Ang halaga ng nutrisyon ng gelatin

Ang gelatin ay isang walang lasa at walang kulay na protina na karaniwang ginagamit bilang isang pampalapot at pagbebenta ng ahente. Ginawa lalo na mula sa nag-uugnay na tisyu ng mga hayop, ang gelatin ay pinagsama sa tubig at iba pang mga sangkap, pagkatapos ay lutuin. Habang pinaghalong ang pinaghalong mga set ng gelatin, na bumubuo ng isang solidong gel. Habang ang gelatin ay karaniwang hindi itinuturing na isang makabuluhang mapagkukunan ng nutrisyon, naglalaman ito ng maliit na halaga ng mga bitamina at mineral.

Ang isang blob ng pulang gelatin dessert ay nakaupo sa isang puting counter. Credit: Dmytro_Skorobogatov / iStock / Mga Larawan ng Getty

Mga nilalaman

Ang isang sobre ng gelatin ay tumitimbang sa paligid ng 7 g. Humigit-kumulang na 6 g ng halagang ito ay binubuo ng purong protina. Walang magagandang halaga ng alinman sa mga karbohidrat o taba. Ang natitirang bahagi ng halagang ito ay binubuo ng iba pang mga nutrisyon at hindi matutunaw na mga sangkap.

Kaloriya

Mayroong sa paligid ng 23 calories sa isang solong sobre ng gelatin. Ang lahat ng mga caloryang ito ay nagmula sa protina lamang.

Mga bitamina

Ang isang sobre ng gelatin ay naglalaman ng maliit na halaga ng mga bitamina riboflavin at folate. Ang dami ng riboflavin ay humigit-kumulang na 0.02 mg. Ang dami ng folate ay nasa paligid ng 2.1 mcg. Natutupad nito ang 1 porsyento ng pang-araw-araw na inirekumendang paggamit para sa parehong mga bitamina.

Mga mineral

Ang tatlong mahahalagang mineral ay matatagpuan din sa maliit na halaga ng gulaman. Kabilang dito ang tanso, humigit-kumulang na 0.2 mg o higit sa 15 porsyento, selenium, sa 2.8 mcg o 5 porsyento, at sodium, tungkol sa 14 mg o 1 porsyento. Ang parehong halaga ng gelatin ay naghahatid din ng dami ng mga mineral calcium, iron, magnesium, posporus at potasa.