Isang uri ng pinatuyong damong-dagat na karaniwang ginagamit sa lutuing Hapon at Korea, ang nori ay karaniwang magagamit sa manipis na mga sheet na pinutol o napunit sa mas maliit na piraso. Ang mas maliliit na piraso ay ginamit upang ibalot ang paligid ng isang laki-kagat na bahagi ng bigas, bilang isang garnish o sa iba't ibang mga pagkaing sushi.
Ang Nori ay karaniwang itinuturing na ligtas na makakain sa katamtaman na halaga at nagbibigay ng isang kasaganaan ng mga nakapagpapalusog na katangian. Gayunpaman, ang labis na pagkonsumo ng nori ay maaaring may mapanganib na mga epekto. Kung nagdurusa ka sa mga komplikasyon sa medikal o kumuha ng mga gamot na inireseta, kumunsulta sa iyong medikal na tagapaghatid tungkol sa iyong mga pangangailangan sa pagkain.
Mataas na Nilalaman ng Sodium
Ayon sa MedlinePlus, ang sodium ay kailangan ng katawan para sa wastong paggana ng mga nerbiyos at kalamnan at upang mapanatili ang isang malusog na presyon ng dugo. Inirerekumenda ng 2015-2020 Dietary Guide para sa mga Amerikano ang 2, 300 milligrams ng sodium bawat araw; gayunpaman, ang average na matatandang Amerikano ay kumunsumo ng 3, 400 milligrams ng sodium araw-araw, inilalagay ang mga ito sa panganib para sa mga komplikasyon sa kalusugan.
Ang isang buong sheet ng inihaw na nori ay naglalaman ng 3 milligrams ng sodium. Habang ang halagang ito ay maaaring lumitaw na hindi gaanong mahalaga, ang ilang mga lasa na mga sheet ng nori ay naglalaman ng karagdagang sodium. Kapag kumain sa isang restawran ng Hapon, ang pagkonsumo ng sodium ay maaaring makaipon nang napakabilis sa nori, toyo at idinagdag na asin para sa panlasa. Ang mga indibidwal sa isang diyeta na mababa-sodium ay dapat na higpitan ang kanilang paggamit ng sodium, dahil ang labis na sodium ay maaaring humantong sa mga komplikasyon sa kalusugan tulad ng congestive heart failure, cirrhosis at talamak na sakit sa bato.
Pinagmulan ng DHA
Ang DHA, o docosahexaenoic acid, ay isang uri ng omega-3 fatty acid. Habang ito ay karaniwang matatagpuan sa mga produktong seafood, tulad ng salmon, mackerel, tuna at sardinas, ang damong-dagat ay isang pinagmulan ng DHA. Ang Office of Dietary Supplement ay nagtatala na ang mga omega-3 fatty acid tulad ng DHA ay nagtataguyod ng wastong pag-unlad ng sistema ng nerbiyos at sumusuporta sa kalusugan ng utak at paningin. Gayunpaman, iniulat din ng ODS na ang DHA ay maaari ring makipag-ugnay sa ilang mga gamot sa presyon ng dugo. Ang DHA ay maaaring mabawasan ang presyon ng dugo, sa gayon ay pinahusay ang mga epekto ng mga iniresetang gamot sa presyon ng dugo.
Mayaman sa Vitamin K
Ayon sa USDA FoodData Central, ang damong-dagat ay isang mapagkukunan na mayaman sa bitamina K. Ang Linus Pauling Institute ay nagsasaad na ang bitamina K ay nagsisilbing anticoagulant at pinoprotektahan laban sa arterial clotting ng dugo, sa gayon pinapayagan ang dugo na malayang dumaloy sa puso, baga at utak.
Gayunpaman, ang labis na halaga ng bitamina K ay maaaring makipag-ugnay sa mga gamot sa paggawa ng malabnaw, tulad ng warfarin. Ang bitamina K ay maaaring gawing mas epektibo ang warfarin at maaaring madagdagan ang panganib ng mga clots ng dugo at stroke. Kung umiinom ka ng warfarin, o ibang thinner ng dugo, kausapin ang iyong doktor tungkol sa nori at kung paano ito magkasya sa iyong plano sa pagkain.
Karagdagang Mga Alalahanin sa Kalusugan
Ayon sa isang pagsusuri sa Mayo 2019 na inilathala sa Mga Review ng Nutrisyon, ang damong-dagat ay isang mapagkukunan ng mabibigat na metal, tulad ng arsenic. Habang ang halaga ng isang solong sheet ng nori ay maaaring mababa, mayroong posibilidad ng bioaccumulation sa paglipas ng panahon. Ang mga may-akda ng pag-aaral ay tandaan din na may potensyal na peligro sa sakit sa panganganak na may regular na paggamit ng nakakain na damong-dagat.
