Narinig mo na ba ang tungkol sa diyeta na may alkalina? Ayon sa mga proponents nito, ang mga alkaline prutas, gulay at iba pang mga pagkain na may mataas na pH ay sumusuporta sa kalusugan at kagalingan, habang ang mga acidic na pagkain ay nagtataguyod ng pagsisimula ng mga sakit na talamak. Batay sa halaga ng pH nito, ang juice ng pinya ay acidic at dapat na ubusin nang matipid.
Tip
Ang pineapple juice ay may halaga ng pH na 3.5, na kung saan ay itinuturing na acidic. Gayunman, ang kasalukuyang pananaliksik ay hindi suportado ang mga pag-angkin sa kalusugan sa likod ng mga dial na diyeta, kaya walang dahilan upang ihinto ang pagkain ng prutas na ito.
Alkaline Diet: Malusog o Hype?
Ang bawat tao'y tila may ibang opinyon sa kung ano ang hitsura ng malusog na pagkain. Mayroong daan-daang mga diyeta at mga pattern ng pagkain, at ang bawat inaangkin na ang pinakamahusay.
Ang diyeta ng alkalina, halimbawa, ay batay sa ideya na ang pagpapanatili ng naaangkop na antas ng pH sa katawan ay mahalaga para sa pinakamainam na pag-iwas sa kalusugan at sakit. Sinasabi ng mga tagapagtaguyod nito na ang isang balanseng plano sa pagkain ay dapat na batay sa alkaline at neutral na mga pagkain, tulad ng mga prutas at gulay. Ang karne, itlog, pagawaan ng gatas at iba pang mga pagkain na bumubuo ng acid ay dapat na limitado o iwasan nang buo.
Ayon sa isang pagsusuri sa Setyembre 2014 na inilathala sa BioMed Research International , ang pagpapanatili ng isang normal na antas ng ph phological ay sumusuporta sa pangkalahatang kalusugan. Sa normal na mga kondisyon, ang iyong dugo pH ay dapat na 7.4. Kahit na ang kaunting kawalan ng timbang ay maaaring humantong sa acidosis o alkalosis. Ang mga kondisyong ito ay nakakaapekto sa bawat system sa iyong katawan at maaaring nakamamatay kung naiwan ang hindi pantay na damit.
Isinasaalang-alang ang mga katotohanang ito, tila may katuturan upang lumipat sa isang diyeta na may alkalina. Ang mga propesyonal sa kalusugan ay may ibang opinyon, bagaman. Sinasabi ng American Institute for Cancer Research na ang balanse ng pH ng katawan ay kinokontrol ng mga bato, baga at iba pang mahahalagang organo. Ang acidity ng pagkain o alkalinidad ay walang epekto sa iyong panganib ng kanser.
Bukod dito, iniulat ng UC San Diego Health na ang mga alkalina diets ay hindi maganda ang nutrisyon. Habang totoo na ang pagkonsumo ng prutas at gulay ay sumusuporta sa kalusugan at kagalingan, wala itong kinalaman sa aktwal na pH sa pagkain. Ang isang diyeta ng alkalina ay maaaring aktwal na humantong sa mga kakulangan sa nutrisyon sa katagalan.
Taliwas sa tanyag na paniniwala, ang pattern ng pagkain na ito ay hindi nagpoprotekta laban sa cancer, fractures o osteoporosis. Sa katunayan, maaaring makaapekto ito sa kalusugan ng buto dahil sa mababang nilalaman ng protina at kaltsyum, binabalaan ang Royal Osteoporosis Society.
Ang Pineapple Juice Alkaline?
Marahil ay nais mong subukan ang isang alkalina na diyeta pa rin - upang makita kung ano ang reaksyon ng iyong katawan o pagbutihin ang iyong mga gawi sa pagkain. Sa kasong ito, makatuwiran na pumili ng mga prutas at alkalina na may alkalina habang nililimitahan ang mga pagkain na bumubuo ng acid.
Gayunman, mag-ingat na hindi lahat ng prutas ay alkalina. Ayon sa Clemson University, ang pinya ay may halaga ng pH sa pagitan ng 3.2 at 4.0. Ang mga pagkain at inumin na may mga halagang pH sa ibaba 7 ay acidic, ulat ng Oklahoma State University. Ang mga may pH na halaga ng 7 ay inuri bilang neutral. Ang halaga ng pH sa itaas ng 7 ay ang alkalina.
