumawa sila ng isang mahusay na juice. Ang isang maliit na mas maasim kaysa sa iba pang mga juice ng mansanas, ang berdeng apple juice ay matamis pa rin at pinaghalo nang mabuti sa iba pang mga prutas at gulay. Kinakailangan ng 4 na tasa ng hiwa, alisan ng balat-berde na mansanas upang makagawa ng 1 tasa ng berdeng apple juice.
Mga Pangunahing Kaalaman sa nutrisyon
Ang isang 1-tasa na naghahatid ng berdeng apple juice ay may 253 calories, na may mas mababa sa 1 gramo ng kabuuang taba. Mayroon din itong 1.92 gramo ng protina at halos 42 gramo ng asukal. Dahil dito, ang isang solong paghahatid ng berdeng juice ng mansanas ay may higit sa 59 gramo ng carbohydrates. Inirerekomenda ng Institute of Medicine sa pagitan ng 130 hanggang 210 gramo ng karbohidrat sa bawat araw, at sa pagitan ng 46 hanggang 71 gramo ng protina para sa inirekumendang allowance sa pagkain para sa lahat ng matatanda. Gayunpaman, ang nilalaman ng hibla ng pandiyeta na magagamit sa hilaw na berdeng mansanas ay hindi mailipat sa juice ng mansanas, dahil karaniwang nai-filter ito.
Potasa
Ang potasa ay matatagpuan sa buong iyong katawan, at bilang isang electrolyte, pinapanatili nito ang balanse ng acid-base ng iyong katawan habang suriin ang pagpapanatili din ng aktibidad ng elektrikal ng iyong puso. Ito ay kinakailangan para sa pagtatayo ng kalamnan at protina, pati na rin ang pagkasira ng mga karbohidrat sa magagamit na enerhiya. Ang mga may sapat na gulang na lalaki at babae ay nangangailangan ng 4, 700 milligrams ng potasa bawat araw, na tumataas sa 5, 100 milligram para sa mga kababaihan na buntis. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng berdeng apple juice ay nagtatampok ng 523 milligrams ng potasa, na nagbibigay ng higit sa 11 porsyento ng inirerekumendang halaga para sa mga may sapat na gulang na kababaihan, at isang maliit na higit sa 10 porsiyento ng inirerekumendang halaga para sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan.
Bitamina K
Tumutulong ang Vitamin K sa coagulation ng dugo, binibigyan ito ng palayaw na "ang clotting bitamina." Kung wala ito, ang iyong katawan ay makakaranas ng hindi normal na pagdurugo, na nagiging sanhi ito upang pagalingin nang mahina mula sa mga pinsala o magdusa ng hindi normal na bruising. Tinutulungan din ng Vitamin K ang iyong katawan na sumipsip ng calcium, kaya mahalaga na mapanatiling malusog ang iyong mga buto at ngipin. Ang pang-araw-araw na sapat na paggamit para sa bitamina K ay 120 micrograms para sa mga kalalakihan, at 90 micrograms para sa mga kababaihan, kabilang ang mga buntis at nagpapasuso. Ang isang paghahatid ng berdeng juice ng mansanas ay may 14 na micrograms ng bitamina K. Nagbibigay ito ng 11.7 porsyento ng AI para sa mga may sapat na gulang at isang maliit na higit sa 15 porsyento ng AI para sa mga babaeng may sapat na gulang.
Antioxidant
Ayon sa Linus Pauling Institute, ang mga berdeng mansanas ang pangunahing mapagkukunan ng mga flavonoid sa diyeta ng North America. Ang mga berdeng mansanas ay partikular na mayaman sa cyanidin at epicatechin, bagaman ang kanilang ruby na may kulay na kape, ang Red Masarap, ay naglalaman ng higit sa parehong mga compound. Hindi alintana, ang mga berdeng mansanas ay nagbibigay ng kinakailangang mga antioxidant, na pinoprotektahan ang iyong katawan mula sa pinsala mula sa mga lason sa kapaligiran - tulad ng radiation, tambutso na usok at usok ng tabako - pati na rin mula sa mga libreng radikal, na ginawa kapag hinuhukay ng iyong katawan ang pagkain. Sa partikular, ang mga libreng radikal ay maaaring mapabilis ang proseso ng pag-iipon at ilagay ka sa mas malaking peligro para sa ilang mga sakit, kabilang ang kanser at sakit sa cardiovascular.
