Ang mga bean ay isang masustansiyang pagkain na karaniwang ginagamit bilang isang side dish o sa salad, sopas at casseroles. Ang mga Vegetarian ay madalas na gumagamit ng beans na pinagsama sa isang almirol tulad ng bigas bilang isang alternatibong kumpletong mapagkukunan ng protina. Maaari mong mapalawak ang iyong bean sa pamamagitan ng paggawa ng bean flours at gamitin ang mga ito sa lugar ng regular na harina ng trigo. Ang harina ng bean ay walang gluten at mas madaling disimulado ng mga taong may sensitivity sa gluten. Ang mga komersyal na bea ay madalas na mahal, ngunit maaari mong giling ang iyong sarili sa bahay nang kaunting gastos.
Hakbang 1
Piliin ang dry beans na nais mong gawin sa harina. Ang iba't ibang mga beans ay maaaring magkaroon ng bahagyang magkakaibang mga lasa o texture. Ang mga Garbanzo, lentil, mung o navy beans ay karaniwang mga pagpipilian.
Hakbang 2
Hatiin ang mga beans sa mas maliit na mga batch upang mas madali ang proseso. Idagdag ang unang batch ng beans sa iyong blender. Grind ang beans sa pinakamataas na setting ng 30 segundo, pagkatapos ay itigil ang blender at kalugin ito sa paligid at muling timpla upang matiyak na ang lahat ng mga beans ay bumulbos.
Hakbang 3
Alisan ng laman ang bean flour mula sa blender at ilagay ang susunod na batch at ulitin ang proseso. Magpatuloy hanggang sa ang lahat ng mga beans ay nabago sa harina.
Hakbang 4
Ibuhos ang harina ng bean sa isang lalagyan ng airtight at itago ito sa isang cool, tuyo na lugar hanggang sa handa mong gamitin ito.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Mga dry beans
Blender
Lalagyan
Tip
Pagsamahin ang mga flours ng trigo at bean upang makagawa ng mga lutong kalakal na kailangang tumaas. Gumamit ng bean flour upang palalimin ang mga gravity o sopas. Gumamit ng isang cranked o awtomatikong gilingan ng harina upang gilingin ang iyong mga beans kung mayroon ka. I-crack ang mas malaking beans sa iyong blender muna upang mas mahirap mapaghamong ang proseso. Inihaw ang iyong mga beans sa loob ng 20 minuto sa 400 degrees Fahrenheit para sa isang nuttier lasa at gawing mas mahirap ang paggiling. Sa lugar ng isang blender, maaari ka ring gumiling beans sa isang nut gilingan.
