Kapag sinusuri ang iyong diyeta, ang mga calorie ay hindi lamang ang kadahilanan upang isaalang-alang. Nararapat din na tandaan ang glycemic index ng iyong pagkain, na nagpapahiwatig ng bilis kung saan pinatataas ng isang partikular na pagkain ang iyong asukal sa dugo. Ang mga pagkaing high-glycemic ay nagdudulot ng isang mabilis na spike sa iyong asukal sa dugo, habang ang mga may mababang glycemic index ay nagdudulot ng isang mas mabagal na pagtaas. Ang kasiyahan sa isang mangkok ng plain yogurt ay hindi magiging sanhi ng isang mabilis na tugon ng asukal sa dugo.
Ang GI ng Plain Yogurt
Ang mga pagkain na may isang glycemic index na 55 o mas kaunti ay itinuturing na mababa, at ang plain na yogurt ay may glycemic index na 14. Sa pamamagitan ng paghahambing, ang fruit yogurt ay may mas mataas na index ng glycemic dahil sa idinagdag na asukal at prutas sa yogurt, ngunit nasa hanay pa rin ito sa mababang dulo ng scale sa 36.
Pagsamahin ang Yogurt at Fiber
Ang pagkain ng plain na yogurt at iba pang mga pagkain na may mababang glycemic index ay mainam, dahil ang isang diyeta na mabibigat sa mga glycemic na pagkain ay maaaring maging sanhi ng hindi lamang mataas na asukal sa dugo, ngunit maaari ring dagdagan ang iyong panganib sa pagkuha ng Type 2 diabetes. Kung hindi mo pinapaboran ang lasa ng plain yogurt, ipares ito sa isang high-fiber na pagkain tulad ng isang mansanas. Ang mansanas ay nagbibigay ng tamis, habang ang hibla nito ay tumutulong sa pagpuno sa iyo nang hindi nagiging sanhi ng isang mabilis na pagtaas ng asukal sa dugo. Ang mga pagkaing may mataas na hibla ay may mababang glycemic index dahil ang hibla ay nagpapabagal sa pagsipsip ng pagkain.
Protina at Iba pang mga Pakinabang
Ang Plain yogurt ay isa ring mapagkukunan ng protina, na gumaganap ng isang mahalagang papel sa mga pag-andar tulad ng paglaki ng cell. Ang protina sa simpleng yogurt ay nag-iiba ayon sa uri nito. Ang tabla, mababang-taba na yogurt ay may mga 8.9 gramo ng protina bawat lalagyan ng 6-onsa. Ang Plain Greek yogurt ay mas mataas sa protina, na may mga 17.3 gramo ng protina bawat lalagyan ng 6-onsa. Ang mga may sapat na gulang na lalaki ay nangangailangan ng 56 at 46 gramo ng protina, ayon sa pagkakabanggit, bawat araw. Ang yogurt ay isa ring mapagkukunan ng mga bitamina, mineral tulad ng calcium, at probiotics, na mga malusog na bakterya na nakikinabang sa katawan.
Glycemic Index ng Mga Produkto ng Pagawaan ng gatas
Ang plain yogurt ay may mas mababang glycemic index kaysa sa maraming iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang index ng glycemic nito ay mas mababa kaysa sa gatas; ang buong gatas ay may glycemic index na 30 at ang skim milk ay may glycemic index na 32. Kapag ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng asukal sa iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, mabilis na nadaragdagan ang index ng glycemic. Halimbawa, ang custard at ice cream ay may mga ranggo na 43 at 60.