Ang mga bilang na ito ay nagpapahiwatig na ang pinya ay bumubuo ng acid. Ang parehong napupunta para sa juice nito, na mayroong halaga ng pH na 3.5, ayon sa Oklahoma State University. Ang mga inuming asido na may mga antas ng pH mas mababa kaysa sa 4.0 ay maaaring maging sanhi ng pagguho ng ngipin at pagkawala ng ngipin.
Ang iba pang mga prutas at fruit juice, sa pamamagitan ng paghahambing, ay may mga sumusunod na halaga ng pH:
- Pulang Masarap na mansanas: 3.9
- Apple juice: 3.4 hanggang 4.0
- Mga saging: 4.5 hanggang 5.2
- Pigs: 4.6
- Mga sariwang lemon: 2.2 hanggang 2.4
- Naka-kahong lemon juice: 2.3
- Mga Limes: 1.8 hanggang 2.0
- Mga dalandan: 3.1 hanggang 4.1
- Orange juice: 3.6 hanggang 4.3
- Mga strawberry: 3.0 hanggang 3.5
- Ang cranberry juice: 2.3 hanggang 2.5
- Mga Ubas: 3.4 hanggang 4.5
- Mga mangga: 3.9 hanggang 4.6
- Mga melon ng melon: 6.3 hanggang 6.7
- Prune juice: 3.7
- Juice ng suha: 3.0
Tulad ng nakikita mo, ang karamihan sa mga prutas ay may isang acidic na pH, kaya madaling maunawaan kung bakit hindi nakakaintindi ang diet ng alkalina. Karamihan sa mga plano ay binubuo ng tungkol sa 80 porsyento na mga pagkaing alkalina at 20 porsyento na acidic na pagkain, na naglilimita sa iyong mga pagpipilian. Binibigyang diin ng mga organisasyong pangkalusugan sa buong mundo ang mga pakinabang ng pagkonsumo ng prutas. Ang isang diyeta ng alkalina ay medyo mababa sa mga prutas, na maaaring magresulta sa mga kakulangan sa bitamina at mineral.
Mga Juice ng Pinya - Isang Powerhouse ng Nutrisyon
Mula sa isang nutritional pointpoint, walang dahilan upang maalis ang pineapple juice mula sa iyong diyeta. Hangga't ubusin mo ito sa katamtaman, malamang na hindi makapinsala sa iyong mga ngipin o maging sanhi ka na mag-pack ng pounds. Ang inumin na ito ay puno ng mga bitamina, antioxidant at bioactive compound na nagsusulong ng pangkalahatang kalusugan. Ang isang solong paghahatid (1 tasa) ay ipinagmamalaki halos 30 porsyento ng inirekumendang paggamit ng bitamina C.
Ang pineapple juice ay nagbibigay ng 133 calories at 32 gramo ng mga carbs, kabilang ang 25 gramo ng mga asukal sa bawat paghahatid. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng calcium, potassium, iron, magnesium, zinc at manganese. Halimbawa, ang kaltsyum, ay gumaganap ng isang pangunahing papel sa kalusugan ng buto, paggawa ng hormone, paghahatid ng nerve at vasodilatation. Nag-ambag ang Magnesium sa higit sa 300 mga reaksyon sa katawan, kabilang ang DNA at protina synthesis, glycemic control at kalamnan function.
Ang pinya ay din ang tanging mapagkukunan ng bromelain, isang enzyme na sumusuporta sa panunaw ng protina, nakikipaglaban sa pamamaga at maaaring maprotektahan laban sa kanser. Ang natural na nagaganap na tambalang ito ay maaaring maging kasing lakas ng mga di-steroidal na mga anti-namumula na gamot, ayon sa pagsusuri sa Enero 2017 na inilathala ng Aga Khan University.
Ang nakababagsak ay ang pinya ng juice ng pack ng maraming asukal. Ang buong prutas, sa kabilang banda, ay naglalaman ng hibla, na binabawasan ang pagsipsip ng asukal sa dugo. Sa itaas ng mga ito, mayroon itong mas kaunting mga calor (83 lamang), mas kaunting asukal (16.3 gramo) at higit pang bitamina C bawat paghahatid (1 tasa).
